Кайсиево сладко с ядки за зимата

За да се готви гъста сладко от кайсии за зимата, трябва да изберете правилния плод. Самите кайсии имат плътна структура, следователно, сладко лакомство от тях се оказва вкусно. Основното е да изберете такива кайсии, в които ямите се отделят лесно, тогава бързо ще приготвите съставките за сладкото. Също така можете да се притечете на помощ на децата, които с удоволствие ще ви обличат кайсии от семената. Това ще бъде истинска игра за тях: „Кой ще почисти по-бързо кайсиите“. Аз не слагам много захар в сладко, тъй като самите кайсии са сладки и имат богат вкус и аромат. За да добавя разнообразие към сладкото от кайсии, към него добавям орехи. Подобно нововъведение ми предложи приятел, който винаги се затваря така, но тя наскоро ми разказа за това. Ядките допълват кайсии, а сладкото се превръща в истински десерт, който през зимата може да се яде с лъжици.

Кайсиево сладко с ядки за зимата - рецепта със снимка




Необходими съставки:
- кайсии - 700 грама-
- орехи - 200 грама-
- гранулирана захар - 500 грама-
- вода - 100 грама.



Отделете кайсиите от семената, така че да останат само половинките.



Сварете сладък сироп. Изсипете гранулирана захар във водата и започнете да готвите върху огъня. След като заври, се вари в продължение на 5 минути.



След това залейте половинките кайсия със сладък сироп. Оставете ги да изстинат за 1-2 часа. Половинките от кайсии се накисват в захар и придобиват желеобразна форма. Те ще бъдат вкусни.



След това сложете мършавите кайсии на бавен огън, така че те да запазят формата си възможно най-много, но в същото време да станат по-меки. Варете кайсиите за 30 минути. След това ги оставете да изстинат напълно.



След това отново сложете на огън, но вече добавете обелени орехи.



Варете сладко от кайсии с ядки за около 15 минути, за да не станат горчиви.



След като заври сладкото, го наредете горещо в буркани.



Заедно с ядките сладкото ще се окаже прекрасно. Ядките ще придадат на кайсии пикантна нотка.
За да направите вашите конфитюри и консерви по-интересни, добавете към тях ярки съставки като ядки..
Добър апетит!
Също така се опитайте да готвите сладко от кайсии и моркови за зимата.