Как да си направите сушени на домати домати у дома: прибиране за зимата във фурната, на слънце, в бавна готварска печка и въздушна фритюрница

• Време за подготовка:

Съдържание

• Проста рецепта за сушени на слънце домати у дома във фурната за зимата
• Сушени домати на италиански
• Правим вкусна подготовка в конвекционната фурна
• Как да готвим сушени домати в въздушна фризер
• Рецептата за сушени на слънце домати в бавна готварска печка
• Сушени на слънце домати с балсамов оцет
• Как да си направите вкусни сушени чери домати: рецепта в масло
• Дози:всякакви буркани с капаци
• Вид ястие:Витаминни препарати
• Сложност:Средното

Изсушените на слънце домати домати, напоени с масло с ароматни билки, имат пикантен вкус у дома за зимата. Как да направите и как да съхранявате такива заготовки без хладилник, ще ви кажа днес.

Проста рецепта за сушени на слънце домати у дома във фурната за зимата

Трябва да вземете:

• 500 грама средно големи домати от сорта "Крем";
• Груба сол;
• захар;
• Млян черен пипер;
• Смес от ароматни билки;
• Половин чаша зехтин;
• Половин чаша слънчогледово масло;
• Скилидка чесън.

Готвене на тази закуска без оцет:

1. Нарежете измитите домати по дължина на три чинии. Поръсете ги със захар и сол. Разстелете върху хартиена кърпа, покрийте с двойна хартиена кърпа отгоре. Покриваме всичко това с дъска. Поставяме малко натоварване върху него. Оставяме за половин час.
2. Загрейте фурната до 100 градуса. Покрийте листа с пергамент или поставете метална решетка върху него. Намажете хартията с растително масло.
3. Поставете подготвените резени домат върху лист за печене на малко разстояние един от друг. Поръсете с билки, черен пипер, сложете във фурната до пет часа. Но можете да готвите изсушени на слънце домати за зимата във фурната за 3 часа. Всичко зависи от вашите предпочитания.
4. През това време приготвяме буркана. Трябва да е суха и стерилна. В него сложете масло и ситно нарязания чесън. Сложете топли резени домати в буркан с масло, усучете.

На бележка! Вземете повече захар, отколкото сол. Около една чаена лъжичка сол - една и половина захар.

Сушени домати на италиански

Предлагам италианска рецепта за пикантни изсушени на слънце домати.

Необходими продукти:

• 3 килограма домати;
• Скилидка чесън;
• Кафена лъжица сушен риган и мащерка;
• Лавров лист;
• Половин шушулка люта чушка;
• Половин чаша вода;
• Една и половина чаши винен оцет;
• Чаша зехтин;
• Груба сол.

Получаване:

1. Изсушете измитите домати, нарязани наполовина, отстранете точката на закрепване на стъблото. Разстиламе половините, нарязани на равна повърхност, сол.
2. Ще сушим доматите на слънце за цял лек ден в продължение на пет дни. На повърхността ще се появи бяло покритие, което трябва внимателно да се отстрани.
3. Сега ще мариноваме изсушените на слънце домати. Доведете вода с оцет и лавров лист до кипене. В него слагаме домати, варим 4 минути. Сложете филийките върху хартиена кърпа, оставете ги да изсъхнат за една нощ.
4. На сутринта ситно нарежете лютите чушки и чесъна, обелени от семена. Смесете с билки. Сложете изсушените на слънце домати в сухи буркани на слоеве, поръсете с приготвената смес и изсипете олио, което трябва да покрие напълно доматите.

След месец можете да вземете проба от сушени на слънце домати на италиански. За дългосрочно съхранение детайлът трябва да се стерилизира за 20 минути и да се навие на руло.

Правим вкусна подготовка в конвекционната фурна

Сушените домати от конвекция отнемат по-малко време за готвене.

Нека да подготвим:

• 1,5 килограма домати;
• Половин чаша зехтин;
• Десертна лъжица от смес от италиански билки;
• Сол;
• Малка глава чесън.

Преди готвене вливаме сместа от билки в олио, покрита с капак, най-малко един час на топло място.

1. Нарежете средно големи домати на четири части. Напълнете с влито масло, добавете изцедения чесън, разбъркайте внимателно, оставете за час на стайна температура.
2. Сложете ароматните филийки върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия.
3. Изпращаме във фурната с температура 100 градуса за 4 часа.
4. Поставете готовия продукт в буркан, напълнете го с горещо масло, навийте го.

Съхранявайте изсушени на слънце домати във фурната у дома за зимата на хладно място.

Как да готвим сушени домати в въздушна фризер

Необходими продукти:

• Домати;
• Сол;
• захар;
• Василий;
• риган;
• Мащерка;
• Чесън;
• Половин чаена лъжичка черен пипер;
• масло.

