Оригиналната рецепта за ябълков сос `sissy` за зимата

Ябълките узряват едновременно в големи количества. Ето защо трябва незабавно да направите много подготовка за зимата от тях. Идентичните конфитюри, компоти, сокове, приготвени по прости рецепти, бързо се отегчават. Затова се препоръчва менюто да бъде разнообразно..

През зимата ще бъде приятно да поглезите себе си и семейството си с оригинални, вкусни ястия. Според рецептата ябълковото пюре за зимата "Неженка" се оказва меко, кремообразно и изобщо не се крие във вкуса.

Продукти:

• пресни ябълки - 3 кг;
• гранулирана захар - 300 g.

Процесът е следният:

1. Изплакнете плодовете, отстранете неподходящите места за храна. Нарежете на 2 части и извадете кутията за семена, стеблото. Нарязваме на средно големи кубчета и поставяме в подготвена тенджера. Напълнете 3 см с вода и леко подкиселете съдържанието, така че парчетата да не потъмняват и да развалят външния вид на детайла.
2. Поставете контейнера със съдържанието върху печката, натрупайте минималното отопление и гответе за четвърт час. В рамките на определеното време кубчетата трябва да станат меки. Разтрийте ябълките през сито или в блендер до пюре.
3. Поставете пюрето в тенджера, добавете гранулирана захар, сложете на печката и довеждайте до кипене при редовно разбъркване и на слаб огън. Времето за загряване е 15 минути. Докато е горещо, разпределете върху чисти, преработени буркани, затворете плътно. Охладете и охладете.

ябълково пюре

Пюре с ябълки и тиква

Това ястие се оказва не само вкусно, апетитно, но и оригинално на цвят. Комбинацията от плодове прави прибирането на реколтата необичайно и полезно.

Продукти:

• ябълки - 2 кг;
• тиква - 2 кг;
• гранулирана захар - 400 г;
• портокалова кора - 10 g.

Алгоритъм на действията:

1. Измийте ябълките, отстранете неподходящите места за храна и нарежете на средни кубчета. Изплакнете добре тиквата, отрежете кожата с тънък слой, отстранете семената. Натрошете пулпата, подобно на ябълките. Поставете приготвените храни в тенджера, добавете филтрирана вода (не повече от 3 см) и гответе, докато компонентите напълно омекнат.
2. Смелете до пюре. Сложете масата в тенджера, добавете гранулирана захар и портокалова кора. При редовно разбъркване довеждайте до кипене и оставете да къкри 10 минути. Подредете в чисти буркани, покрийте и стерилизирайте за четвърт час, за да увеличите срока на годност на продукта.

Пюре за зимата с кондензирано мляко

За приготвянето на пюре "Сиси" от ябълки и кондензирано мляко за зимата можете да използвате всякакъв вид ябълки. Всичко зависи от вашите вкусови предпочитания. Ако плодът е сочен, ароматът ще бъде по-богат, но времето за готвене ще се увеличи значително. Тъй като поради значителното количество отделен сок ще трябва да чакате дълго, докато излишната влага се изпари.

Продукти:

• пресни ябълки - 2 кг;
• гранулирана захар - 75 g;
• кондензирано мляко - 1/2 консерва;
• филтрирана вода - 150 мл.

С кондензирано мляко

1. Измийте плодовете, сложете ги на чиста кърпа и ги подсушете. Нарежете подготвените ябълки на 4 части, отстранете частите, неподходящи за консумация от човека. Обелете кожата на тънък слой и нарежете на средно големи кубчета.
2. Поставете подготвената съставка в тенджера с дебело дъно, напълнете с необходимото количество вода. Ако е необходимо, се разрешава да се добави малко течност, тъй като е важно продуктът да не изгори. Покрийте съда със съдържанието и гответе на среден огън, след като заври в продължение на половин час.
3. Щом парчетата плодове станат прозрачни и се разпаднат, добавете гранулирана захар, разбъркайте и продължете да готвите, докато ябълките напълно омекнат за 15 минути. Разбъркайте масата от време на време с дървена шпатула.
4. С ръчен блендер смилайте полуготовия ябълков сос до гладкост. След това добавете кондензирано мляко, разбъркайте добре съдържанието.

съвет! За най-различни вкусове е разрешено добавянето на шоколад към пюрето. Той се слага заедно с кондензираното мляко, след като го е разбил на малки парченца.

1. Поставете контейнера със съдържанието върху печката, довеждайте до кипене. Загрейте за 5 минути. Това е всичко ябълков сос с кондензирано мляко е напълно готово. Подредете в чисти буркани, затворете плътно. Обърнете капака надолу и увийте с хавлиена кърпа. Охладете и поставете на студено място.