Рецепти домат със сливи за зимата

Консервиране на домати за зимата със сливи е много интересна и необичайна рецепта за консервиране на домати. Но има напълно логично обяснение за тази комбинация от продукти, те са идеални за мариноване. Така че защо да не опитате да ги комбинирате и да изненадате гостите си с такава екстравагантна закуска.

И двамата лица, участващи в консервирането, се допълват един друг, доматите получават пикантен послевкус, сливите подчертават красотата, като същевременно притежават отличен вкус. Маринованите домати с горски плодове ще бъдат оригинално допълнение към подготовката за зимата за вас и вашите близки.

Така че помислете няколко сорта домати със сливи за зимата. Рецептите са доста прости, но всяка от тях носи специална пикантност и всеки може да избере рецепта, която е по-близка до неговите приоритети..

Зеленчуци и плодове за всяка рецепта най-добре е да вземете твърдо или дори леко неузряло. В зависимост от сорта на сливите, предястието придобива подходящ нюанс. Най-ефектното предястие идва от сини или червени сортове. Но ако използвате жълти сортове, тогава наистина можете да изненадате гостите си, защото те ще бъдат много подобни на жълтите малки домати.

Съотношението на броя на основните продукти, като правило, е 1 към 2, но специално за себе си можете и да експериментирате в една или друга посока. Доматите трябва да са стегнати и плътни, най-добре е да вземете малки сортове.

Рецепта 1. Класически мариновани домати със сливи

Приготвя рецепта само за 30 минути, за това имаме нужда, на 1 литър може:

• Малки домати - 500 грама;
• Сливи - 250 грама;
• Лук - 1 глава;
• Алиас и черен пипер;
• Сол, захар - 1 супена лъжица;
• 9% оцет - 2 с.л.
• Карамфил, сушен копър (тези съставки са по ваша преценка).

Трябва да започнете да готвите със стерилизиране на буркана, след което старателно изплакваме основните продукти и ги изсушаваме. на първо място започваме да пълним буркана с подправки, слагаме пипер, копър и карамфил на дъното. На следващо място изпращаме слой домат, след това нарязан лук и вече отгоре слива. По-добре е да сложите всичко на слоеве, така че банката изглежда много по-впечатляваща. Напълнете всичко с вряла вода по самите краища на буркана. След 5 минути изсипете водата в тенджерата и добавете сол и захар, като алтернатива можете да използвате мед. Доведете маринатата да заври и добавете оцета, като разбърквате малко, изсипете течността обратно в буркана. Това е всичко, което сега можете да запушите всичко за зимата.

Рецепта 2. Домати със сливи, пълнени с бадеми

Бадеми в тази комбинация от ястия ще даде специфичен аромат и вкус, както и допълнително съдържание на микроелементи и минерали.

Варенето ще отнеме около 1 час на 1 литър продукт. Съставки:

• Домати и сливи - 300 грама всеки;
• Бадеми - 40 грама;
• Сол и захар - по 1 чаена лъжичка всяка;
• Пресни люти чушки - 2 пръстена;
• Пипер, копър, дафинов лист - на вкус;
• Чесън - 1 скилидка;
• Оцет - 1 супена лъжица.

За да не забравите да сложите съставка в буркан по време на готвене, най-добре е да поставите всичко на масата пред вас. Изсипете всички подправки и чесън на дъното на задушения буркан. След това сложете доматите плътно до половината от буркана.

Сега започваме да обработваме слива. Трябва да заменим ямите от сливи и бадеми. Марка това е доста просто - отрежете краищата на сливата с остър нож и с помощта на пръчка избутайте костта навън. И на негово място изпращаме ядка. И пълним буркана до върха със сливи, в края слагаме пръстени пипер. Изсипете продуктите с вряла вода и оставете да се вари за 5 минути. Изцеждаме водата и отново довеждаме до кипене. Докато водата кипи, добавете в буркана последните съставки оцет, сол и захар, залейте всичко с вряла вода и затворете.

Рецепта 3: домати със сливи, консервирани без оцет

Рецепта за противници на оцет в заготовки за зимата. Ацетилсалициловата киселина се използва като консервант на базата на 1 таблетка на литър детайл.

Състав на литър готов продукт:

• Домати - 700 грама;
• Сливи - 100 грама;
• Сол и захар - по 3 супени лъжици всяка;
• Подправки на вкус;
• Чесън - 2-3 скилидки;
• Аспирин - 1 таблетка.

Рецептата не се различава от останалите. Подправки и чесън първо, след това домати и сливи, изсипете вряла вода и загрейте състава и източете водата. Преди да заредите водата, добавете захар, сол и аспирин. Всичко може да бъде затворено. Няма съмнение относно безопасността на консервирания продукт.

Рецепта 4: Домати с сливи в желе

Много хора са запознати с маринования домат и лук в желе. Но не струва нищо, че тази рецепта ще се окаже много по-интересна и апетитна. За да го приготвим, се нуждаем от следния набор от съставки на 3-литров буркан:

• Домати - 1,8 кг;
• Слива - 500 грама;
• Чесън - 1 малка глава;
• Пипер, копър, дафинов лист.

Да попълня:

• Желатин - 25 грама;
• Захар - 100 грама;
• Сол - 2 супени лъжици.

На първо място, напълнете желатина с 200 мл хладна вода, така че да има време да набъбне, докато работим със зеленчуци. Нарежете доматите на кръгчета, но не прекалено тънки, около половин сантиметър. Извадете семената от сливите и ги разделете наполовина..

В кутии на слоеве намажете доматите и сливите, предварително на дъното, добавяйки чесън и подправки. Изсипете вряла вода и оставете да престои. Изсипете вода от консерви в тенджера и не забравяйте за солта и захарта. Щом водата заври, изсипете желатина в тенджера и донесете до кипене. Изсипете саламурата в буркани и покрийте с капаци. След това трябва да стерилизирате бурканите за 10 минути. Затваряме бурканите с капаци и закуската с консерви е готова.

трябва да бъде отбелязано че срокът на годност на всички консервирани домати със сливите е ограничен и е не повече от две години. Затова е необходимо да маркирате бурканите с годината на приготвяне, за да не се бъркате в бъдеще и да не навредите на здравето си. И не се страхувайте да експериментирате с рецептата, така че можете да изберете най-добрия вариант за себе си..