Пържени гъби в галета - оригинална рецепта за прибиране на гъби за зимата.

Има много начини за приготвяне на гъби за зимата. Но най-вече е мариноване или осоляване. И искам да ви кажа как да направите обикновена домашна приготвяне на гъби, пържени в настъргани крутони с добавяне на яйца. Такава заготовка се приготвя лесно, но се оказва много вкусна.

Съставки: гъби, брашно, Слънчогледово олио, сол, бисквити, яйца

За да се приготви такъв оригинален домашен препарат, не е необходимо да се избират малки гъби, дори тези, които са по-големи, ще се справят, ако само те не са презрели или червеи.

И така, за начало обелваме гъбите от горната кожа и след това ги нарязваме на малки плочи. Нарязаните гъби трябва да бъдат осолени на вкус и да добавите към тях яйчен пълнеж (просто яйце, разхлабено с вилица).

След това плочите с гъби трябва първо да се овалват в брашно, а след това в крутони (за предпочитане домашно, настъргано).

След това трябва да изпържим гъбите в слънчогледово олио, докато се образува златиста коричка и да сложим празните си (все още горещи) в стерилизирани буркани, така че гъбената маса да бъде поставена на един и половина сантиметра под гърлото на стъкления съд.

Сега трябва да стерилизирате празните гъби за час или час и половина. Времето зависи от обема на контейнера.

След стерилизация трябва да навиете бурканите с гъби. Внимателно проверете качеството на зашиването на капачките и охладете заготовката.

През зимата гъбите, пържени в галета, са много полезни. Обикновено го използвам като гарнитура към основното си ястие. Или правя от тях отлични пълнежи за различни печива..