Измийте доматите, отстранете влагата с хартиена кърпа.

1. Нарежете едрите плодове на четири части. Поставете приготвените зеленчуци върху решетките на фризера. След това сол, захар, поръсете с подправки. Поставете малко нарязан чесън върху всяко парче домат.
2. Не затваряйте въздушния фризер с капак, по-добре е да го преместите малко встрани.
3. Необходими са три часа за готвене на зеленчуци във въздушната фритюрница, при температура от 95 градуса, при висока скорост.
4. Сложете черен пипер, изсушени на слънце домати в стерилизиран буркан, изсипете олио. Слагаме го в хладилника за съхранение.

На бележка! Тези домати могат да се съхраняват без масло във фризера, като се поставят в пластмасов съд..

Рецептата за сушени на слънце домати в бавна готварска печка

Ние взимаме:

• 2 килограма домат;
• 200 милилитра масло;
• 2 скилидки чесън;
• Лавров лист;
• Кафена лъжица черен пипер;
• 2 чаени лъжици сол
• Чаена лъжичка захар;
• Билкова смес.

Нека започнем да готвим домати в бавна готварска печка:

1. Измити, малки домати се нарязват наполовина, големи на четири филийки. Изваждаме сока със семена.
2. Смесете сол със захар и билки. Поръсете половинките домат с пикантна смес.
3. Покрийте дъното на купата за мултикукър с хартия за печене. Разстиламе доматите, затваряме капака. Задаваме режим "Печене", след сигнала продължаваме да изсушаваме доматите в режим "Отопление" в продължение на два или три часа.
4. Сложете черен пипер, лавров лист в подготвен буркан, сложете домати.
5. Загрейте олиото, добавете ситно нарязания чесън, изсипете изсушени на слънце домати. Навийте на руло, покрийте буркана с топла кърпа.

След охлаждане сложете в хладилника.

Сушени на слънце домати с балсамов оцет

Приготвяме следните съставки:

• 3 килограма домат;
• 0,5 глави чесън;
• Супена лъжица сол;
• 0,5 супена лъжица захар;
• Десертна лъжица смлян черен пипер;
• Розмари;
• Мащерка;
• Василий;
• Чаена лъжичка балсамов оцет в буркан от 0,5 литра;
• Зехтин.

Как да се направи:

1. Взимаме малки, твърди домати, измиваме, нарязваме на две половини.
2. Покрийте съда за печене с пергаментова хартия, наредете нарязаните плодове.
3. Нарежете чесъна на тънки филийки, сложете по един върху всеки домат.
4. Смесете черен пипер със сол, захар и билки. Поръсете доматите с получената смес.
5. В газова фурна, предварително загрята до 90 градуса, слагаме ястие с домати за четири или пет часа.
6. Слагаме горещи изсушени на слънце домати в стерилни буркани, заливаме с балсамов оцет, зехтин. Тюлен.

Съвети! В случай, че във вашата фурна няма конвекция. На всеки тридесет минути е необходимо да отваряте фурната, за да излезе парата..

Изсушените на слънце домати с балсамов оцет не е необходимо да се съхраняват в хладилник, те могат да се съхраняват в килера.

Как да си направите вкусни сушени чери домати: рецепта в масло

Искам да споделя рецепта за сушени на слънце домати в олио. Добре е да използвате такава заготовка при приготвянето на пица, сандвичи, салати..

Нуждаем се от следните продукти:

• 800 грама череша;
• 400 милилитра зехтин;
• 4 скилидки чесън;
• Десертна лъжица от провансалски билки;
• Десертна лъжица сол;
• Десертна лъжица захар.

Как се подготвя:

1. Доматите трябва да бъдат измити и изсушени. След това нарязваме доматите наполовина, изваждаме семената с чаена лъжичка, изрязваме опашките. Поставете черешата върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия.
2. Смесваме сол, захар с провансалски билки. Намажете доматите с олио, поръсете с подправки.
3. Слагаме лист за печене с домати в електрическа фурна с температура 100 градуса. Готвим доматите около четири часа.
4. Изсипете малко олио на дъното на стерилизирания буркан, сложете слой домати, отгоре сложете чесън, нарязан на пръстени. Напълнете буркана със слоеве, напълнете зеленчуците с олио.
5. Затягаме го херметично. Изваждаме заготовките за съхранение в хладилника.

Предлагам да гледате видео как да приготвите изсушени на слънце домати за зимата.

Не е трудно да приготвите сушени домати във фурната у дома за зимата. Правенето на такова празно у дома е много по-икономично от закупуването му в магазин..