8 Най-добри рецепти за сладко от круши за зимата

Крушите са здравословен плод, който съдържа захар, лимонена и ябълчена киселини, пектини, танини и сорбитол. Освен това плодовете са богати на витамини - А, група В, Р, никотинова и аскорбинова киселина.

Въз основа на богатия уникален състав, плодът има положителен ефект върху тялото:

• подобрява функционирането на храносмилателната система (предотвратява развитието на диария);
• има отхрачващо и диуретично действие;
• облекчава състоянието с треска;
• дезинфекцира, облекчава болката.

Прясно изцеден или консервиран сок от круши укрепва капилярите, а сварените плодове се използват широко при бронхит и туберкулоза. Плодовете са популярни за диетите и хората със захарен диабет.

Крушите са добри, защото узряват, когато повечето плодове и плодове вече са били събрани. Ето защо повечето домакини могат бавно да запазват сладко от круши според рецептите по-долу..

Продукти:

• крушови плодове - 1,6 кг;
• гранулирана захар - 1,8 кг;
• филтрирана вода - 0,3 л;
• лимонена киселина - 6-7 g.

Сладко от круши

1. На първо място, трябва да приготвите сладък сироп. За да направите това, изсипете премерената вода в емайлирана купа, поставете на бавно загряване и добавете гранулирана захар на малки порции. Не забравяйте да разбърквате сиропа от време на време, за да не изгори..
2. Междувременно, докато се прави прозрачната основа, крушите трябва да бъдат старателно изплакнати и изсушени. Нарежете на 2 части, извадете кутията за семена, стеблата и нарежете на клинове.
3. Изсипете лимонена киселина в горещ сироп, разбъркайте добре. След това наредете подготвените круши. Доведете до кипене, внимателно отстранете пяната от повърхността. Варете 30 минути.
4. След като изтече времето, извадете от печката, покрийте и леко охладете. Подредете в чисти стерилни буркани, затворете плътно.

Кехлибарено сладко от крушови круши

Крушовите клинове, приготвени в захарен сироп, изглеждат като прозрачни, кехлибарени сладки. Представената стъпка по стъпка технология за готвене е проста и ще се хареса на всички любители на зимните препарати.

Продукти:

• узрели плодове круша - 2,2 кг;
• гранулирана захар - 2,2 кг;
• филтрирана вода - 0,4 л.

Оперативна процедура:

1. Изплакнете плода, подсушете го и отстранете с тънък слой кутията на кожата и семената. Нарежете на тънки, равни филийки. Сложете ги в емайлирана, просторна купа.
2. Изсипете необходимото количество течност в тенджера, добавете гранулирана захар на малки порции и гответе на печката, докато основната съставка се разтвори напълно. Сварете и варете сироп до полупрозрачност. Извадете от печката и леко охладете.
3. Залейте готовите крушови филийки с топъл сироп. Смесете внимателно с помощта на пластмасова или дървена шпатула. Поставете контейнера със съдържанието на бавно загряване, доведете до кипене и гответе клиновете за 5 минути. Покрийте и охладете на стайна температура. Повторете подобни действия още 3 пъти. Кехлибареното сладко се поставя в чисти, стерилни буркани. Затворете плътно, съхранявайте в изба.

съвет! За по-гъсто лакомство се препоръчва десертът да се вари 4 пъти. Готовото охладено сладко може да се сервира на масата, за да се оцени вкуса, аромата.

Кехлибарено сладко

Десерт с круши с ядки

Крушите са много полезни за човешкото тяло и когато се комбинират с ядки, положителните свойства на детайла се увеличават значително. Нека помислим стъпка по стъпка как да приготвим сладко от круши за зимата с бадеми.

Продукти:

• гранулирана захар - 2 кг;
• узрели круши - 2 кг;
• ванилия - 7 г;
• обелени бадеми - 150 г;
• филтрирана вода - 1,8 l.

