Как да изсушите шампиньоните у дома - популярни начини

Шампиньоните са една от малкото гъби, които не представляват заплаха от отравяне. Ястията, приготвени с тези здравословни гъби, са невероятно вкусни и излъчват наистина прекрасен аромат. През лятото, когато дойде времето за растеж на гъбите, гъбарниците и не само имат остър въпрос за събирането на този продукт за зимата. Един от най-предпочитаните методи е сушенето на гъби..

Съставки: печурки
Време за отметка: лято

Естествен начин

Ако изведнъж нямате под ръка модерни електрически уреди или просто не искате да ги използвате, тогава гъбите могат да се сушат по естествен начин. За да направите това, гъбите се слагат на здрава нишка и се окачват на сухо, топло и добре проветриво място. Освен това можете просто да ги изложите върху чиста, абсорбираща кърпа. Можете да изсушите и отвън, но винаги на сянка, защото не се препоръчва да се прави това на пряка слънчева светлина. Гъбите трябва да бъдат покрити с марля или тънка тъкан, която позволява на въздуха да преминава, така че мухите и другите насекоми да не достигат до тях. Този метод на сушене ще отнеме 6-7 дни..

В електрическа сушилня

Най-простият, но енергоемък метод включва специална електрическа сушилня. Нарязаните гъби се подреждат на специални стелажи или тави, поставят се в устройството, което е включено за определена програма. След 8-10 часа гъбите са готови, времето зависи от мощността на сушилнята и дебелината на нарязаните гъби.

Използване на фурната

Друг наличен метод, особено за жителите на жилищните сгради, е сушенето в електрическа фурна. Подредете резените гъби върху телена поставка или лист за печене в един слой. Поставете във фурната и задайте температурата на 50 градуса. След 6-7 часа можете да повишите температурата до 80 градуса и да изсушите за около 18-20 часа. Вратата на фурната трябва да бъде леко отворена, за да може излишната влага да се изпари. Периодично гъбите трябва да се разбъркват за по-добро изсушаване..

Как правилно да съхранявате гъбите след сушене

Шампиньоните се считат за готови за съхранение, ако резените са достатъчно гъвкави, без излишна мекота и не се счупят. Такава заготовка може да се съхранява в платнена торба, за предпочитане от дебел чинт или памук, в хартиена кутия или стъклен буркан. Важно е да се предпазва от влага и понякога да се проверяват сушените гъби за насекоми.

Повече подробности за правилното изсушаване на гъбите можете да намерите в канала ezidri-master.