Как да готвя конфитюр от аромата?

Не всеки харесва къпината, дори въпреки всичките й положителни свойства. Берилото има особен, горчив и стипчив вкус. Като правило се използва за

приготвяне на алкохолни ликьори.

Тази статия предлага да се разгледат няколко рецепти готвене сладко от боровинки. Бланката ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.

• арония - 1,7 кг;
• гранулирана захар - 2,45 кг;
• филтрирана вода - 1.1 l.

Оперативна процедура:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете. Сложете в дълбока купа, напълнете с вода, така че плодовете да са напълно скрити. Покрийте и оставете на кухненския плот за 24 часа.
2. Нека да преминем към приготвянето на сиропа. За целта смесете вода и гранулирана захар в тенджера. Поставете на печката, след като заври, гответе до пълното разтваряне на сладкия компонент.
3. Прецедете плодовете през сито, изчакайте да изтича излишната влага. Определете основния компонент в емайлиран тиган, изсипете горещ сироп, разбъркайте и оставете на масата да се охлади напълно.
4. След като изтече времето, внимателно изцедете сиропа в отделна тенджера, гответе 20 минути и изсипете плодовете, продължете готвенето в продължение на 30 минути.
5. Разделете десерта в чисти, стерилни буркани. Затворете херметически, след охлаждане, поставете в мазето.

С лимон

Конфитюр, приготвен само от едно зрънце, се оказва не изцяло приятен на вкус. Затова тази рецепта включва не само горски плодове, но и лимон, ядки и ябълки. Вкусът е съвсем различен. Помислете стъпка по стъпка процес на готвене.

Продукти:

• гранулирана захар - 800 g;
• зелена ябълка - 150 г;
• орех - 160 г;
• лимон - 40 г;
• къпина - 550 g.

Основна съставка

1. Берилото трябва да се подреди, за да се премахнат неподходящите плодове. Сложете в удобен съд и изсипете вряща вода върху него. Покрийте и оставете за 8 часа. Хвърлете върху сито, изчакайте да изтича излишната влага.
2. Не си струва да изливате инфузията, тъй като за приготвяне на сиропа са необходими 150 мл. Свържете 2 компонента, поставете на печката, на среден огън. Довежда се до кипене и се готви, докато сладкият компонент се разтвори напълно.
3. Междувременно изплакнете ябълките, нарязани на 2 парчета и извадете кутията със семена. Нарежете на средни кубчета. Щом захарта се разтвори напълно, изсипете плодовете, ябълките.
4. След 5 минути добавете обелените орехови ядки. Варете на слаб огън за 10 минути. Покрийте с марлена салфетка и оставете на кухненската маса за 4 часа.
5. Повторете процеса на готвене и охлаждане още 3 пъти. Към последното готвене добавете нарязан лимон.
6. Изключете котлона, покрийте с кърпа и поставете плоска плоча отгоре. Оставете в тази форма за 10 часа. След като изтече времето, опаковайте в стерилни буркани, затворете плътно с пластмасови капаци или пергамент, плътно го закрепете с турникет.

Десерт "Бери микс"

Градинските плодове се различават помежду си по вкус и аромат. Затова предлагаме да комбинираме 2 вида френско грозде заедно с черна арония: червена и черна. Детайлът е много укрепен, което е особено важно в студения сезон. Ще анализираме как да готвим конфитюр от боровинки и касис.

Продукти:

• гранулирана захар - 1,7 кг;
• касис - 450 г;
• касис - 450 г;
• къпина - 900 g.

Празник за очите

1. Всички събрани плодове трябва да бъдат внимателно подредени, развалените плодове и остатъците трябва да бъдат отстранени. Прехвърлете всяко зрънце поотделно върху гевгир и изплакнете под течаща вода.
2. Изсушете върху марлеви салфетки. Определете всяко зрънце в отделна купа и покрийте със същото количество захар. Покрийте и оставете за 2-4 часа, за да пусне сок от горски плодове, след като го извадите на студено място.
3. След като изтече времето, комбинирайте всички плодове в един съд, разбъркайте внимателно и извадете на студено място. След това сложете на печката, на среден огън и гответе, докато се сгъсти. Опаковайте в стерилни контейнери, затворете плътно и след охлаждане поставете в мазето.

