Домати с босилек за зимата. Рецепта със снимка стъпка по стъпка

Напоследък в нашия район се заселиха прекрасни зеленина - лилав босилек. Лесно е да го отглеждате в градина, в апартамент или да го купите на пазар или супермаркет. Лилавият босилек върви добре с доматите, така че ще запазим тази зеленина с тях. За удобство ще нарежем доматите наполовина, така че да се мариноват по-бързо и да направим по-удобно ядене. В допълнение към босилека, добавете лука и нарязания чесън на половин пръстени към препарата. Василий Домати се оказват пикантни, сочни и много ароматни.

За да приготвим домат на половинки с босилек, ни трябват - 30 минути, броят на порциите - 1 литър.

• Съставки:
  домати от три сорта - 600 грама,

• бял лук - 1 2 броя,

• сушен босилек - 2 ч.л.,

• чесън - 2 скилидки,

• лавр - 4 листа,

• подправка с грах - 4 броя,

• семена от горчица - 1 чаена лъжичка,

• 
  
  
  

  едрозърнеста сол - 2 ч.л.,

• оцет 9% - 2 супени лъжици,

• вода.
  

Домати с босилек за зимата: рецепта със снимка

Случи се така, че имах три сорта домати със среден размер - розов, жълт и редовно червен. Доматите не трябва да са меки, защото ще ги нарязваме, за да не изтича целият сок, средно голям, така че да е удобно да се яде и да се сложи в буркан. По принцип плодът на един зеленчук може да бъде от всеки сорт, който е. Взимам две половин литрови буркани, така че веднага разделете всички подправки наполовина, можете да консервирате в един литров буркан, след което поставете всички подправки в един буркан.

Изплакнете добре доматите, нарежете наполовина и нарежете стеблата.

Чесън, обелете лука, измийте, нарежете лука на половин пръстени, просто намалете наполовина чесъна.

Измийте консерви за консервиране на домати с почистващ препарат, пара по удобен за вас начин. В долната част на всеки буркан сложете горчични семена, сух или пресен босилек, дафинови листа, грах от подправки, чесън.

Поставяме половинките от домата заедно с лука в смес, по-добре е плодовете да се слагат с пулпата надолу, така че да се побере повече в буркана.

Можете веднага да изсипете доматите със сироп и да стерилизирате бурканите за 10 минути, или можете просто да изсипете вряща вода над доматите за 10 минути, покрийте с капаци.

След определеното време изцедете водата в тенджера, добавете сол и оцет, сложете на огъня, веднага щом саламурата заври, изсипете доматите в буркани.

С помощта на ключ разточете кутиите с капаци или ако специални кутии, тогава просто затегнете. Обърнете бурканите, капаците надолу и ги поставете на масата на тъмно място върху кърпа. След 3 часа консервацията ще изстине и можете да я поставите на хладно място, където съхранявате останалите детайли.

Половинките от домати и босилек са чудесна закуска за зимата. Кетчуп с босилек за зимата също е лесно да се приготви според предложената рецепта.