Вкусен ябълков сос за зимата

За повечето хора няма нищо по-вкусно от ябълковия сос, направен за зимата. Деликатесът е не само вкусен, но и много здравословен. Именно поради тази причина десертът се използва в детската храна. Самостоятелно направеното пюре ще бъде много по-евтино и ще бъде няколкостотин пъти по-добро от закупеното в магазина. Така че нека да навлезем в основите на приготвянето на вкусна храна..

Продукти:

• ябълкови плодове - 1,8 кг;
• обелени сини сливи - 500 г;
• гранулирана захар - 150 г;
• лимон - 100 г;
• филтрирана вода - 500 мл.

Получаване:

1. Препоръчва се приема на ябълки зелени или жълти. Изплакнете обилно, нарежете на 2 части и отстранете сърцевините, другите нехранителни части. Нарежете на средни кубчета. Сложете в голяма тенджера, напълнете с необходимото количество вода и покрийте с гранулирана захар. Бъркайте, докато разхлабената съставка се разтвори напълно и се подпали. От момента на кипене гответе 15-25 минути, в зависимост от сорта ябълки.
2. Междувременно сливите трябва да се изплакват под течаща вода. Поставете в подходящ съд и покрийте с вряла вода за 10 минути. През това време съставката ще омекне малко и ще бъде много по-лесно да я нарежете. Нарежете всеки плод на няколко парчета. Добавете към ябълките и продължете да готвите още четвърт час, като разбърквате редовно съдържанието. В противен случай масата ще изгори.
3. Извадете плодовете от печката. С ръчен блендер или сито с фина мрежа разтрийте до пюре. Кипнете отново и загрейте за 10 минути. Опаковайте в чисти, стерилни буркани, затворете плътно. Охладете и поставете в избата.

Необичайна комбинация от аромати

канела

Канелата е приятна и здравословна подправка. Използва се при печене и се добавя и за консервиране. Пюрето, направено с подправка, се оказва ароматно, вкусно.

Продукти:

• ябълки - 2 кг;
• чиста вода - 500 мл;
• гранулирана захар - 400 г;
• нарязана канела - 10 g.

Процес на готвене:

1. Изплакнете ябълките, отстранете сърцевината и други неподходящи части за храна. Обелете кожата на тънък слой и нарежете на филийки. Сложете в съд, подходящ за готвене, добавете филтрираната течност и гответе след варене за 30 минути.
2. След изтичане на времето, покрийте, охладете при стайна температура. Разтрийте сместа през сито и поставете в чиста купа. Добавете гранулираната захар, канелата и разбъркайте. Поставете контейнера със съдържанието върху печката, изчакайте да заври и продължете да готвите още 10 минути.
3. Опаковайте в преработени буркани, затворете плътно. Съхранявайте на хладно място.

Ябълково пюре

Традиционна рецепта

Ябълково пюре за зимата по тази проста рецепта придобива сладко-кисел вкус и подчертан аромат на плодови плодове.

Продукти:

• ябълки - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 200 мл;
• гранулирана захар - 200 г;
• лимонена киселина - 1 ч.л..

Изплакнете плодовете, отстранете сърцевината, кожата на тънък слой и други неподходящи места. Нарежете на клинове и поставете основната съставка в голям съд за готвене. Добавете чиста течност, сложете на печката и след като заври, гответе за 25 до 35 минути, така че продуктът да стане мек.

Смелете готовите ябълкови филийки с потапящ блендер до гладко, пюре. Към масата добавете гранулирана захар, изсипете лимонена киселина, разбъркайте. След като заври, гответе за четвърт час.

Изсипете горещо в подготвени контейнери, затворете плътно. Обърнете бурканите, охладете и ги сложете в мазето за съхранение.