Класически червен борш с цвекло - стъпка по стъпка рецепта със снимка, тайната на правилното готвене с прясно зеле

описание

Червен борш с цвекло - национална украинска храна, чийто вкус вече е оценен дори от чревоугодници от цял ​​свят. Ястието се оказва вкусно, ароматно и удовлетворяващо. Всяка домакиня може да сготви такова ястие, ако се ръководи от проста стъпка по стъпка рецепта със снимка. Освен това е важно да изберете висококачествени съставки, включително прясно зеле..

Съвети! Тайната на класическия червен борш се крие в правилно приготвеното пържене. Зеленчуците не трябва да се пържат, те трябва да са леко уморени, в противен случай цвеклото ще загуби невероятния си цвят и възниква въпросът защо ястието не е червено.

Няма да е трудно да си направите почерпка, защото сме подготвили проста рецепта с визуални стъпка по стъпка снимки. Използвайки го, ще можете да направите правилния борш, който ще се хареса на всички членове на домакинството. Между другото, този първи курс е еднакво вкусен и студен, и горещ..

Успех с вашите кулинарни експерименти у дома!

Съставки

• Свинско 400 гр
• Картофи 4-5 бр.
• Бяло зеле 1/4 част глава зеле
• Лук 1 бр.
• Морков 1 бр.
• Цвекло 1 бр.
• Сладък черен пипер 0,5 бр.
• Доматено пюре 1 супена лъжица.
• Дафинов лист 1 брой.
• Черни пиперки 5-6 бр.
• Копър 1 китка
• Магданоз 1 китка
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Растително масло за пържене

стъпки

1. Всички съставки, които са необходими за готвене на червен борш по стъпка по стъпка рецепта със снимка, трябва да се подготвят предварително. Обелете, измийте и подсушете зеленчуците. Измийте зелените и оставете да изсъхнат. Месото също трябва да се измие. Настържете цвеклото веднага за удобство. Поставете подправки и добавки върху работната повърхност, така че всичко да е на разположение.

   

2. Месото трябва да се изпрати да заври, да се сложи в тенджера и да се напълни със студена вода. След като заври, отстранете пяната, поставете котлона на ниско, добавете сол и гответе за поне час. По това време нарежете картофите.

   

3. Натрошете зелето на ситно. Това ще отнеме четвърт глава зеле, но можете да добавите малко повече на вкус.

   

4. 
   
   
   

   Чушките чушки се нарязват на малки филийки.

   

5. Сега нека започнем да подготвяме превръзката. Настържете морковите, ситно нарязайте лука с остър нож.

   

6. Поставете моркови, цвекло, лук и доматено пюре в тиган с нагрято слънчогледово масло. Запечете зеленчуците на среден огън за една минута.

   

7. 
   
   
   

   След това изсипете около половината от една чаша вода в дресинга и оставете да къкри още две до три минути. След това изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и оставете да втаса. Не е необходимо да пържите зеленчуци, така че дресингът се готви много бързо.

   

8. Когато месото се свари, прецедете бульона през сито. Това ще се погрижи за неговата прозрачност..

   

9. След това сложете картофите в бульона, върнете месото и изпратете до печката. Когато течността заври, намалете пламъка, така че бульонът да заври леко и продължете да готвите.

   

10. След около десет минути поставете зелето в тенджера.

    

11. Изчакайте още пет минути и изпратете доматена дресинг на бъдещия борш. Добавете малко преварена вода, тъй като първият курс ще заври и водата няма да позволи да се превърне в каша.

    

12. След като заври, добавете белия пипер, дафинов лист, черен пипер и смлян, както и сол. Настройте подправките по ваш вкус.

    

13. Разбъркайте внимателно всички съставки и продължете да готвите още седем до десет минути..

    

14. Готовият истински червен борш с цвекло, направен по проста стъпка по стъпка рецепта със снимка, може да се излее в чинии, допълнен със заквасена сметана и чесън понички и сервиран. Ястието ще излъчва невероятен аромат, който ще събере домакинствата в кухнята. Приятен апетит!