Как да готвим задушено зеле в бавна готварска печка: стъпка по стъпка рецепти

От най-обикновеното бяло зеле може да се приготви вкусна и здравословна вечеря. Това е нискокалорична и лека храна, съдържаща много витамини и минерали. Ако вече сте уморени от салата, опитайте колко лесно е да приготвите зеле, задушено в бавна готварска печка - рецепта стъпка по стъпка ще ви позволи да постигнете изискан вкус и ще ви спести от грешки. Това предястие може да се сервира за вечеря и обяд и дори на празнична трапеза..

Има много рецепти за задушено зеле. Всички те са доста прости и не отнемат много време за подготовка. Нека започнем с класическа рецепта, която изисква минимално количество съставки и подправки..

Рецепта номер 1. класически

Продукти:

• Половин глава зеле (за предпочитане бяло);
• Два средно големи лука;
• Един голям морков;
• Сол, черен пипер - на вкус;
• Няколко лаврови листа.

Стъпки за готвене:

1. Нарежете или нарежете зелето на филийки. Добавете малко сол и внимателно разбъркайте с ръце, така че зелето да започне сок.
2. Нарязваме морковите и лука на кубчета (морковите могат да бъдат преминати през едро ренде, а лукът може да бъде нарязан на половин пръстени).
3. Намажете многократно купата с растително масло (зехтин или царевично масло).
4. Поставете зелето в купа, а след това морковите и лука.
5. Разтворете сол и захар в половин чаша вода. Изсипете върху зелето. Пипер и сложете lavrushka;
6. Задайте режим "Гасене" на час и половина.

Рецепта номер 2. Зеле с доматено пюре и билки

За да приготвите зеле с доматено пюре, трябва:

• Зеле - 1-1,5 килограма;
• Доматена паста - две супени лъжици;
• Лук и моркови - по два всяка;
• Лавров лист - 1 брой;
• Peppercorns - 4-5 броя;
• Сол, захар - на вкус;
• Една чаена лъжичка ябълков оцет 6%;
• Един куп магданоз или копър;
• 1/3 чаша растително или зехтин.

Готвим според тази рецепта:

1. Нарязваме зелето със зеленчукова резачка.
2. Добавете щипка сол.
3. Разбъркайте с ръце, така че зелето да пусне сока.
4. Разтворете захар, сол, оцет и доматено пюре във вода (половин чаша).
5. Нарежете лука и морковите на кубчета или кубчета.
6. Изсипете масло в купата.
7. Изберете режима „Пържене“ в менюто за мултикукър.
8. Запържете зеленчуците за 10-15 минути.
9. Добавете зелето и оставете да къкри десет минути.
10. След това добавете разредената доматена паста и подправките.
11. Задайте режима „Задушете“ и оставете да къкри зелето поне за час.
12. Нарязваме ситно зелените и добавяме към зелето.
13. Смесват.
14. Задайте режима "Отопление" на 10-15 минути.
15. Сервирайте горещо с котлона на пара.

бележка!

Ако използвате младо зеле, тогава не е необходимо да го месете с ръце. Вече е достатъчно сочен и при високи температури веднага ще даде сок.

В тази рецепта доматената паста може да бъде заменена с кетчуп. Тогава захар и оцет не е необходимо да се добавят към закуската..

Рецепта номер 3. Задушено зеле "Оригинално"

Според тази рецепта зелето се приготвя с добавяне на сладки и кисели ябълки и сини сливи. Децата ще обичат това ястие. Предястието има необичаен сладко-кисел вкус. За по-богат вкус можете да добавите малко стафиди към зелето..

Съставки:

• Зеле - половин глава зеле;
• 100 грама стафиди и сини сливи;
• Две ябълки;
• Супена лъжица доматено пюре или кетчуп;
• Един малък лук;
• Един среден морков;
• Една четвърт чаша царевично масло;
• Сол, захар - на вкус;
• Две парчета карамфил.

