Gorloder за зимата с чесън: стъпка по стъпка рецепти със снимки

Gorloder с чесън за зимата

Проста народна закуска, която включва чесън и домати. Те започват да го правят масово през 70-те години на миналия век в СССР като домашен продукт. За съжаление подобна закуска не се приготвя в други страни, дори в тези, където има много домати. Класическият gorloder има три основни съставки: сол, чесън скилидки и домати. По-добре е да изберете съотношението на тези продукти според вашия вкус. Приблизителните пропорции са щипка сол, един домат и една скилидка чесън. Всичко обаче трябва да се опита. Може да се наложи да добавите нещо повече, но нещо по-малко..

Горлодер с чесън: рецепта за зимата

Извадете корите от доматите. Тази стъпка обаче може да бъде пропусната и не е задължителна. Нарежете зеленчуците. Няма значение по какъв начин го правите. Можете да използвате пасатор, хранителен комбайн, месомелачка и т.н. Дори обикновена ренде за кухня ще направи. Можете да приготвите горлодер, дори да нямате под ръка специални устройства за рязане. Просто нарежете плодовете с нож и го омесете с ръце. Натрошете чесъна с преса за чесън, усучете. Смелете отделно всички необходими зеленчуци, сложете чесъна в доматеното пюре, разбъркайте добре. На вкус и завършете на вкус. Когато опитате предястието за първи път, той трябва да е леко подсолен. Това е както трябва да бъде, след разбъркване парчетата чесън и сол ще се разпръснат по цялата маса и закуската ще бъде това, което ви трябва! За проба можете да ядете черен хляб - той ще премахне послевкуса.

Закуската трябва да се влива за около ден в хладилника. Едва след това можете да го ядете. Преди това закуската се приготвяше изключително за бъдеща употреба. Сега можете да го изядете веднага, като го сервирате за вечеря..
Оказва се много пикантно и Сибирски горлодер. Той има някои функции за готвене, затова препоръчваме да ги обмислите..

Чесън Gorloder - вкусна рецепта за зимата

Съставки:
- килограм домати
- чесън зъби - 7 бр.
- сол -? ч.л..
Получаване:
Нарежете доматите на четвъртинки и ги смилайте с ръчен блендер. Чесънът може да се обработи чрез преса за чесън. Зеленчуците могат да се обработват много ефективно с помощта на месомелачка. Единственият недостатък на такива методи е разглобяването и сглобяването на оборудването, както и неговото измиване. Ако обаче приготвяте закуска в големи количества, тогава най-добре се използва месомелачка. Блендерът е на второ място по качество на котлет. Единственият недостатък на този метод е, че чесънът е слабо счукан. Не на последно място, трябва да използвате стационарен блендер. И целият смисъл е, че той ще смила масата до състояние на пенест коктейл или пюре. По-добре е чесънът да се смила отделно. Основният принцип е колкото по-малък, толкова по-добре.

Последният етап е да донесете закуската на вкус. Това е доста лесно да се направи. Първо трябва да добавите минималното количество сол и чесън и след това да добавите това, което липсва по ваш вкус. Не забравяйте, че е по-добре да не пресолявате, отколкото да пресолявате.
Помислете и готвене на доматена и чеснова подправка. Ще научите няколко важни нюанса, които ще ви помогнат да приготвите ястието от мечтите си..

Horloder с хрян и чесън за зимата

Необходими продукти:
- сол
- зелени домати - 2 кг
- корен от хрян - 95 g
- глава чесън - 2 броя
- люта чушка - 3 шушулки
Получаване:
Нарежете корен от хрян, обелете здравите слоеве, измийте добре, остържете. Трябва да изпратите този продукт на ястието само чисто. Смелете обеления корен. Това се прави най-добре с месомелачка. Въпреки това е напълно възможно да използвате обикновена ренде за кухня. Разделете няколко глави чесън на отделни филийки, обелете ги, усучете през преса. Комбинирайте корен от хрян с нарязан чесън. Преминете през зелените домати, измийте добре, отстранете стръковете, нарежете. Измийте няколко шушулки от пипер и отстранете семената и стеблото. Обърнете зеленчуците и чрез месомелачка. Някои домакини са на мнение, че е по-добре да не смилате пипера, а просто да го нарежете с нож. В този случай обаче е най-добре да носите ръкавици, за да защитите ръцете си. В тенджера комбинирайте корен от хрян и скилидки чесън, люти чушки и смлени домати. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна смес. Солете масата.

Опаковайте готовата маса, докато е още гореща, завийте я със специални капаци, поставете я на стерилизация.
Запасете се и чудно домати с чесън за зимата.

