Доматен сос с босилек за месо за зимата

Доматеният сос с босилек, приготвен за зимата, има невероятно деликатен вкус. Специално подготвих рецепта със снимка, за да можете да приготвите такъв сос за семейството си. Не се сравнява с купения от магазина кетчуп. Качеството на приготвения сос е на най-високо ниво.
Основното е да направите правилния избор на домати. Те трябва да имат вкус на сладко и кисело. Подправките са неразделни компоненти на ястието. Василий привлича специално внимание. Една щипка е достатъчна за даване доматен сос индивидуален и неповторим аромат.

Съставки:
- домати - 2 кг-
- Ялта лук - 2 броя.-
- растително масло - 5 супени лъжици. л.-
- босилек - китка-
- чесън - 3 скилидки-
- сол - 0,5 супени лъжици. л.-
- захар - 1 супена лъжица. л.-
- смлян черен пипер - 0,5 ч.л..



Доматите трябва да бъдат измити, нарязани на няколко парчета и оставени за известно време в чиния.



След това обелете лука, изплакнете и нарежете на малки парченца..



Тогава лукът трябва да се запържи в тиган. Растителното масло се използва за пържене.



Нарязан чесън, смесен с пържен лук.



Босилекът трябва да се изплакне с вода и да се наряза на ситно.



Нарязаният босилек се добавя и към сместа чесън и лук. И всичко се запържва в тиган за няколко минути. Получената маса се прекарва през сито.



Време е да се върнем към доматите.



Трябва да вземете нарязани домати и да ги накълцате с пасатор.



Резултатът е гъста каша. Трябва да се вари малко, докато заври. Тогава се препоръчва да се прекара през сито..



Пърженият лук, чесънът и босилекът се добавят към подготвената доматена смес. Също така не трябва да забравяме за подправките: сол, захар, черен пипер. Те са отговорни за основните качества на бъдещия продукт..



След като всички съставки се смесят, сосът може да се вари. Продължителността на процеса е 2 часа..



Резултатът е гъста маса. Доматеният сос се счита за готов.



Последният процес е навиването на соса в консерви. Контейнерите трябва предварително да бъдат подготвени. За да направите това, те се стерилизират, капаците също се заливат с вряла вода. Изсипете прясно приготвен сос в готови консерви. Капаците са завинтени плътно. Банките се препоръчва да се поставят на тъмно място.
Сосът от домати, лук и босилек върви добре с месото. Много хора ще харесат вкуса му. Можете спокойно да го опитате като допълнение към основното ястие и да се насладите на неговия неповторим и изискан вкус..
Аз също препоръчвам да се готви доматен сос с патладжан и черен пипер за зимата.