Как да замразим раци, доказан метод.

Замразяването на раци е най-добрият начин да ги запазите дългосрочно. Междувременно, преди този процес, те задължително трябва да преминат термична обработка. В никакъв случай живите раци не трябва да се замразяват. защото ако раците заспят, те незабавно преминават към окислителни реакции и в този случай съществува голям риск да бъдат отровени от тях. Следователно има само един сигурен начин - замразяване на варени раци..

Съставки: рак
Време за отметка: Цяла година

Как да готвя правилно раци преди замразяване?

За да готвите раци преди замразяване съгласно всички правила, изпълнете следните стъпки:

• Първо потопете раците в съд със студена вода и оставете за няколко часа, след което изплакнете.
• Почистете подготвените раци от червата и стомаха.
• Изсипете 2 литра вода в тенджера. След като заври, добавете черен пипер, сол, копър и ракови чадъри. Варете за 20 минути на умерен огън.

Във видеото Клавдия Корнева разказва как се готви раци:

Как да замразите варени раци?

Подредете сварените раци в торбички и поставете във фризера. И ако искате да увеличите срока на годност, по-добре е да замразите раците в пластмасови контейнери, заедно с бульона, в който са били варени. Лицата, замразени по този начин, могат да се съхраняват за не повече от три месеца..