Касерола с гъби и кайма. Най-добрите рецепти

Ако искате от сърце да получите вкусна и удовлетворяваща храна и да нахраните близките или приятелите си и в същото време да бъдете известни като прекрасен готвач, тогава трябва да подготвите рецептаКасерола с гъби и кайма

". Разбира се, това ястие трудно може да се нарече гурме, защото е много просто за приготвяне. Но невероятният му вкус е невероятен!

Рецепта "Касерол с гъби и кайма"

Касерола с гъби и кайма вкусна - това е добър вариант както за ежедневните, така и за празничните менюта. Не изисква специални инвестиции във времето или в продукти. Съставките, които трябва да вземете, за да направите касерола са следните:
- 250 г гъби,
- 400 г кайма,
- 2 яйца,
- 100 г твърдо сирене,
- 2 глави лук,
- 1 среден домат,
- 100 мл майонеза,
- смлян черен пипер, сол.
Лукът се нарязва на ситно и се разделя на 2 части. Гъбите (за предпочитане шампиньони) се нарязват на филийки и се запържват с една част нарязан лук в растително масло. Каймата се смесва с останалия лук и от получената маса се оформят малки топчета, размерите на кюфтета (топките могат да бъдат произволни по размер, по преценка на готвача, но не твърде големи). Изваяните месни топчета се запържват, докато леко покафенеят, като се опитват да запазят кръглата си форма - след което трябва да се поставят в съд за печене, намазан предварително.
Доматите се нарязват на тънки филийки и се полагат на равен слой върху месни топки, леко осолени. Гъбите и лукът се подреждат отгоре. Заготовката се залива със сос, за който яйцата се разбиват с пасатор със сол, черен пипер и майонеза (или заквасена сметана). Поръсете сурова гювеч с настърган твърд кашкавал и печете в предварително загрята фурна за 30 минути до златисто кафяво.

Рецепта "Касерол с гъби, кайма и картофи"

Тази апетитна касерола ще бъде оценена от абсолютно всички любители на домашното готвене. Картофите, добавени към основните тематични съставки, правят вкуса му по-богат, а самото ястие - по-питателно. За да подготвите рецептата “Картофена касерола с кайма и гъби"Ще имаш нужда:
- 300 гр. Шампиньони,
- 500 г кайма,
- 0,8-1 кг картофи,
- 2 глави лук (един за кайма, един за гъби),
- 2 с.л. доматена паста,
- 1 чаша (200 мл) заквасена сметана,
- 100 г твърдо сирене.
Картофите с гювеч се измиват, обелват се и се нарязват на кръгчета с дебелина приблизително 0,5-0,8 см. Картофените филийки се варят в подсолена вода за 5 минути. Междувременно за ястието се приготвят и други продукти: обеленият лук се нарязва, гъбите се нарязват на парчета среден размер, твърдото сирене се настъргва. В две тигани се изсипва малко растително масло, те се затоплят и във всеки се поставя нарязан лук, предварително разделен на две равни части.
Лукът се довежда до прозрачност на умерен огън, а каймата се слага в единия тиган, а гъбите - в другата. И каймата, и шампиньоните се запържват почти до омекване за около 7-10 минути. Към тях се добавят смлян черен пипер, сол и други подправки на вкус. След това огънят се намалява до минимум..
Заквасената сметана и доматеното пюре се отчитат на каймата. Продуктите се смесват в тиган и се довеждат до кипене. След това пържените гъби се изсипват в каймата, смесват се и, като затворят тигана с капак, задушават още 2-3 минути.

Високият лист за печене ли е първият, който се поставя върху намазнения лист за печене? част от картофите, върху него - слой от кайма с гъби, и отново картофи. Завършващият слой е пържената смес. Естествено, тази рецепта за гювеч ви позволява да слагате продукти в произволен ред, независимо избирайки броя на слоевете и тяхната дебелина. Както се казва, въпрос на вкус! Лист за печене с детайла се поставя във фурната, предварително загрята до 160-180 С, за 30-40 минути, поръсена отгоре с настърган твърд кашкавал. Готов рецепти "Касерола с гъби и кайма", преди сервиране поръсете с пресни билки и, като оставите леко да изстине, нарежете на удобни порции.

Рецепта "Касерола с гъби и кайма стъпка по стъпка"(Лазаня на украински)
В допълнение към картофите, други спомагателни съставки се добавят и в гювеч от гъби и кайма, за да допълнят вкуса. По този начин те подготвят опростена версия на домашно приготвена „украински лазаня“.
Пригответе ястие като кайма от кайма във фурната с гъби и зеленчуци можете от следните продукти:
- 0,5 кг пресни гъби,
- 0,5 кг смесено мляно месо,
- 200 мл мляко,
- 200 г твърдо сирене,
- 150 г пушено сирене наденица,
- 50 г масло,
- 150 мл заквасена сметана,
- 1 малка глава зеле,
- 1 лук,
- 1 морков,
- 2 с.л. доматена паста,
- 1 супена лъжица брашно,
- 3 супени лъжици с куп нарязани пресни билки,
- 2 с.л. растително масло,
- ? ч.л. смлян червен пипер,
- 1 щипка индийско орехче,
- сол, смлян черен пипер, подправка от гъби.
Цялата вилица зеле се бланшира в гореща вода и след охлаждане листата се отстраняват от нея, на тях се отрязват сгъстявания и всяко листо се реже наполовина. Твърдото сирене се настъргва. Лукът се обелва и нарязва на ситно - една трета от лука се оставя за пържене на гъбите, а останалата част ще бъде кайма. Обелените и измити моркови също се настъргват и се смесват с смляния лук. Гъбите се нарязват на малки парченца, варят се 10 минути (шампиноните не е необходимо да се варят) и се слагат в гевгир, за да се отцедят.
Растителното масло се изсипва в тиган и се затопля. Лукът и морковите се запържват в него, след което към тях се добавя каймата и се пържи до ронлива. Към полуготовото мляно месо се полагат доматено пюре, леко разредено с вода, смляна сол и черен пипер на вкус, червен пипер и други подправки.
Гъбите се запържват в отделен тиган с останалия лук, овкусяват се с подправки, осоляват се на вкус и се налива мляко в тях и се налива пшенично брашно. Получената маса се смесва старателно и се задушава на умерен огън за около 5-7 минути. Към гъбите се добавя настърган кехлибарен наденица, смляно индийско орехче, нарязани пресни билки (магданоз) и всичко това се разбърква.

Е, сега трябва да съберете всички подготвени съставки за рецептата "Как да си направим гювеч с гъби и кайма". За това листът за печене е покрит с пергамент. Зелените листа се нареждат на дъното, като ги припокриват и поръсват с настърган кашкавал. Различен ли е на листата? част от каймата и половината от гъбите. След това се прави друг слой зеле и т.н..
Слоевете се повтарят в предложената последователност, но можете също да промените реда им. Ястието се пече във фурна, предварително загрята до 200 С за около 1 час. Ако сиренето започне да гори отгоре, след това покрийте заготовката с фолио и поръсете готовата касерола с пресни нарязани билки преди сервиране.

Има и други Рецепти "Касерола с гъби и кайма", в които се добавят различни зеленчуци, всякакви зърнени култури и т.н. В този случай можете да използвате любимите си сосове или бити яйца за заливане. И за да улесните процеса на готвене, можете да вземете предвид рецептите "Как да готвя гювеч в бавна готварска печка", Което не само ще даде на домакинята малко свободно време, но и ще помогне да се почерпят близки с вкусно ястие!