Замразени картофи

Всеки, който някога е купувал замразени картофи на пазара, знае, че това е неядливо меко вещество с отвратително сладък послевкус. Невъзможно е да се коригира този вкус и картофите трябва да бъдат изхвърлени. Но ние купуваме замразени комплекти за супа в супермаркета, в който има картофи и няма вкус там. И така, каква е тайната как да замразите правилно картофите? Има една тайна и сега ще я разкрием.

Съставки: картофи
Време за отметка: Цяла година

Следваща стъпка: бланширане. Изсипете вода в тенджера и сложете на огън, докато водата заври, изсипете подготвените картофи във вряща вода. Оставете да заври, но не повече от 3 минути. След това трябва да охладите картофите. Изцедете врящата вода от тенджерата и покрийте с много студена вода.

Студено е, време е да изсушим картофите. Разстелете картофените кубчета върху кърпа и ги подсушете с хартиени кърпи.

Замразяване на картофи

Има вероятност, ако веднага поставите картофите в торбички и ги сложите във фризера, те да се слепят в една бучка. Затова е по-добре да не бързате и замразявате кубчетата на етапи, като ги разстилате и поставяте в торбички, когато са замразени..

Това е всички тайни. По същия начин можете да приготвите картофи за последващо приготвяне на пържени картофи..

Но по-добре, гледайте видеото: Как да си направите замразени пържени картофи: