Вкусни мариновани домати и чушки в домат за зимата. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Това, което харесвам при това празно е, че имаме вкусни мариновани домати с чушки и домашен доматен сок. Колко вкусно е да пиете истински доматен сок от собствените си домашни домати през зимата. Ще трябва да пооправите малко в кухнята, но през зимата това празно ще бъде вашето любимо. По-добре е да вземете не големи домати, така че да се поберат в буркана компактно, но за доматен сок, напротив, са необходими големи, месести, сочни, узрели. Месестият зърнен пипер върви добре с доматите, освен това е много вкусен кисел.

За да готвим домат и черен пипер в доматен сок, ни трябват 1 час 20 минути, броят на порциите е 4.

Съставки:

1. Големи и не големи домати - 1 килограм

2. Сладък пипер - 1 брой

3. Грах от подправка - 3 броя

4. Сух босилек - на вкус

5. Мляна сол - 1 супена лъжица

6. 
   
   
   

   Млян черен пипер - на вкус

7. Чесън - 1 скилидка

8. Захар - 1 чаена лъжичка

9. Оцет -1 супена лъжица

10. 
    
    
    

    Вряща вода.

Вкусни мариновани домати и чушки в домат за зимата. Стъпки за готвене:

Преди каквото и да е консервиране на зеленчуци, трябва да запарите добре баните и капаците, сега в интернет има много начини.

Доматите трябва да се вземат едри и не много големи, ще направим доматен сок от големи, а консервирани по-малки. Измийте чушките и доматите, обелете чушките.

Поставете малко сух босилек и люспи от грах в буркана.

Нарежете половинките от пипер на три части на три части. Слагаме домати, чесън и чушки в буркан, периодично го разклащаме, така че доматите да прилепнат плътно.

Големите домати трябва да бъдат нарязани на 4 парчета и дръжките да бъдат отрязани. Можете да ги смилате по различни начини - в месомелачка или пасатор с купа.

Изсипете готовото доматено пюре в тенджера. Добавете сол, захар и малко прясно смлян черен пипер. Слагаме тенджера на печката и кипваме вода в казан наблизо.

Когато доматеният сок заври, забавете котлона и гответе за 10 минути. Изсипете вряща вода над домати и чушки в буркан. Покрийте с капак и изчакайте 5 минути.

Изцедете врящата вода и я напълнете с варен доматен сок с лъжица оцет.

Имам европейски буркан, просто трябва да го завиете. Обърнете с главата надолу и увийте в кърпа.

Не е необходимо да се стерилизира такава консерва, ако имате хладно мазе, ако не, можете да я стерилизирате 10 минути, преди да завиете капака на буркана..

Според тази рецепта можете да готвите и домати с краставици, това е и много вкусно предястие..