Как да приготвите вкусно задушено зеле в тиган: оближете пръстите си!

Когато не можете да стоите до печката с часове, време е да запомните за прости ястия. И какво може да бъде по-просто от зелето, задушено в тиган, рецептите за което са минимум време, минимум продукти и здравословно вкусно гарнитура на вашата маса. Добавете гарнитурата с варени картофи и наденица, поръсете с билки и пълна вечеря е готова.

10 СЕКРЕТИ НА ДЕЛИЦИОНАЛНИ СТАЛИРАНИ КАБЕЖИ

1. За да може задушеното зеле да се окаже вкусно, трябва да се придържате към следните препоръки:
2. Изберете само прясно и здраво зеле.
3. Ако горните листа на зелето са сухи или изгнили, тогава е по-добре изобщо да не купувате такова зеле, тъй като вътре може да се развали..
4. За по-оригинален и богат вкус добавете няколко супени лъжици брашно, пържено до златисто кафяво, към зелето десет минути преди да е готово, и разбъркайте старателно.
5. За да направите зелето сочно и хрупкаво, използвайте шредер, който нарязвате зелето, и нарязвайте морковите на корейска ренде.
6. Ако имате млад зеленчук, тогава ще ви отнеме около петнадесет минути, за да го задушите. Ако зелето е зимни сортове, тогава ще отнеме четиридесет до петдесет минути.
7. За да предотвратите осоляването на готовото ястие, се препоръчва зелето да се осолява няколко минути преди готвене.
8. Ако искате да приготвите обилно ястие, добавете към зелето пържени картофи и месо - свинско или пилешко месо.
9. Въз основа на основната рецепта, пригответе мекотело: добавете наденички към зелето по време на процеса на задушаване - млечни, пилешки, пушени, както и пресни или мариновани гъби и няколко супени лъжици домат.
10. Ако задушавате зеле с пресни домати или доматено пюре, добавете малко захар към зеленчуците.

И последно нещо: въпреки факта, че ястията със зеле са много здравословни и подобряват храносмилането, преяждането със задушено зеле може да провокира диария и образуване на газове.

Рецепта номер 1. Най-простият

За да приготвите гарнитура според тази рецепта, трябва:

1. Нарязваме ситно килограм зеле.
2. Запържете нарязан лук и едро настъргани моркови в тиган (един по един).
3. Добавете зелето към зеленчуците, добавете подправки и подправки на вкус.
4. Налейте в няколко супени лъжици вода или зеленчуков бульон.
5. Варете за четиридесет минути при затворен капак, като разбърквате на всеки 10 минути.

Поднесете готовото предястие на порции със заквасена сметана.

Рецепта номер 2 Хрупкаво зеле

Според тази рецепта зелето се задушава така:

1. Нарязан лук и моркови се запържват в зехтина.
2. Сложете нарязано зеле със зеленчуци.
3. Разредете доматеното пюре с бульон (четири супени лъжици паста и пет до шест супени лъжици бульон), добавете към зелето.
4. Добавете лавровия лист, черен пипер, къри, подправка от хмел-сунели.
5. Варете до омекване, без да покривате, като бъркате постоянно с дървена шпатула.

Сервирайте готовото ястие на порции, поръсете с билки.

Задушено зеле с колбаси и картофи

Ситно гарнитура може да се сервира като основно ястие за обяд или като отделно ястие за вечеря. Предястието се приготвя много лесно. Продуктите за приготвянето му са лесно достъпни. Задушеното зеле с колбаси и картофи е пълноценна храна, която не изисква допълнително месо или отделна гарнитура..

За готвене се нуждаете от следните продукти:

• Глава от малко зеле (800-1000 грама);
• Пет колбаси;
• Четири картофа;
• Подправки на вкус;
• Кубче пилешки бульон;
• Домати в собствен сок;
• Три до четири супени лъжици зехтин;
• Един морков и един лук;
• Две скилидки чесън;
• Букет зеленина.

Готвене така:

1. Нарежете картофите на ивици и запържете в дълбок тиган в олио, докато се сварят наполовина.
2. Сложете колбаси, нарязани на филийки с картофи.
3. Пържете до златисто кафяво.
4. След това добавете морковите, преминали през едро ренде, и лука, нарязан на кубчета.
5. Варете, докато зеленчуците станат прозрачни.
6. Разтворете пилешкия бульон във вода (половин чаша), добавете подправки и разбъркайте.
7. Добавете зеле, подправки и домати в собствен сок към картофената и зеленчукова маса (предварително смилана).
8. Варете, докато зелето омекне.

Сервирайте на порции, поръсете с нарязани билки.

внимание!

Не добавяйте сол! Бульонът съдържа достатъчно сол и можете да развалите ястието, като го пресолите..

На бележка!

Ако следвате фигурата си, тогава не пържете картофите, а ги сварете (в униформите им). Охладете, обелете и нарежете на квадратчета, добавете към зелето, разбъркайте и оставете да къкри още пет минути.

Съвети

За да направите картофи с вкусна и апетитна коричка, ги запържете отделно от зеленчуци до сваряване, а след това просто добавете към зелето.

Ако искате да намалите калорийното съдържание на ястието си, използвайте млечни или пилешки колбаси. За да направите зелето сочно и меко, преди да го задушите, осолете го и помнете с ръце. Ястието ще се окаже по-ароматно с пушени колбаси, например с лов.

Задушено зеле с наденица в тиган

Няма време да приготвите гурме вечеря или обяд? Направете просто, но много удовлетворяващо ястие, което може да бъде сервирано с печени картофи или елда каша. Със сигурност ще намерите зеле, наденица и няколко лука във вашия хладилник. От този прост и скромен комплект в тиган можете да приготвите задушено зеле с наденица - отлична закуска от детството.

Рецепта "Класически"

За да приготвите лека закуска по тази рецепта, трябва:

1. Нарежете два малки лука и един морков на кубчета и запържете в тиган в растително масло (три до четири с.л.).
2. Готовите зеленчуци сложете в чиния.
3. Наденичките (четири до пет парчета) се нарязват на филийки и се запържват в същото растително масло.
4. Сложете пържените колбаси в чиния с лука и морковите.
5. Нарежете една малка глава зеле на ленти (приблизително 800-900 грама).
6. Сол и каша с ръце.
7. Сложете в тиган и запържете до половин варене за двадесет до двадесет и пет минути.
8. Сложете колбаси, лук и моркови със зеле.
9. Подправете с подправки и подправки на вкус.
10. Разбъркайте и гответе още двадесет минути.

Общо време за готвене - четиридесет пет до петдесет минути.

Бележка към домакинята!

Ако искате ястието да има богат вкус, добавете доматено пюре, разредено с вода или бульон (две до три супени лъжици) и скилидка чесън, и за да направите предястието ароматно и пикантно, използвайте пушени колбаси.

Ако имате асистент за чудо в кухнята си - мултиварка, можете да готвите зеле в нея. Това се прави просто: зеленчуците и колбасите трябва да се нарязват както искате, сложете в чудо тенджера, залейте с разредена доматена паста и оставете да къкри за час и половина.

Ако не сте имали време да готвите картофи или каша, тогава задушеното зеле, приготвено по нашата рецепта в тиган, може да бъде сервирано просто с черен хляб и заквасена сметана. Ястието се приготвя и с кисело зеле, просто не забравяйте да го изплакнете под течаща вода преди готвене.

Приятен апетит!