Консервирани домати в средиземноморски стил в буркани за зимата. Стъпка по стъпка майсторски клас със снимка

Представям на вашето внимание оригинала рецепта със стъпка по стъпка снимки на готвене на консервирани домати по средиземноморски начин. Ако не се страхувате от кулинарни експерименти, обичате гастрономическото разнообразие и семейството ви обича мариновани домати, тогава се захващайте за бизнеса. Резултатът ще ви изненада приятно. Доматите са много ароматни, с пикантен вкус. Може би в арсенала ви ще се появи друга любима домашна рецепта..

Време за готвене: 30 минути

За да подготвите заготовка за зимата ще ви трябва:

- домат-

- чесън-

- стръкове пресен босилек-

- лют червен пипер-

- пипер смес-

- кориандър-

- дафинов лист-

- балсамов оцет-

- оцет 9%-

- захар-

- сол.

Как да приготвим консервирани домати в средиземноморски стил в буркани за зимата:

1. Пригответе всички съставки за доматената туршия в средиземноморски стил. Броят на съставките зависи от това колко кутии от този домашен занаят искате да направите..

2. Измийте стръковете босилек и отрежете листата. Нарежете лютите чушки на малки кръгчета. Обелете скилидките чесън и нарежете на тънки филийки.

3. Малки домати, по-добре е да вземете сметанови домати, те са месести и отделят по-малко сок по време на термична обработка, измийте и нарежете наполовина по дължина.

4. В чисти и сухи половинлитрови стъклени буркани изсипете половин чаена лъжичка черен пипер и половин чаена лъжичка семена от кориандър на дъното..

5. Поставете доматите половинки плътно в буркан, като ги изместите с листа от босилек, чесън и люти чушки. Ако вашият чили не е много пикантен, тогава можете да сложите повече, бъдете внимателни с люта чушка, но чесънът и босилекът няма да развалят доматите с техния вкус и аромат.

6. Когато бурканчетата се напълнят със зеленчуци, изсипете чаена лъжичка захар и сол отгоре на всяко, изсипете чаена лъжичка балсамов оцет и същата лъжица обикновен оцет.

7. Напълнете бурканите с гореща вода до върха. Налейте водата на тънка струя, така че захарта и солта да имат време да се разтворят.

8. Стерилизирайте половин литрови буркани с домати във вряща вода за 5-6 минути. След това затворете плътно, обърнете и увийте, докато изстине напълно. Когато консервите с детайла се охладят, поставете ги на хладно място за съхранение, въпреки че те могат да се съхраняват добре през цялата зима при стайна температура..

Приятен апетит и успешни подготовки!