Класически и оригинални дюли конфитюри и консерви

Дюля е идеалният плод за сладко и сладко. Свеж, продуктът има ярък стипчив вкус, а също така принадлежи към тежката храна за храносмилателната система. И вкусът на плода не е по желание на всеки..

Топлинната обработка придава на съставката по-мек, по-нежен вкус и консистенция на ястието, като същевременно поддържа целия витаминен състав и несравним аромат. Предлагаме да обмислите рецепти за сладък деликатес от дюли за зимата.

Продукти:

• дюля - 2 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• филтрирана вода - 250 мл.

Да започваме:

1. Изплакнете основната съставка, нарежете на 2 части и извадете кутията със семена. Внимателно проучете плодовете и ако се открият вдлъбнатини, места, подобни на червеи и щети, те трябва да бъдат отстранени, за да не развалят вкуса на готовия продукт. Освен това, за да се направи сладко от дюля, е необходимо да се смила, като се прекарва през месомелачка, за удобство е позволено използването на хранителен комбайн. С първия метод детайлът е по-вкусен..
2. Поставете получената маса в тенджера, добавете вода. Поставете на огън и варете 40 минути на слаб огън. Съдържанието не може да се вари. По време на нагряване на печката, съставът трябва да се разбърква от време на време, така че по време на готвене дюлята да не изгори.
3. Добавете гранулирана захар, разбъркайте и продължете готвенето в продължение на 20 минути. Цветът на сладкото трябва да е меко розов. Ако консистенцията не е достатъчно гъста, времето за готвене ще се увеличи..
4. Опаковайте в стерилни буркани, навийте херметически и охладете на стайна температура. Дъждовото сладко се съхранява в изба или хладилник.

Сладко от дюля

Конфитюр с канела и портокал

Препоръчва се използването на прясно смляна канелена пръчица за необичаен вкус и аромат. Миризмата на варения деликатес ще бъде просто невероятна. Помислете как да направите сладко от дюли за зимата.

Продукти:

• портокал - 300 г;
• дюля - 3 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• канела - 1,5 пръчици;
• филтрирана вода - 500 мл.

Правим това:

1. Измийте портокала със сапун и допълнително изплакнете с вряла вода. Извадете жар с тънък слой. Обелете, разделете цитрусовите плодове на клинове. Ако има кости, отстранете.
2. Изплакнете дюлята, нарежете на 2 части и извадете кутията за семена и други неподходящи части за храна. Нарежете на средно големи кубчета. Преминете през хранителен процесор. Направете същото с резенчета портокал.
3. Поставете плодовата маса в подготвен контейнер за емайл, изсипете необходимото количество течност, разбъркайте. Затворете и сложете на печката, гответе 30 минути. В този случай консистенцията трябва да бъде еднаква и подобна на пюрето.
4. След като изтече времето, добавете гранулирана захар, разбъркайте. Смелете канелата в кафемелачка. Не се препоръчва използването на смляна подправка, по-малко ароматна е. Добавете в съда със съдържанието, разбъркайте и кипете на среден огън до необходимата дебелина.

важно! Сладкото не трябва да се вари активно. Ако на повърхността се открият бълбукащи мехури, е необходимо да се намали нагряването на плочата.

1. Разделете на чисти, стерилни буркани. Затворете плътно, охладете на кухненската маса и сложете в мазето.

Проста рецепта за сладко

Можете сами да регулирате сянката на сладкото. Розовият тон подсказва, че не трябва да се добавя нищо друго освен плодове, захар и вода. Ако добавите малко лимонена киселина в самото начало на готвене, тогава сладкото от дюли (вижте рецептата по-долу) остава непроменено - светло жълто. Допълнителна добавка, не влияе върху вкуса на готовия продукт.

Продукти:

• дюля - 2 кг;
• чиста вода - 800 мл;
• гранулирана захар - 2 кг.

конфитюр

1. Изплакнете плодовете, извадете кутията със семена, изгнили и негодни за храна места. С помощта на едро ренде нарежете на ивици.
2. Поставете подготвената маса в емайлиран тиган, добавете чиста и филтрирана течност. Поставете на печката, доведете до кипене, намалете котлона до минимум и гответе 10 минути.
3. Изсипете гранулирана захар на тънка струя и продължете да готвите за четвърт час с редовно разбъркване. Разпределете горещо в чисти буркани, затворете. Можете да съхранявате в избата и дори на стайна температура в продължение на 12 месеца.

