Подправка лют пипер, чесън и лук - как да направите вкусна подправка от лют пипер

Има прекрасна рецепта за пикантна подправка от черен пипер, лук и чесън, която не изисква много време и усилия за приготвянето си и, въпреки своята простота, може напълно да задоволи любителите на изгарящи пикантни вкусове.

Съставки: чушка, лук, магданоз, захар, сол, оцет, млян черен пипер, чесън

Как да си направим гореща подправка без да кипне.

За готвене взимаме чушката от камбала, измиваме я, почистваме я от семена - според рецептата, в резултат чистият пипер трябва да се окаже 2 кг.

След това тази чушка, заедно с лука (150 г), чесъна (100 г), добавяйки корен и магданоз (малко количество по ваша преценка), трябва да се нарязат в блендер. Можете също да използвате месомелачка за това..

Посолете и подсладете получената консистенция по ваше желание.

Тъй като подправката трябва да е леко кисела, добавете там малко оцет (за предпочитане ябълков сайдер) или доматен сок.

Ако искате да постигнете повече пикантност - добавете смлян черен пипер.

Разбъркайте всичко добре.

След това опаковаме получената пикантна подправка в консерви, затворени с найлонови капаци.

Ако искате да запазите подправката по-дълго, трябва да стерилизирате бурканите..

Изпращаме за съхранение до хладилника. Подправка с лют пипер е готова! Такава подправка от суров пипер не се спестява дълго.