Десерт от сливи и планинска пепел

Сладко от къпини и сливи е приятно и деликатно на вкус. Приготвя се лесно, а компонентите са достъпни за всички.

Продукти:

• гранулирана захар - 800 g;
• планинска пепел - 540 g;
• нарязани карамфил - 4 г;
• слива - 1 кг;
• червена планинска пепел - 520 г;
• чиста вода - 600 мл.

Оперативна процедура:

1. Подредете плодовете от отломки и гнили части. Измийте добре, подсушете и разстелете на тънък слой върху тавичка за храна и поставете във фризера за 2-3 часа. Така цялата горчивина ще отмине от плода..
2. Междувременно изплакнете слива с четка, за да премахнете белите отлагания. Поставете чиста кърпа и изчакайте, докато изсъхне. Нарежете всеки плод на 2 части, отстранете костилката
3. Комбинирайте гранулирана захар и чиста вода в отделна тенджера. Слагаме на печката, довеждаме до кипене и готвим, докато разхлабената съставка се разтвори напълно.
4. Сложете плодовете и сливите, разбъркайте внимателно. Гответе на среден огън за 8 минути. Ако на повърхността се образува пяна, тя трябва да бъде отстранена.
5. Добавете нарязаната подправка, свалете от котлона, покрийте и оставете да се охлади на плота. Повторете процеса на готвене и охлаждане още 2 пъти..
6. При последното кипене съдът със съдържанието се покрива с марля и се оставя за 3 часа. Опаковайте в стерилни буркани, затворете плътно и поставете на студено място.

С добавена слива

Десерт с реяна и портокал

Продукти:

• стафиди - 450 г;
• планинска пепел - 1,8 кг;
• лимон - 120 г;
• портокал - 220 г;
• гранулирана захар - 1,8 кг.

Оперативна процедура:

1. Подредете аромата, изплакнете под течаща вода. Препоръчва се да отрежете понитата с малки ножици. Изплакнете цитрусовите плодове и поставете в съд с вряла вода за 2-3 минути. Извадете внимателно, подсушете и нарежете на филийки.
2. Комбинирайте подготвените съставки в емайлиран съд, добавете гранулирана захар, разбъркайте. Покрийте и оставете на кухненския плот, за да изтече сок.
3. Междувременно изплакнете стафидите и сложете в купа, залейте с вряла вода. Прецедете през сито, изчакайте да изцеди излишната влага и прехвърлете върху пресни плодове и плодове.
4. Разбъркайте и поставете на печката, доведете до кипене. Намалете температурата до минимум и затоплете съдържанието в продължение на 50 минути.
5. Опаковайте готовото конфитюр от черна ряпана в стерилни буркани, затворете плътно. Охладете на стайна температура и поставете в изба или хладилник. Консумирайте след 7 дни.

Десерт "Пятиминутка"

Продукти:

• къпина - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,7 кг;
• филтрирана вода - 600 мл.

По-нататък така:

1. Подредете плодовете. Отстранете всички неизползваеми части и гнили плодове. Сложете в гевгир и изплакнете под течаща вода.
2. Изсипете малко вряла вода в емайлиран съд, сложете планинската пепел и загрейте на печката в продължение на 5 минути. Изцедете врящата вода и налейте плодовете веднага на студено. Хвърлете в гевгир, изчакайте да изтича излишната влага.
3. Изсипете необходимото количество вода в друг съд, добавете гранулирана захар. При редовно разбъркване се довежда до кипене и се готви 4 минути.
4. Поставете плодовете в просторен съд, залейте с горещ сироп. Гответе 5 минути, като не забравяте да разбърквате. Покрийте и оставете за 2-3 часа. След това сварете състава, докато се сгъсти. Опаковайте в чисти, стерилни контейнери, затворете и съхранявайте на хладно място.