Готвене така:

1. Сложете сини сливи и стафиди в купа.
2. Изсипете вряла вода върху тях.
3. Оставете го да престои двадесет до тридесет минути.
4. Нарязваме зеле (можете просто да нарежете на кубчета).
5. Посолете малко.
6. Бръчки с ръце.
7. Нарежете сините сливи и обелените ябълки на малки ивици или кубчета (както искате).
8. Изсипете масло в купа, загрейте го.
9. Добавете лука (на половин пръстени) и морковите (едро настъргани).
10. Задайте режима "Задушаване" и оставете да къкри зеленчуци за 15 минути.
11. Добавете зелето и оставете да къкри още 20 минути.
12. Добавете пет супени лъжици вода и щипка захар към доматеното пюре.
13. Изсипете разредената доматена паста върху зелето.
14. Варете предястието за още 10 минути.
15. В края на готвенето добавете ябълки, сини сливи и стафиди.
16. Варете до омекване (15-20 минути).

Сервирайте на порции със заквасена сметана.

Бележка към домакинята!

Можете да поставите мултикукър в режим "Печене", след това ще ви отнеме не повече от двадесет минути за готвене на зеле. Само не забравяйте да разбъркате зелето..

Колкото по-дълго се задушава зелето, толкова по-богат е вкусът му. Задушеното зеле може да се сервира не само горещо, но и студено. Това е универсална закуска, която върви добре с варени картофи и месни ястия..

Зелето може да бъде сервирано като самостоятелно ястие, като добавите към него няколко лъжици заквасена сметана или пазарен крем. Благодарение на различни подправки и подправки можете да приготвите предястие за всеки вкус и да зарадвате дори децата, ако добавите малко стафиди, докато задушите зелето.

Ако задушите младо зеле, тогава 30-40 минути са достатъчни за приготвянето му, ако зелето е от зимни сортове, тогава го оставете да къкри поне час.

Задушено зеле с ориз в бавна готварска печка

Гледайте фигурата си и много се страхувате да спечелите няколко излишни килограма? Тогава това ястие е за вас.

Задушеното зеле с ориз, приготвено в бавна готварска печка, е вкусна и удовлетворяваща закуска. Перфектен за закуска или вечеря.

За обяд можете да приготвите по-питателно ястие, като добавите парче пилешко месо или няколко колбаса към зеле и ориз. Когато използвате чудо - тенджера, зеленото предястие се приготвя бързо и лесно в рамките на час и половина.

Рецепта номер 1. Зеле "Зеленчукова закуска" с ориз

Приготвя се предястие, като се използват следните продукти:

• Зеле с тегло 600-700 грама;
• Две червени чушки с камбанки;
• Три пресни домата;
• Един лук и един морков;
• Половин чаша вода;
• Една четвърт чаша растително масло;
• Подправки и сол на вкус.

Стъпки за готвене:

1. Нарежете морковите и лука на тънки ивици.
2. Включете мултикукера и задайте режим "Печене".
3. Изсипете олио.
4. Добавете подготвените зеленчуци.
5. Пържете пет до седем минути.
6. Използвайте зеленчукова резачка за ситно нарязване на зелето.
7. Нарязваме ситно доматите с нож (първо отстранете кожата).
8. Сложете приготвените зеленчуци в купа.
9. За да се разбърква добре.
10. Оставете да се запържи на същия режим за още петнадесет минути.
11. Добавете вода, ориз, подправки и сол на вкус (можете да използвате щипка захар).
12. Задайте режим "Пилаф".
13. След двадесет до тридесет минути можете да се насладите на вкусен обяд.

Рецепта номер 2. Зеле с ориз и месо

Ако решите да готвите диетичен обяд, тогава можете да добавите пилешко или пуешко месо към рецептата. Ще се окаже много питателен и правилен обяд. Нито един допълнителен калорий, нито един допълнителен сантиметър около талията ви.

