Gorloder с черен пипер - рецепта със стъпка по стъпка снимки

описание

Gorloder с черен пипер - общопризната подправка на територията на Русия и страните от постсъветското пространство. Вкусен доматен и чеснов сос. Най-добрите сортове домати за подправка се считат за тези, в които има достатъчно количество каша и тънка кожа, защото твърде сочните плодове ще придадат на соса течна консистенция и това ще се отрази на вкуса и визуалното възприятие, защото всеки знае, че човек яде с очите си.

Има много рецепти за горлодер: с хрян, с аспирин, с добавяне на зеленина, с растително масло и дори зелени домати. Това се дължи на географията на приготвянето на подправки, тъй като разликата в компонентите е пряко свързана с гастрономичното прилепване на определен регион, което още веднъж свидетелства за популярността и популярността на подправката.

Некомплицираният състав го прави желателно в списъка на запасите за зимата с домакиня на всяка възраст, защото искате да разнообразите максимално зимното меню и да наситите организма с витамини в период на рязко начало на техния дефицит..

Предлаганата рецепта и метод за обработка на сместа гарантира добра степен на съхранение на продукта, възможно най-близко до летния му състав.

В различните региони на нашата страна тази подправка се нарича по различен начин, но във всички региони тя се оценява еднакво. Доматите и чесънът, липсата на захар, оцет и външни компоненти, придават отличен вкус на соса, позволяват ви да го използвате като независима и пълна добавка към месо, колбаси, аспи и месо от аспик, както и да го използвате, за да добавите аромат към месни сири на базата на домат и борш, използвай го за приготвяне на домашна пица.

Сосът, според нашата проста рецепта със стъпка по стъпка снимки, можете да приготвите у дома със собствените си ръце, както с добавяне на люта чушка, така и без нея - всичко зависи от вашите гастрономически желания и навици.

Съставки

• Домати 1 кг
• Чесън 100 g
• Трапезна сол на вкус
• Горчив пипер 1 бр. по избор
• Млян черен пипер по желание
• По желание смляйте ароматния подправка
• Дафинов лист по желание

стъпки

1. За направата на подправки вземете само узрели червени домати и ги измийте обилно под течаща вода. Нека ги изсушим на въздух, изрязваме плътни места, разположени в пънчето.

   

2. 
   
   
   

   Сега нека започнем да кълцаме: предлагаме настържете доматите на едро ренде в отделна купа, като изхвърлите кожата. Можете да използвате месомелачка с груба мрежа, за да получите структурна маса.

   

3. Изсипете получената маса в подготвен чист тиган. По принцип, ако височината на съдовете позволява, можете веднага да разтриете доматите в него.

   

4. На фина ренде, популярно наричана "чесън", разтрийте подготвения чесън. За да го почистите по-добре, предлагаме да го поставите в студена вода за 10 минути - тогава външната обвивка може лесно да се отстрани и да не залепва за ръцете ви.. Добавете чесъна и подправките - ние се настанихме върху черните и подправени прясно смлени чушки - и разбъркайте добре, преди да сложите печката.

   

5. Доведете до кипене и гответе на слаб огън до желаната консистенция. Отне ни 20 минути, за да получим продукта, както е на снимката. Слагаме ги в предварително приготвени буркани, измиваме със сода и стерилизираме по удобен за вас начин - във фурната или над пара. Завиваме съда с капаци, докато Gorloder е още горещ, и го оставяме увит в топло одеяло за около ден, докато изстине напълно. И, разбира се, оставяме малка част от соса за тестване от домакинството. Приятен апетит!