Процедура:

1. Изплакнете и подсушете основната съставка. Нарежете на 2 парчета и изрежете кутията за семена, мястото, където е прикрепено стъблото. Нарежете на филийки със същия размер.
2. Изсипете необходимото количество вода в голяма тенджера, доведете до кипене и добавете плодовите филийки. Изчакайте активното кипене, кипете 2-3 минути. Внимателно извадете продукта с нарязана лъжица.
3. Изсипете гранулирана захар в горещия бульон, разбъркайте. Доведете до кипене и оставете да къкри до прозрачност. Сложете филийки в емайлиран съд и налейте горещ сироп върху тях. Покрийте и оставете за 6-8 часа. След това поставете контейнера със съдържанието на слаб огън и оставете да къкри в продължение на 8 минути.
4. Оставете на кухненския плот за 2-3 часа. След като изтече времето, съдържанието трябва да се готви за четвърт час. 7 минути преди да изключите печката, добавете нарязаните бадеми и ванилията на прах. Разбъркайте добре и разстелете горещо в стерилни буркани. Затворете с пластмасови капаци. След охлаждане сложете в хладилника.

съвет! За удобство ядките могат да бъдат нарязани с пасатор, кафемелачка или в месомелачка.

Вкусно сладко

Конфитюр "Pyatiminutka"

Такъв универсален плод може да се приготви по всякакъв начин и също така е позволено да се провеждат всякакви експерименти. Прозрачно сладко от круши на филийки може да се направи не само по метода на многочасово готвене, но и за 5 минути. Не е необходимо да обелите плодовете. Готовото лакомство се оставя да се използва като течен сос за месен продукт.

Продукти:

• основен плод - 1,5 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 750 мл.

По-нататък е необходимо:

1. Изплакнете крушите, подсушете и нарежете на 4 парчета. Внимателно изрежете кутията за семена и други негодни за консумация части. Нарежете на тънки филийки.
2. Комбинирайте захар и вода в отделна тенджера. Докато бъркате, сложете на печката, гответе до гъста и прозрачна. Не забравяйте да отстранявате пяната от време на време..
3. Сложете преработените крушови филийки в готовия сладък сироп. Гответе до гладко на слаб огън. Подредете десерта в стерилни стъклени съдове, затворете и поставете в хладилника.

Крушово сладко с мента

Листата от мента придават на готовото ястие приятен аромат. Успокояващите свойства на билковата съставка ще ви помогнат да се отпуснете в студена зимна вечер с чаша горещ чай.

Продукти:

• круши - 600 г;
• ябълки - 550 г;
• гранулирана захар - 1,1 кг;
• лимонена киселина - 6 g;
• пресни листа от мента - 10 g.

Петминутно сладко

1. Измийте плодовете, отстранете всички части, които не са годни за консумация. Нарежете на средни кубчета. Сложете в съд с дебело дъно, покрийте със захар и разбъркайте добре. За да може свободно течащата съставка да се разтвори много по-добре в масата, е необходимо да добавите 60-70 ml филтрирана течност. Покрийте и оставете на кухненската маса за 10-12 часа, за да освободите крушовия сок.
2. Разбъркайте и поставете съда със съдържанието на слаб огън. Довежда се до кипене и се готви при редовно разбъркване в продължение на 90 минути.
3. Изсипете лимонена киселина половин час преди да изключите печката, разбъркайте отново всичко добре. Внимателно разположете листата на ментата по цялата повърхност, като предварително ги измиете и изсипете вряла вода.
4. След като изтече времето, трябва внимателно да премахнете зелените, да изключите отоплението. Опаковайте деликатеса в стерилни буркани, затворете плътно.
5. Обърнете контейнера със съдържанието наопаки, увийте го и след охлаждане го поставете в мазето или хладилника.

Круши за зимата с портокал

За приготвянето на този вид крушови десерти се препоръчва използването на есенни сортове. Такава необичайна комбинация придава на ястието ярък, необичаен аромат и вкус..

