Фото рецепта за поетапното приготвяне на хайвер от пресни гъби с лук и чесън за зимата

описание

Пресен хайвер от гъби Това е удивително проста и в същото време невероятно вкусна закуска, която може да се хареса непрекъснато. Консистенцията на гъбата хайвер прилича на пастет. Това е същата хомогенна и ароматна маса, която може да се разнесе и върху хляб, за да се направи бърз сандвич. Често домашният хайвер се поставя върху бисквити, а тарталетите често се пълнят с него, украсявайки всичко с пресен копър. Така че е възможно да си приготвите напълно независима закуска, с която спокойно можете да почерпите гостите.

Много често зеленчуците се използват за приготвяне на гъбен хайвер у дома. Това прави ястието по-богато, вкусно и по-здравословно. Така че, това може да бъде лук, моркови, домати, както и патладжан и тиквички, а чесънът се счита за незаменима съставка в създаването на тази закуска.. Само той може да придаде на гъбен хайвер уникален пикантен вкус и аромат.

В тази проста рецепта със стъпка по стъпка снимки ще приготвим вкусен гъбен хайвер от шампиньони и благородни гъби от свинско месо. Тези два вида гъби са единствените горски плодове, които не изискват предварителна термична обработка преди употреба.. Всичко, което трябва да се направи по време на процеса на готвене, е да изплакнете и изпържите съставките и след това можем спокойно да предположим, че хайверът от гъби е готов. Всичко е много бързо и просто! Съветваме всяка домакиня да използва този метод за приготвяне на домашен хайвер.

Затова нека се пристъпим към готвенето!

Съставки

• Шампионки 500 g
• Гъби от свинско месо 300 g
• Лук 100 g
• Растително масло 30 мл
• Лимон 20 мл
• Чесън 1 скилидка
• Готварска сол 1/2 ч.л..

стъпки

1. Първо вземете необходимото количество гъби и ги изплакнете обилно под чешмата. След това изсушете съставките със салфетка и нарежете на половинки, а ако гъбите са едри, тогава нарежете на четвъртинки.

   
   
   
   

   

2. След това пригответе гъбите от свинско месо. Изплакнете ги добре и не забравяйте да ги почистите.. След това нарежете гъбите на големи парчета и ги изпратете в съд с шампионки.

   

3. 
   
   
   

   Сега загрейте тридесет милилитра растително масло в тиган и изсипете приготвените гъби в него. Пържете съставките на слаб огън, докато по-голямата част от влагата не се изпари. Това обикновено отнема не повече от петнадесет минути.. Съвети! Ако използвате заквасена сметана вместо олио, тогава бъдещият гъбен хайвер ще бъде още по-вкусен и ароматен.

   

4. Междувременно обелете лука и нарежете на половин пръстени, след което запържете зеленчука до златисто кафяво в отделен тиган.

   

5. Когато всички съставки покафенеят, сложете ги в купа за блендер. След това осолете сместа, поръсете с прясно изцеден лимонов сок и също добавете обелената скилидка чесън. Смелете съставките с пасатор до гладка.

   

6. На този етап хайверът от гъби може да се сервира на масата за дегустация. Ако обаче искате да запазите закуската за зимата, тогава я напълнете с малко оцет и я опаковайте в стерилни буркани. Веднага затворете получените заготовки от пресни гъби плътно с капаци и оставете на тъмно място да се охлади. Съхранявайте домашен хайвер от шампиньони и свински гъби строго в хладилника.

   

   Приятен апетит!