Мариновани домати със сливи за зимата

Всъщност един домат е същото зрънце като слива. В тази връзка мариноването на тези продукти в един буркан е съвсем нормално. Доматите са наситени с несравнимия вкус на сливите и обратно. А туршията от тази консервация има ненадминат вкус и може да ви спаси от махмурлук за няколко минути. Затова затворете колкото се може повече консерви от тази консервация..

Така че, ние готвим мариновани домати със сливи за зимата.




Какви съставки са необходими за кисели домати със сливи:

- домат,
- вземете сливи на вкус, техният процент не е особено важен,
- дафинови листа - 3-5 броя,
- карамфил - 5-10 броя,
- чесън - 5 средни скилидки,
- захар - 100 g,
- сол - 1 супена лъжица без слайд,
- оцет - 50 мл.,
- вода 1 л.

Маринатата е достатъчна за 2-литрови буркани.



Измийте добре сливите и доматите. Тъй като ние съхраняваме тези продукти цели, е необходимо да приемаме само твърди домати и сливи. Обърнете внимание, че ще бъде много трудно да се определи дали има червей вътре в сливата или не. Но няма смисъл и от обелването на сливите. Можете да накиснете сливи в подсолена вода, тогава червеите ще излязат, ако са там.
Почистваме чесъна и нарязваме всяка скилидка на няколко парчета. Така също ще се маринова и ще има добър вкус..
Най-добре е бурканите предварително да се измият и да се обелват с вряла вода.
Маринованите домати и сливите трябва да се зареждат в буркани. Взимаме литрови буркани, които ще бъде много удобно да се отварят през зимата и да сервираме ястието на масата. Можете да вземете трилитрови буркани, ако сте сигурни, че консервацията няма да изчезне и ще изядете всичко навреме. Добавете подправките и чесъна в бурканите.






Кипнете вода и изсипете вряща вода върху доматите и сливите. Оставяме ги да варят 10 минути (докато бурканът трябва да бъде покрит с капак).




След това изсипете водата в тенджера и доведете до кипене. Тази техника за консервиране се нарича "трето пълнене".
Правим отново подобна процедура, но бурканите, напълнени с вода, трябва да стоят малко по-дълго. 15-20 минути ще са достатъчни.
Отново отцеждаме водата, добавяме към нея захар и сол, довеждаме до кипене. Добавете вода до 1 литър. Доведете до кипене, махнете от печката и добавете оцет.





Изсипете получената кипяща марината в буркани и навийте доматите със сливи за зимата.
Оставяме бурканите, докато изстинат напълно с главата надолу. Освен това те трябва да бъдат увити в топло одеяло..




Трябва да съхранявате в изба или килер.
Приятен апетит.
Старинская Леся
Също така се опитайте да готвите мариновани домати с черен пипер за зимата.