Топла тайландска салата с говеждо и краставици - рецепта със стъпка по стъпка снимки за приготвяне на диетично ястие със зеленчуци

описание

Тайландска салата с телешко месо - апетитно азиатско ястие, което се оказва невероятно вкусно и ароматно. Това ястие хармонично съчетава сладост, острота, горчивина и киселинност. В същото време благодарение на правилно подбраните в рецептата съставки от състава е възможно да се постигне вкусов баланс, така че няма усещане, че има много или малко.

Салата от телешко говеждо месо е едно от най-интересните ястия в тайландската кухня. Храната се сервира топла. За това често се нарича горещо. Понякога, в допълнение към зеленчуците, изброени в рецептата, съставът включва зърнени чушки.

Много е важно старателно да изплакнете зелените салати и да отрежете твърдото стъбло. Няма да ти трябва. Ако пропуснете тази препоръка, вкусът на ястието може да бъде компрометиран. Освен това листата от маруля трябва не само да се измиват, но и да се изсушават старателно..

Така че нека да пристъпим към готвене на салата от тайландско телешко. За това сме подготвили визуална рецепта, която е илюстрирана със стъпка по стъпка снимки. Няма да е трудно да готвите ястие, използвайки го.. Не забравяйте, че в идеалния случай трябва да използвате уок, но ако нямате такъв, обикновен уок ще го направи.. По желание, преди да сервирате, можете допълнително да украсите ястието със сусамово семе. Но това е незадължителна съставка..

Успех с вашите кулинарни експерименти у дома!

Съставки

• Говеждо месо 250 g
• Маруля 100 гр
• Череша 5 бр.
• Краставици 0,5 бр.
• 1/4 лук.
• Магданоз 0,5 бр.
• Килантро (кориандър) 0,5 бр.
• Фъстъци 100 g
• Ментови стръкове 2
• Зехтин на вкус
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Чесън 2 скилидки
• Лют червен пипер 1 бр.
• Гранулирана захар 2 ч.л..
• Рибен сос 2 с.л..
• Сок от вар - 3 супени лъжици.

стъпки

1. Ще започнем да готвим тайландска салата с говеждо месо в съответствие с визуалната стъпка по стъпка снимка рецепта чрез създаване на дресинг. Обелете чесъна, измийте и изсушете. Измийте чушките от чили и нарежете необходимото парче в зависимост от вашите вкусови предпочитания: можете да вземете цял за по-остри любители, а 0,25-0,5 парчета са достатъчни за тези, които не обичат горящ вкус. Измийте и магданоза и кинжала, вземете листата и ги оставете настрана на чиния, ще ви трябват по-късно. Изсушете дръжките и нарежете на ситно. Поставете дръжките, чесъна и чилито в купа за смесители или хаванче.

   

2. 
   
   
   

   Смелете всичко до състояние на каша по удобен начин.

   

3. След това към нарязаната маса добавете една супена лъжица зехтин, три супени лъжици сок от лайм, две супени лъжици рибен сос, две чаени лъжички захар и малко черен пипер. Разбъркайте всички съставки до гладкост. Извадете пробата и добавете малко сол, ако е необходимо.

   

4. 
   
   
   

   След това започваме да приготвяме зеленчуци. Първо изплакнете старателно марулята. Удобно е да направите това в голяма тенджера. Разглобете главите на зелето на листа и ги оставете във водата за около пет минути. След това извадете салатата, източете водата и изплакнете листата под течаща вода. Изхвърлете твърдото стъбло, изрежете уплътненията от листата. Всички твърди части не са необходими. Останалите листа трябва да бъдат усукани в тръба и нарязани на малки парчета, широчината на които е около 1-2 сантиметра. След това оставете листата да изсъхнат, като ги преобръщате от време на време, за да се отървете точно от излишната влага.. В резултат на това листата трябва да бъдат почти напълно сухи. Всяка влага ще развали вкуса на ястието, тъй като ще изцеди и разрежда дресинга..

   

5. Сега пригответе краставицата. Тя трябва да бъде измита, изсушена и нарязана на средни половини, широчината на които е около половин сантиметър. Измийте лимоните и чери доматите, в последния трябва да изрежете уплътненията, останали от стъблото. След това нарежете доматите на половинки. Лимонът трябва да бъде нарязан на тънки четвъртинки.

   

6. След това можете да преминете към приготвяне на говеждо месо. Вземете прясно месо и го измийте под течаща вода. Включете фурната на 180 градуса, за да се загрее. Парче месо трябва да бъде черен пипер и сол от двете страни. След това го изпратете в тигана с нагрято растително масло. Запържете съставката от двете страни за около една до две минути. Трябва да се образува кафява кора. След това месото се прехвърля във фурната, която до този момент е загрята, и се готви в продължение на осем до десет минути.. След това извадете продукта от фурната, оставете го да почива десет минути. След това нарежете говеждото месо на малки парченца..

   

7. Вземете фъстъците, обелете ги, ако е необходимо и ги изпратете в предварително загрят сух тиган. Печете за две до три минути за аромат и по-богат орехов вкус.

   

8. Сега вземете подходящо ястие за сервиране на вашата тайландска храна. В него сложете листа от маруля. Подредете доматите и краставиците отгоре.

   

9. По-нататък фъстъците се добавят към салатата изцяло или се натрошават до състояние на трохи, резени говеждо месо, листа от магданоз, килантро и мента. След това ястието се пълни с подготвения дресинг. По желание можете допълнително да нарежете лютите чушки на филийки и да добавите към салатата. Това е всичко, топла салата от тайландско говеждо месо, приготвена по проста рецепта за снимки със стъпка по стъпка снимки, е готова. Сервирайте го и опитайте. Приятен апетит!