Стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на пилешки колбаси в червата у дома

описание

Пилешки наденички - просто и много вкусно ястие с месо, което лесно може да замени отегчени и добре хранени котлети. Той перфектно ще се впише в диетата и ще се превърне в едно от най-желаните ястия на масата..

Домакините отдавна приготвят подобни наденички в червата, придържайки се към препоръките на различни рецепти. Както обвив филм и фолио се използват като черупка. Но най-вкусни са тези, приготвени в естествени черва.. Няма да използваме желатин, както правят много готвачи, защото самото пилешко месо се втвърдява добре, а наденицата поддържа формата си.

Да ги направите сами вкъщи изобщо не е трудно. Абсолютно всяка домакиня може да се справи с този въпрос, защото основното не е опит, а желанието да се нахраните задоволително и в същото време да изненадате членовете на вашето домакинство. И ястието се справя перфектно с тези задачи.! Вкусът на запечените наденички от пилешки гърди не е по-лош от вкуса на подобно ястие, приготвено на скара.

Пилешките колбаси перфектно задоволяват глада, а външният вид на ястието е толкова добър, че ви кара да искате да ядете всичко без следа, само като го погледнете. И какъв прекрасен аромат се извисява в кухнята и далеч отвъд нея, когато печем колбаси във фурната ...!

Пикантният червен пипер, смесен с нежната каша на домат и аромата на младия лук, ще засили и подчертае вкуса на бялото месо, а свинската мас ще добави нежност и сочност на каймата. Колбасите са толкова органични, че думите не могат да предадат!

Една проста рецепта със стъпка по стъпка снимки ще научи всички как бързо да приготвят вкусни пържени месни колбаси от пилешки гърди и свинско месо в естествена обвивка без караница и вълнения.

Съставки

• Пиле 2 гърди
• Свинска свинска мас 1/4 от теглото на пилешките гърди
• Горчив пипер 1 шушулка
• Лук на вкус
• Чесън 1 бр.
• Домати на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Къри на вкус
• Трапезна сол на вкус
• Лека бира, 500 мл
• Вътрешни метри 1 метър за 500 г кайма

стъпки

1. Ще започнем да правим вкусни колбаси от пилешки гърди, като приготвяме месото. Вземете две цели пилешки гърди, както е показано на снимката. Изплакнете ги в студена вода и ги подсушете с хартиени кърпи, за да отстраните възможно най-много влага.

   

2. Отделете кожата, хрущяла и костите. Хвърлете ги настрана, защото в това ястие ще използваме само бяло пиле..

   

3. Напълно подготвено филе трябва да изглежда подобно на месото на снимката. Поставете храната в суха купа и покрийте с капак или залепващ филм.

   

4. Изплакнете парче сланина, което е около една четвърт от теглото на пилешко филе. Изплакнете продукта в студена вода и избършете на сухо. Отделете кожицата от парчето, както е показано на снимката.

   

5. Нарежете бекона на тънки ивици.

   

6. 
   
   
   

   Ето как трябва да изглежда количественото съотношение на месото и свинската мас на снимката за приготвяне на колбаси от пилешки гърди.

   

7. Нарежете месото и свинската мас на равни по големина парчета. Колкото по-малки са кубчетата, толкова по-гъст ще бъде готовият продукт..

   

8. Обелете главата на чесъна, отделете скилидките и ги нарежете на филийки, като чесъна на снимката. Прехвърлете продукта върху каймата.

   

9. Изплакнете лютата чушка и отстранете семената от нея. Нарежете на парчета с всякаква форма и размер и го сложете в каймата. Изплакнете добре ножа и ръцете, за да не търкате случайно очите със сок от пипер, а също и да не предизвикате изгаряне на кожата на ръцете.

   

10. 
    
    
    

    Обелете лука и след това ги накълцайте. За да нарежете лука без сълзи, използвайте малък трик: накиснете лука в малко хладна вода в продължение на пет минути и едва след това го нарежете. Изплакнете доматите в топла вода и поставете в дълбока купа. След това изсипете вряща вода върху доматите и престояйте десет секунди.. Отцедете зеленчуците бързо в гевгир и ги охладете под студена вода. Обелете и ги нарежете на малки кубчета.

    

11. Подправете каймата с подправки и добавете сол. На вкус, защото количеството сол ще зависи пряко от количеството месо и свинска мас.

    

12. Разбъркайте каймата. Тя трябва да изглежда нещо като нашето празно на снимката..

    

13. Изплакнете дебелото черво в студена вода, като по този начин отстранете излишната мазнина и слуз от него. Накиснете соленото черво в продължение на един час, след което го напълнете с топла вода за десет минути. Това ще възстанови еластичността му..

    

14. Издърпайте корпуса над фунията или специалния инструмент за пълнене на колбаси, който се доставя с месомелачката. Вържете ръба на червата с възел или затегнете с връв.

    

15. Напълнете червата с приготвено мляно месо. От време на време усуквайте червата си. Оформяне на колбаси до удобен размер. След като използвате цялото мляно месо, завържете ръба на черупката. В резултат на свършената работа ще получите същата красива наденица, както на снимката.

    

16. Поставете колбаса в тиган и го запържете до златисто кафяво, както е показано на снимката. Гответе продукта на слаб огън, тогава свинската мас от колбаса ще има време да освободи мазнината, а наденицата няма да се придържа към тигана и ще кафяво равномерно.

    

17. Поставете приготвения колбас в лист за печене с високи страни, а след това набодете с клечка за зъби на няколко места. Това ще позволи на горещия въздух да излезе по време на печене, като по този начин ще предотврати напукване на черупката..

    

18. Изсипете леката бира върху продукта, покривайки колбаса с една трета.

    

19. Ето как ще изглеждат колбасите на снимката, преди да бъдат изпратени във фурна, предварително загрята до 150 градуса по Целзий. Варете ги в продължение на три часа. През това време бирата напълно ще се изпари, а колбасите ще придобият златиста хрупкава коричка..

    

20. Извадете готовите колбаси от фурната и охладете до стайна температура.

    

21. Сервирайте пикантни пилешки колбаси веднага след готвене. Те могат да се съхраняват и консумират като обикновени котлети..

    

    Приятен апетит!