Хайвер от гъби от замразени гъби

Замразените удобни храни ни дават чудесна възможност да приготвим любимите си ястия, когато пожелаем. Не е нужно да чакате есента, за да приготвите гъбен хайвер. Изваждаме торбичка замразени белтъци от фризера, добавяме моркови и няколко лука и създаваме обикновено кулинарно чудо! Хайвер от гъби от замразени гъби се готви за 30 минути. Предлагам ви най-вкусната рецепта. Ще готвим на печката в дълбок тиган. припомнете си, че последния път, когато се подготвихме хайвер от гъби.

Изброените по-долу продукти ще направят един буркан хайвер с обем 300-350 мл.



Съставки:

- печени гъби - 1 пакет = 300 g,
- лук - 1-2 броя.,
- пресни моркови - 1 бр.,
- слънчогледово олио - 50 мл,
- копър и мащерка - на стрък,
- сол - щипка,
- смлян черен пипер - на вкус.



Измийте и обелете лука и морковите. Нарежете лука с нож - настържете морковите, така че да се готвят по-бързо при пържене.



Изсипете малко слънчогледово масло в гореща тиган без ярък аромат. Изсипете моркови и лук. Пържете пет минути, докато омекнат: лукът стане прозрачен и златист, морковите са меки. Прехвърлете от тиган в съд.



Изсипете замразените гъби от свинско месо в предварително загрята тава с малко олио. Запържете, докато цялата течност се изпари и парчетата гъби леко покафенеят. Замразените гъби ще бъдат готови за ядене след 10 минути пържене на среден огън.



Прехвърлете леко охладените съставки в съд за блендер, поръсете със сол и черен пипер на вкус.



Смелете с най-ниската скорост за 30 секунди. Това е достатъчно, за да превърнете термично обработените гъби, моркови и лук в гъбен хайвер..



Можете да смилате съставките само малко, за да усетите парченцата в хайвера, или като мен, да превърнете гъбите и лука от свинско месо в гладка, хомогенна смес. Хайверът с гъби има мек горчичен цвят поради комбинацията от бяло-кафяви гъби и оранжеви моркови.



Прехвърлете хайвера на гъбите в чист и сух буркан. Поръсете отгоре с вкусен зехтин и поръсете с малки листа от мащерка или копър. След охлаждане на стайна температура, затворете плътно капака. Ако затворите горещ хайвер, на капака може да се образува конденз и капчиците влага ще влязат вътре..



Готовият гъбен хайвер от замразени гъби може да се съхранява в хладилник за 3-5 дни. Предястие от гъби от свинско месо е особено добро на следващия ден, когато бурканът е в хладилника и всички съставки „се сприятелит“.



Сервирайте на масата в малки салатни купички / чинийки. Хайверът може да се яде с лъжица (!), Да се ​​намаже върху пресен хляб, циабата или безквасни плоски питки.
И ето как да се подготвите хайвер от шампиньон.