Как да готвя чесън gorloder за зимата

Съставки:
- червени домати -? Килограма
- захар - половин чаена лъжичка
- сол - 1,5 ч.л..
- скилидка чесън - 30 g
- корен от хрян - 45 g
Допълнителни компоненти:
- рафинирано растително масло - 220 мл
- сладък пипер - 200 g
- моркови - 195 g
- голяма лъжица оцет

Как се готви:
По-добре е да изберете само червени домати за горлодера. Корените трябва да са само млади. Ако сте взели свободни и жълти корени, тогава трябва да вземете само средната част от тях. Количеството хрян може да бъде повече от посоченото в рецептата или по-малко. Тук трябва да се съсредоточите върху собствените си вкусови предпочитания..
Пригответе доматите: измийте доматите, обелете чесъна и хряна. Сгънете скилидките чесън и доматите в блендер и смилайте. Настържете или усучете с месомелачка. В този случай сложете върху него торба с храна, която трябва да бъде вързана близо до изхода. Този малък трик ще ви помогне да избегнете сълзи. Разбъркайте добре сместа.
Подгответе също пържени патладжани за зимата.
Защо полезната закуска от gorloder е полезна?.
Коренът от хрян се използва в готвенето и медицината от древни времена. Той перфектно повишава имунитета, помага на човек да се справи с респираторни заболявания, стомашно-чревни заболявания. Ако ядете поне 10 грама подправки на ден, ще намалите значително нивата на кръвната си захар. Корените от хрян съдържат дори повече витамин С от лимоните. Обогатява състава на подправка и чесън, който също е богат на витамини.

Как да готвя чесън gorloder за зимата

Съставки:
- хрян - 2 кг
- столов оцет, хладна вода - 400 g всеки
- голямо цвекло
- сол - 50 g
- глава чесън - 2 броя
Как се готви:
След като сте изкопали хряна, го измийте обилно с четка. Отделете корените от върховете, преминете през сокоизстисквачка. Този процес трябва да се проведе навън, тъй като хрянът много дразни лигавицата на очите. Използвайте блендер, за да направите пюрето от цвекло. Изсипете вода в тенджера, кипнете, добавете сол и захар, охладете. Навийте обелените скилидки чесън, смесете с хрян. Щом оцетът с вода достигне стайна температура, добавете масата от цвекло, сол, добавете захар, разбъркайте, бързо сложете в задушени буркани.

Как си изключителен патладжан с чесън за зимата?
Как да си направим чесън горлодер за зимата.
Необходими компоненти:
- домати - 2,55 кг
- глава чесън - 3 броя
- шушулка люта чушка
- захар и сол - според вашия вкус
- корен от хрян - 195 g
Стъпки за готвене:
Изсипете вряща вода над доматите, за да премахнете корите, нарежете ги в блендер. Превъртете с месомелачка и шушулка люта чушка. Настържете хряна с добавяне на чесън, оставете получената консистенция да престои около час. Смесете всички съставки в състава, сол и добавете няколко щипки захар. Масата е перфектно запазена в банки. За целта е по-добре да го навиете и съхранявате на хладно и тъмно място. По желание закуската може да бъде разнообразена - добавете чушки, ябълков оцет, лимонов сок, моркови, каша от слива.

Направете и тиквички като млечни гъби за зимата.
Домати Горлодер с чесън за зимата.
Обелете по 500 г всеки чесън и люта чушка. Обелете чушките от семената шушулки. Разбъркайте „горящата красавица“, сложете я в буркани, покрийте с найлонови капаци и я изпратете в мазето, за да се съхранява в този вид. Можете спокойно да съхранявате закуската през цялата година.
„Дамски“ горлодер.
Съставки:
- люта, сладка чушка - 1 кг всяка
- ябълки, моркови - по 1 кг всяка
- домати - 3 кг
- скилидки чесън - 195 g
- оцетна есенция - няколко лъжици (супени лъжици)
- захар, сол - 2,6 супени лъжици. л.
Получаване:
Измийте зеленчуците, обелете, сложете ги в месомелачка и усучете. Можете също да настържете масата в комбайн. Нарежете скилидките чесън отделно. Прехвърлете съда на котлона, гответе за около 40 минути. Може би този процес ще отнеме повече време. Хвърлете в чесъновите зъби, след 5 минути. изсипете оцет. Изсипете закуската в бурканите.

Поглезете себе си и домати с чесън за зимата.
Зелен домат Горлодер с копър
Съставки:
- пресен копър - 50 g
- обелен корен от хрян - 145 g
- зелени домати - 1,45 кг
- скилидки чесън - 135 g
- гранулирана захар - 30 g
- сол - 45 g
- люта чушка - 30 g
Как се готви:
Такова заготовка се подготвя по подобен начин като всички останали. Измийте зеленчуците, обелете хряна. Нарежете тези продукти, комбинирайте с усукани скилидки чесън, приведете масата на вкус с подправки и захар. Не забравяйте да добавите нарязан копър, който ще направи ястието не само красиво, но и много вкусно. Освен това закуската ще бъде по-обогатена..
Помислете също корнишони за зимата - най-добрите рецепти.
Вариант с Антоновка.
Съставки:
- килограм домати
- корен от хрян - 320 g
- чесън, черен пипер - 295 г всяка
- Антоновка - 295 g
- захар и сол - според вашия вкус
Получаване:
Изплакнете всички посочени зеленчуци. Изсушете ги леко и след това ги изпратете на месомелачка, сол, захар на вкус. Antonovka също трябва да бъде смазан. Хренът трябва да се борави изключително с ръкавици, в противен случай не може да се избегнат сълзи.

Gorloder е любима закуска на руски жени и мъже. Силна половина от човечеството предпочита по-пикантни и солени варианти, но жените обичат закуски с добавяне на ябълки, моркови и цвекло. Ние дори включихме специална „женска рецепта“ в нашата селекция. Когато приготвяте пикантно парче, ръководете се само от вашия вкус. Можете да сервирате ястието с паста, каша, риба и т.н..