Приготвяне на съставките:

• Нарежете 300 грама пилешко или пуешко месо на малки ивици;
• Нарежете един малък лук на парчета;
• Начукайте чесъна с нож или преминете през преса;
• Нарязваме два моркова на едро ренде;
• Нарежете зелето на кубчета или просто го нарежете като за борш.

Готвим по следния начин:

1. Задаваме режима "Печене" на устройството и наливаме ¼ чаши растително масло.
2. Изсипете моркови и лук в купа, запържете за десет минути.
3. Сложете зелето в купа (не забравяйте да го омесите с ръце).
4. Пържим на същия режим за още десет минути.
5. Добавете ориз, подправки, чесън, чаша доматен сок към зеленчуци и месо (за предпочитане домашно приготвено, но можете да го купите).
6. раздвижване.
7. Затворете плътно капака.
8. Задаваме режим „Гасене“ за тридесет до четиридесет минути;
9. Поръсете готовото ястие със ситно нарязани билки.

Кисело зеле, задушено в бавна готварска печка

Омръзна ли салата от кисело зеле? След това го извадете в чудовата фурна с лук, моркови и заквасена сметана. Това прекрасно ястие може да бъде сервирано с варена риба или свинско котлет. Киселото зеле, задушено в бавна готварска печка, е почти като руска фурна.

Рецепта номер 1. "Обикновено" задушено кисело зеле

Приготвяме предястие, както следва:

1. Нарежете два ситно лука много ситно.
2. Добавете 1⁄4 чаша растително (зехтин) масло в мулти-купа.
3. Задайте режим "Печене" и запържете лука за пет до десет минути.
4. Сложете кило кисело зеле върху лука, след като го измиете под течаща вода, така че готовото ястие да не е твърде кисело или солено.
5. Разбъркайте добре съставките и задайте режим "Задушаване" за един час.
6. След като устройството сигнализира за края на процеса, добавете подправки на вкус - черен пипер, малко сол, три до четири супени лъжици заквасена сметана, можете дори леко захар ястие.
7. За да се разбърква добре.
8. Задайте режим "Пилаф" на двадесет до тридесет минути.

Съвети! Ако зелето ви е твърде кисело или солено, го задушете заедно с прясно зеле (вземете в съотношение 1: 1).

Рецепта номер 2. Задушено кисело зеле "Студентска вечеря"

За да приготвите зеле според тази рецепта, ще ви трябва:

• Кило кисело зеле;
• Грам от всякакви триста колбаси;
• Един голям лук;
• Два моркови;
• Четири до пет картофа;
• Растително масло - пет супени лъжици;
• Чаена лъжичка подправка Khmeli-suneli;
• Пипер, малко захар и сол на вкус;
• По желание магданоз или копър.

Готвене така:

1. Обелете и нарежете лука и морковите на кубчета.
2. Задайте режим "Печене", изсипете растително масло и сложете подготвените зеленчуци. Пържете пет до седем минути.
3. Изплакнете зелето, сложете го в гевгир, за да се отцеди излишната вода.
4. Обелете колбасите от филма и нарежете на филийки с дебелина 0,7 мм.
5. Нарежете картофите на 2х2 кубчета.
6. Сложете колбаси и картофи с лук и моркови, запържете още десет минути.
7. След това сложете зелето и залейте с пет до шест супени лъжици вода.
8. Задайте режима "Stew" и гответе за двадесет минути.
9. Отворете капака, добавете подправки и подправки, разбъркайте.
10. Оставете да къкри за още десет минути.
11. Сервирайте готовото зеле на порции, поръсете малко с билки.

ПРЕПОРЪКА

Ако искате да приготвите по-удовлетворяващо ястие, тогава можете да използвате пилешки или свински ребра вместо колбаси..

Ако вашата прекрасна тенджера няма режим "Печене" или "Пържене", тогава просто изпържете в тиган и след това добавете към зелето. Стъпка по стъпка рецепти за зеле, задушени в бавна готварска печка, готвят много по-лесно, но не забравяйте, че ястието трябва да се разбърква поне три до четири пъти, в противен случай може да изгори.