Как да изсушим черешите у дома

Сладката череша е една от първите плодове. Тя пее съвсем внезапно и също толкова бързо завършва на дърво. А понякога дори нямаме време да получим витамина, който този вкусен плод скрива, просто защото нямаме време да изядем всичко, което расте на дървото, преди плодовете да започнат да гният или да бъдат изтребени от скорци и врабчета..
Дълго тъгувах за това, защото обичам черешите. Отначало се опитах да го замразя за зимата, но когато се размрази, той напълно губи вкуса си, не изглежда толкова съблазнително. Покриването на компоти от една череша също не е много разумно, а останалите плодове все още не са узрели до този момент. Можете поне да направите сладко от бели череши, но за червените намерих отличен метод за съхранение - сушене. Днес ще ви разкажа подробно как да сушите черешите в електрическа сушилня. Сушенето на горски плодове е просто страхотно!

Прочетете същото как да направите сушени ябълкови плодове.
Беритбата на череши е много полезна за майките на малки деца. Давам „сладкиши“ от сушени череши на моето бебе от 9-месечна възраст, а за две шоколади и чупа-чупс не говорихме до две години, защото лесно се спуснахме с такъв деликатес.
И въпреки че електрическата сушилня перфектно опростява процеса на приготвяне на сушилни от череши, има някои тънкости, които трябва да знаете.
Така че нека започнем. За да приготвите сушилни, които се побират в половин литров буркан, ви трябва купа с узрели череши.







Това е толкова голям разход, но си заслужава! Естествено, трябва да измиете черешите и да се отървете от опашките и листата.
Сега трябва да решите как искате да изсушите черешите в електрическа сушилня - със или без семена. Ако вторият вариант, тогава първо трябва да се бланшира черешите за известно време, в зависимост от броя и размера на плодовете. Ще ви кажа как да си направите костилни череши. В тази форма е много по-удобно да ги давате на детето и е по-приятно да ги ядете сами..
За удобно рязане на череши е необходимо да използвате обикновен нож. Нарязваме черешата с нея от костта и я разделяме на две половини, като изваждаме костта. Можете, разбира се, да използвате специално устройство, за да се отървете от семената на черешите, но тогава черешите ще се деформират, в допълнение, цялата череша ще изсъхне много по-дълго, отколкото на половинки.




По този начин изчистваме всички плодове. Това, разбира се, отнема известно време, но след това не е необходимо да косите изсушената пулпа от костта. Оставете готовите половинки малко (10 минути), за да може сокът да се отцеди.




Сега за електрическите сушилни. Те са напълно различни. В моята има пет палета, така че, ако е възможно, слагам плодовете на всичките пет ястия, но възможно най-рядко. Ако имате три палета, подреждайте по-често, но внимавайте плодовете да не се припокриват, а не на слоеве. В противен случай ще се окаже, че средата вече е суха, а краищата ще бъдат сочни и ще трябва или да пресушите средата, или да подсушите страните, което е изпълнено с неуспешно съхранение на сушилнята.




Този път поставих черешите в електрическа сушилня на четири палета..




И отново за тази техника. Мината има индикатор за температура и бутон за включване / изключване. Ако е така, тогава не се колебайте да настроите индикатора на 50-60 градуса и да включите колата. Случва се, че има само два температурни режима, след това първите 10 часа, които сте поставили на "висока", и след това се променяте на "ниска".




Времето може да бъде различно - от 8 до 30 часа. В моя случай сложих електрическата сушилня за 10 часа, след това я изключих за през нощта, а на следващия ден тя работеше още 8 часа и ми се стори, че черешите са готови. Ако изсушите цели череши, тогава ще ви отнеме повече време..
Това е видът на готовите сушени череши. След като изключите устройството, те трябва да бъдат оставени в това положение за 30-40 минути.




Това е добивът на продукта от купа с череши. Изглежда не е достатъчно? Не можете да ядете много от тях, така че е достатъчно. Освен това можете да направите всеки брой такива купи, допустими за вашата градина..




Насладете се на прекрасния вкус и предлагането на витамини през зимата! Между другото, удобно е да съхранявате сушенето в буркани на тъмно място..
Сега знаете как можете да сушите череши без проблеми вкъщи, и не само тях..
От Джулиан Уелнър
Можете също да разберете, как да събираме и сушим шипки от рози у дома.