Вкусно домашно сладко от нар - подготовка за зимата

Истинските домакини правят сладко от почти всички видове плодове, горски плодове, а понякога и зеленчуци. През зимата този деликатес се цени повече от всякога, защото буркан с домашно сладко е цял склад на витамини! Едно от най-вкусните и здравословни е сладко от нар. Може да се яде разпределен върху хляб или кифлички или да се добави към чай. Той е и перфектният пълнеж за пай.

Малко за ползите от нар

Всички знаят, че нарът е най-полезният плод, който правилно се счита за зрънце. Съдържа много витамини и микроелементи, които допринасят за жизнените функции на организма. Освен това никой плод или ягодоплодни не могат да се похвалят с толкова много аминокиселини, колкото в нар..

Много може да се каже за полезността на това зрънце. Всеки препарат от него ще се превърне в истинско лекарство и вкусен деликатес, тъй като има ценни полезни свойства:

• нормализира кръвното налягане и работата на сърдечно-съдовата система;
• значително намалява количеството захар в кръвта;
• повишава хемоглобина;
• служи като превенция за понижен имунитет;
• помага при хронична умора и вирусни инфекции;
• служи за възстановяване на хормоналния баланс в организма.

Има много начини за приготвяне на нар заготовки. По-често добавят борови или орехи към сладко, така че костите да нямат толкова вкус. Но добавките изобщо не са необходими, тъй като самото сладко от нар е необичайно вкусно..

Селекция на плодове

За да направите конфитюр от нар, трябва внимателно да изберете плодовете. Плодът трябва да е доста тежък. Ако теглото изглежда доста леко, тогава най-вероятно е изгнило, измръзващо или бито на пътя.

Кожата на узрели плодове трябва да е твърда, суха и равномерна, за предпочитане бордо. Ако кожата е прекалено гладка, най-вероятно е зелена, а вдлъбнатините по плодовете показват, че тя е изгнила..

Приготвяне на сладко от нар

Има огромен брой рецепти и методи за приготвяне на този деликатес. Можете да използвате такава проста опция.

За готвене ще ви трябва узрял тъмночервен нар, захар, сок от нар, лимонов сок. Последователността на действията трябва да бъде следната:

1. Измийте и почистете нар. Извадете костите и ги обелете от филма.
2. Изсипете около половин литър сок от нар в тенджера и добавете захар (около 0,75 кг).
3. Разбъркайте съдържанието на тенджерата до гладко и сложете на среден огън. Гответе при непрекъснато бъркане до гъста маса за 30 минути. След това извадете от котлона и охладете.
4. Повторете това действие още 2 пъти, всеки път, когато трябва да охладите сладкото. Тогава ще бъде по-гъста. Моля, обърнете внимание, че тенджерата трябва да е отворена по време на готвене.
5. В края на свършената работа добавете чаша семена от нар и супена лъжица лимонов сок. След това гответе сладкото още 20 минути, след което го сложете в стъклени буркани, ако смятате да го затворите за зимата. И ако не, тогава го оставете да изстине и можете спокойно да поканите семейството да пие чай. Когато сиропът се охлади, капакът също трябва да бъде отворен..

За приготвянето на такова сладко можете да използвате както прясно изцеден сок от нар, така и закупен. Необходимо е да се готви в емайлиран тиган, защото алуминият може да окисли.

Безпроблемен вариант

Има хора, които не харесват факта, че цели семена от нар попадат в сладкото. Втората рецепта е подходяща за тях. Съставките не се различават много от първия метод, единственото, което е необходимо тук, е цял лимон.

1. Изсипете зърна (около 600 г) в тенджера, добавете 100 г захар, 100 мл сок от нар и сока на изцеден цял лимон.
2. Сложете тенджерата на печката и гответе на среден огън за 25 минути.
3. Смелете зърната през сито, като поставете чист съд под дъното, където сиропът ще се отцеди. Останалите кости могат да бъдат изхвърлени. Добавете същото количество захар и продължете да готвите 20 минути.
4. Когато лакомството е готово, сложете го в различни буркани, покрити с капак и съхранявайте в хладилника.

Това сладко може да се използва не само когато трябва да подобрите здравето си. Може да се яде за закуска с палачинки, сирене или тост.

С орехи

Тази оригинална рецепта се отличава със своя неустоим вкус и огромно количество витамини. И се приготвя съвсем просто. За да приготвите това ястие, ще ви трябват три нар и орехи, ванилин и захар.

1. Разглобете три зрели плода на зърна.
2. Отделете една пета от получените зърна и изцедете сока от останалите, като използвате сокоизстисквачка.
3. Вземете половин литър сок от нар и 700 г захар. В емайлирана тенджера донесете всичко до кипене и гответе без капак за 25 минути.
4. Към получения захарен сироп добавете чаша нарязани орехи, семена от нар и ванилин.
5. Смесете добре получения деликатес и изсипете в буркани.

Този метод е особено търсен сред децата..

Ябълка рецепта

Конфитюр може да се прави по всяко време на годината. Дори през зимата. Портокалите, мандарините, лимоните или тиквата също могат да се използват за приготвяне на вкусно сладко. Трета рецепта ви позволява да комбинирате нар и ябълка. Оказва се много вкусно.

За да направите това сладко, ще ви трябват нар, захар, суха смес за приготвяне на желе, ванилин и, разбира се, ябълки.

1. Нарежете ябълките на малки кубчета, като същевременно ги обелвате и корите.
2. Изцедете сок от нар или използвайте купен от магазин.
3. Сложете ябълките в емайлирана тенджера и в нея изсипете 0,5 кг захар.
4. Добавете сухо сухо (2 с. Л.).
5. Изсипете 200 мл сок от нар и вода към ябълките.
6. Ванилин - по желание.
7. Сложете тигана на огъня, след като всичко заври, продължете да готвите още 5 минути.
8. След като извадите тигана от печката, превърнете ябълките в пюре. Сложете тигана на огъня и гответе още 30 минути след като заври.

Подредете полученото сладко в контейнери, оставете да се охлади и може да се сервира. Съхранявайте в хладилник.

Нар конфитюр - не всекидневен деликатес, но нищо не ви пречи да го направите по този начин. За да направите това, за да помогнете на домакинята, има много рецепти с различна сложност с или без голямо разнообразие от допълнителни съставки. Въпрос е само на избор.