Конфитюр с мед

Искате ли да се разграничите от всички ароматни препарати? Тази рецепта за сладко ще ви помогне да направите вкусна и здравословна почерпка от дюля за зимата и какво може да бъде по-полезно от меда? Продуктът на пчеларството се добавя на вкус въз основа на получения обем плодово пюре.

Продукти:

• средно голяма дюля - 10 плода;
• бадеми - 50 g;
• натурален мед;
• индийско орехче - 2 g.

Процес на готвене:

1. Изплакнете плодовете, сложете чиста кърпа и изчакайте, докато изсъхнат напълно. Подредете върху лист за печене, сложете във фурната и печете при температури до 180 градуса, докато омекнат.
2. Внимателно извадете, покрийте и оставете, докато дюлята изстине напълно. След това отделете изпечената каша от семената и здравата кожа. Поставете в купа за блендер и пасирайте до гладкост.
3. Измерете обема на готовото пюре и го комбинирайте с мед в отделна тенджера. Разбъркайте добре, сложете на печката. За да се предотврати изгарянето на състава, се препоръчва използването на контейнер с дебело дъно. Температурата на нагряване на плота трябва да бъде сведена до минимум.
4. Обелете бадемите. С нож нарежете на няколко парчета. Сложете в сух тиган и изсушете малко, основното е да не прекалявате.
5. Щом сладкото стане червеникаво-розово, изсипете в силиконови тавички и отгоре поръсете бадемите. Охладете на масата и след това поставете на студено място за 3-4 часа.
6. След като изтече времето, нарежете десерта на парчета, поставете в подходящ буркан и приберете в хладилника. Удобно е да направите готово ястие и да го сервирате на гостите. Просто трябва да вземете буркан и да поставите кубчетата на плоска чиния..

Сладко от дюли

Конфитюр с ябълка и дюля

Вкусът на готовия продукт се оказва ярък и необичаен. В тази версия получавате много конфитюр. Ако искате да опитате да готвите малка порция десерт, тогава трябва да намалите количеството на съставките до необходимата норма.

Продукти:

• дюля - 1,5 кг;
• ябълки - 2 кг;
• гранулирана захар - 1,5 кг;
• канела (смляна) - 3 g;
• филтрирана вода - 600 мл.

След това продължете както следва:

1. Изплакнете дюлята, нарежете на 2 части и извадете кутията за семена. Нарежете на средни кубчета. Поставете в емайлиран съд, изсипете чиста течност и гответе, докато омекне.
2. Измийте ябълки, изрежете неподходящи части за храна. Нарежете като дюля, добавете в тигана към съдържанието и продължете да готвите 7 минути, докато парчетата станат меки.
3. Хвърлете сварените плодове в гевгир, но не изсипвайте бульона. Оставете настрана, за да отцедите излишната влага.
4. Междувременно нека да преминем към направата на сладкия сироп. За целта изсипете гранулирана захар в бульона. Гответе на слаб огън, докато зърната се разтворят напълно. Сиропът трябва да придобие лека вискозна консистенция..
5. След като плодовете изстинат, ги сложете в блендер и нарежете. Ако няма кухненски помощник под ръка, тогава месомелачка или обикновено сито с фини мрежи лесно може да го замести..
6. Комбинирайте готовото пюре със сладък сироп, разбъркайте старателно. Сложете на печката и гответе 40-50 минути до необходимата консистенция на слаб огън, така че сладкото от дюли да не придобие тъмен нюанс и да остане красиво за зимата.
7. Подредете вкусен десерт в стерилни буркани, затворете херметически и поставете на хладно място.

Друга рецепта за сладко от дюли с аромат на мандарина:

Полезни съвети и съвети

Опитните готвачи препоръчват да изслушате някои съвети, за да получите вкусна, сладка почерпка. Именно те ви позволяват да приготвите ароматно, деликатно сладко или сладко:

1. Вместо лимонена киселина се препоръчва да добавите ситно нарязана лимонова кора.
2. Не е необходимо да варите сладко и сладко, тъй като след охлаждане ястието се сгъстява.
3. Лакомството не трябва да се оставя да ври по време на готвене. Продуктът ще се окаже с по-тъмен нюанс и може да придобие ярък, характерен послевкус на горчивина..
4. Ако сладко, конфитюр изгори и не заври, в този случай контейнерът със съдържанието се изважда от печката. Охладете, добавете вода и отново гответе.