Продукти:

• гранулирана захар - 1,5 кг;
• твърди круши - 1,5 кг;
• филтрирана течност - 400 мл;
• портокал - 450 g.

Съставки

1. Изплакнете главния плод, нарежете на 4 парчета и извадете кутията със семена. Нарежете на филийки и не е необходимо да премахвате корите. Изсипете филтрирана вода в малка купа, добавете щипка сол и наредете подготвените плодове. Покрийте и оставете на кухненската маса да се накисне.
2. Междувременно нека започнем да приготвяме сиропа. За да направите това, изсипете определеното количество течност в емайлирана купа, добавете гранулирана захар и варете при редовно разбъркване, докато основният компонент се разтвори напълно.
3. Хвърлете крушата в гевгир, изчакайте, докато излишната влага напълно се изцеди. Комбинирайте преработените филийки със сироп, разбъркайте добре.
4. Поставете контейнера със съдържанието върху печката, гответе за 10 минути. Изключете топлината, покрийте и оставете десерта за 8 часа на стайна температура. Процесът на нагряване и охлаждане се повтаря още 4 пъти..
5. Измийте портокала, нарежете на тънки филийки заедно с кожата и разбъркайте с горещата круша. Продължете готвенето още половин час.
6. Подредете в чисти и стерилни буркани, затворете с пластмасови капаци. След охлаждане извадете на студено място.

Пълно сладко от круши

Тази рецепта е много проста и в същото време необичайна, тъй като крушите се варят в сладък сироп за зимата..

Продукти:

• узрели круши - 2,5 gk;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• филтрирана вода - 750 мл;
• лимонена киселина - 4 g.

Пълно сладко от круши

1. Изплакнете и подсушете основната съставка. С помощта на чиста игла за плетене направете няколко пробива във всеки плод. Поставете в подходяща купа.
2. Междувременно нека започнем да приготвяме сиропа. За целта изсипете вода в подходяща тенджера и добавете гранулирана захар. Сложете на печката и гответе, след като заври, докато основната съставка се разтвори напълно, не забравяйте да премахнете пяната от повърхността.
3. Сложете приготвените плодове, продължете да готвите за четвърт час. Покрийте съдържанието, изключете отоплението и охладете при стайна температура.
4. Повторете готвенето и охлаждането по гореописания принцип още 3 пъти. Когато затопляте за последно, не забравяйте да изсипете лимонена киселина и разбъркайте. Подредете в чисти стерилни буркани, затворете капаците и обърнете с главата надолу. Увийте с одеяло и след охлаждане го поставете на студено място.

Несладено сладко от круши

Захарта действа като основна съставка в приготвянето на препарати за зимата. Според мнозина десертът, направен от плодове и плодове, трябва да е сладък, а в някои случаи дори и сладък. Въпреки това има хора, които следват стрелката на кантара и предпочитат по-нискокалорични десерти. Затова днес предлагаме да разгледаме поетапна рецепта за приготвяне на сладко от круши за зимата без захар. Диетичният деликатес се оказва вкусен и здравословен, така че не пропускайте възможността да го приготвите.

Продукти:

• дюля - 500 г;
• узряла круша - 1 кг;
• зелена ябълка - 1 кг;
• големи, узрели кайсии - 500 г;
• филтрирана вода - 1,5 l.

Всички плодове трябва да бъдат внимателно приготвени: изплакнете, извадете кутията със семена, кожата и други неподходящи части за храна. Накълцайте на клинове и поставете в съд с дебело дъно. Добавя се посоченото количество вода, довежда се до кипене и се готви 4 пъти в продължение на 2 дни, докато сладкото стане еднородно по консистенция. Подредете в чисти буркани, затворете плътно. Охладете на стайна температура, поставете в мазето.

За да коригирате вкуса при приготвяне на десерт, е позволено да добавите лимон или портокал.