Беритба и сушене на фъстъци

Фъстъците, въпреки че принадлежат на бобовите растения, въпреки това, ние го наричахме ядка. Расте добре не само в южните райони, но и в средната лента, показва отлична реколта. Но не е достатъчно да отглеждате фъстъци, все още трябва правилно да ги консервирате..

Съставки: фъстък
Време за отметка: лято, Падането

Фъстъците растат като картофи и образуват цели струпвания от ядки върху кореновата система.

Веднага след прибирането на реколтата, ядките не се отрязват, но растението се окачва до стеблото в сухо и проветриво помещение за 2 седмици.

Тогава ядките се отрязват и измиват, за да се отърват от бучки пръст и други отпадъци. Засега ядките са меки и дори отдалеч не приличат на фъстъците, с които сме свикнали. Необходимо е да се изсуши добре и е по-добре този процес да се ускори, за да се предотврати влагата да върши мръсната си работа..

В селата ядките се сушеха на печката, разстилаха ги на най-топлото място и се разбъркваха от време на време. Но времето на фурните отминава, остава само електрическа сушилня с фурна.

За сушене на фъстъци най-добре е фурна и дълбоки тави или тави за печене. Без да обелите корите, изсипете фъстъците върху лист за печене и изсушете на 90 градуса, докато омекнат.

Как да проверите готовността? Извадете една ядка, обелете я и я разтрийте в ръцете си. Ако люспите слизат лесно, изсушаването може да се счита за завършено..