Рецепта за готвене със стъпка по стъпка снимки на осолени гъби от лисички за зимата по горещ начин

описание

Солени лисички, приготвени за зимата, ви позволяват да се насладите на любимите си ястия с гъби през цялата зима. В тази форма гъбите са идеални за приготвяне на салати, супи, а също така можете да готвите пържени картофи и италиански тестени изделия с тях. Освен това нищо не ви пречи да ядете вкусни осолени лисички директно от консервата.. В процеса на инфузия те се накисват в чесън, лук и подправки, благодарение на което закуската с консерви е наситена с ненадминат аромат и вкус.

Много често оцетът се използва за консервиране на гъби у дома. Този консервант осигурява на закуската дълъг срок на годност и добавя кисела нотка към гъбите. Въпреки това, в тази проста рецепта със стъпка по стъпка снимки, ще се справим без оцет, тъй като методът на горещо осоляване и внимателната стерилизация на гъбите също са в състояние да дадат консервация с тези качества.. След като приготвите лисичките по този начин, можете да ги съхранявате в мазето две години.

Затова предлагаме да преминем към осоляването на лисичките веднага и като помощно средство препоръчваме да използвате технологичните инструкции по-долу със снимка!

Съставки

• Лисички 1,5-2 кг
• Чесън 4 скилидки
• Малък лук, 3-4 броя.
• Сладък грах 2-3 бр.
• Карамфил 2-3 бр.
• Дафинов лист 1 брой.
• Трапезна сол 4 супени лъжици. л. за 400 мл вода

стъпки

1. На първо място, приведете лисичките до желаното състояние. Ако гъбите, донесени от гората, не са твърде мръсни, тогава просто внимателно ги почистете с четка и изплакнете под чешмата. В противен случай накиснете гъбите в студена вода за десет минути.

   

2. 
   
   
   

   След това поставете горските плодове в съд, напълнете с вода и поставете на огъня да заври. Когато съставките заври, намалете котлона и не забравяйте да се обезмасли от пяната. Сварете лисичките за петнадесет минути.

   

3. Междувременно пригответе туршия. За да направите това, комбинирайте вода със сол в отделен съд и кипете получената течност в продължение на три минути.

   

4. 
   
   
   

   Извадете готовите лисички от врящата вода с нарязана лъжица и сложете в гевгир, така че водата да е стъклена, но засега измийте и стерилизирайте бурканите. Последната манипулация може да се извърши по всякакъв удобен начин..

   

5. Когато съдът е обработен, сложете на дъното цели скилидки чесън, малки лук и необходимите подправки. Поставете варените лисички отгоре на съставките в бурканите, като се стараете да не ги уплътнявате твърде много. Напълнете готовите заготовки напълно с гореща саламура и покрийте с метален капак.

   

6. Сега стерилизирайте мезето за гъби. За целта вземете подходяща тенджера, покрийте дъното с кърпа за кърпа и поставете бурканите върху нея. Залейте заготовките с вода и варете на слаб огън за пет до десет минути.

   

7. Разточете херметически стерилизираните гъби и обърнете с главата надолу. В това положение ги оставете за един ден да изстинат и след това ги прехвърлете в хладилника или хладната изба за съхранение.. Консервираните осолени лисички за зимата са готови.

   

   Приятен апетит!