Сушени на слънце домати за зимата

Средиземноморската кухня е най-добрата кухня в света. Затова винаги трябва да имате няколко буркана сушени домати в арсенала си. Нито една салата не е пълна без тях и те също така вървят добре с черен хляб или брускета като предястия. Такъв буркан се съхранява в хладилника за 5-6 месеца. Разбира се, супермаркетите са пълни с такива подготовка за зимата. Но можете да ги направите сами, тъй като е много лесно и просто да направите такава заготовка за зимата. И най-важното, ще знаете, че сте поставили в този буркан само натурални продукти. И така, днес за вас - сушени на слънце домати у дома на фурна, рецепта със снимка.

Съставки:
- домати - 300 gr.-
- слънчогледово олио - 20 мл.-
- подправки - 2 ч.л..-
- сол - 0,5 ч.л..



Нуждаем се от средно големи домати. Те трябва да са устойчиви. Този брой домати е за 1 консерва. Те трябва да бъдат добре измити. И използвайте хартиени кърпи, за да изсушите доматите.



Нарязваме ги наполовина и отстраняваме дръжките. Извадете семената с чаена лъжичка.



Поставете готовите домати върху лист за печене. Първо, трябва да го покриете с хартия за печене. Поръсете отгоре с подправки. В моя случай използвах селекция от подправки като риган, розмарин, риган и босилек. Смесваме подправките в равни пропорции, за да завършим с 2 с.л. този комплект. Можете да използвате други подправки..



Поръсете доматите с подправки и не забравяйте за солта. Изпращаме във фурната за 6-8 часа. Температурата вътре трябва да бъде 60-80 С и не повече. В противен случай вашите домати ще изгорят бързо. И имаме нужда от тях, за да изсъхнат. Затова сами контролирайте процеса. Тъй като на първо място зависи от самата фурна.



След 6-8 часа ги изваждаме от фурната и оставяме да изстинат. Докато изстинат, пригответе буркана. Трябва да е стерилно. За целта първо го измийте със сода и твърда гъба. След това изплакваме със студена вода и изпращаме за стерилизация за 10 минути във фурната, но вече при температура 90-150 С.



Когато буркана е чист и сух, изпращаме нашите сушени домати там.



Напълнете ги със слънчогледово масло. По желание можете да използвате зехтин..



Завиваме буркана със стерилен капак. Домашните сушени домати във фурната са готови за зимата. Ето готов буркан от 250 мл с вкусна средиземноморска съставка. Както виждате, нищо не е трудно. След това маслото може да се използва като салатен дресинг. То е толкова ароматно, че много стюардеси го добавят в тестото, за да направят фокачо. Съветвам ви да вземете под внимание друга интересна рецепта за готвене сушени на слънце домати с чесън. Приятен апетит!