Приготвяне на подправка с чесън от домати

Много популярна при всички стюардеси може да се нарече доматени препарати за зимата - този сочен зеленчук е както консервиран, така и осолен и се приготвя вкусен домашен доматен сок.

Подготовка на подправки от домати с чесън, дори и начинаеща домакиня може да го направи, не е по-трудно от приготвянето на аджика - в резултат на това ще получите отлична подправка, не по-лоша от известната абхаз.

така, подготовка за подправки, който се появява сред доставчиците под имената "Кобра", "Огоняк" и "Горлодер" започва с факта, че е необходимо да вземете 1 кг узрели домати, да ги измиете и да ги нарежете на половинки. След това трябва да извадите стеблото, сложете половината домат на груба ренде (не забравяйте да замените дълбока купа) и внимателно разтрийте пулпата. Кората, която остава, просто трябва да изхвърлите. Ако още по-малко трудоемък метод са доматите, точно с кожата, можете да превъртите в месомелачка.
Полученото пюре трябва да се изсипе в тенджера, леко да се осоли и да се вари на среден огън. Сварете, като не забравяте да се разбърква, до необходимата дебелина. Продължителността на този етап обаче ще бъде важна, ако готвите суров домат за зимата, ако току-що сте решили да приготвите подправка за незабавно сервиране, тогава можете да готвите само 5 минути.
Обелете 100 г чесън, преминете през преса и добавете към него смлян черен пипер, можете да добавите и горчив пипер. Добавете тази пикантна смес в съд с доматено пюре. Смесете всичко, сол на вкус и варете няколко минути.
Изсипете приготвената подправка в подготвен съд, запечатайте и поставете на хладно място за съхранение. Тази подправка може да се сервира на трапезата с всяко ястие..