Вкусен и здравословен компот от аромата

Аронията или аромата са ценени заради уникалния си, богат състав и лечебни свойства. На базата на това зрънце се получават отлични лекарства. Доста лесно е да прехвърлите всички лечебни свойства от плодове на десерт, достатъчно е да приготвите вкусен компот за зимата.

Именно в тази форма зрънцето се запазва перфектно у дома. И ако се комбинира с други плодове или плодове, тогава напитката придобива по-изискан вкус и ярък, богат цвят..

Помислете как да готвите компот от къпина.

арония

• сортирайте събраните плодове, отстранете развалени плодове и отломки. Поставете в подходящ съд, покрийте със студена вода и оставете за 6 часа. Не забравяйте редовно да сменяте течността. Това е необходимо, за да се премахне бял цъфтеж от повърхността на плодовете, в който присъстват патогенни микроорганизми. Именно те причиняват ферментация и водят до разваляне на компота;
• можете да премахнете прекомерната стипчивост, ако плодовете се бланшират в малко количество течност;
• Най-добрият начин за премахване на горчивината и вискозитета от плодовете е процесът на замразяване. За компот се препоръчва да се берат плодовете след първата слана. Ако реколтата е била събрана по-рано, тогава няма нищо лошо в това. Достатъчно е да поставите къпината във фризера за 1-2 дни;
• компотът, приготвен от концентриран сироп, се счита за вкусен: 500 грама гранулирана захар се използват за 1 литър течност;
• се разрешава комбинирането с други съставки. Например, цитрусовите плодове омекотяват вкуса, добавят рубинен оттенък към напитката. Смята се за добра комбинация с канела, мента, ванилия, звезден анасон. Черешовите листа се препоръчват за овкусяване.

Въпреки големия брой положителни свойства, продуктът има някои противопоказания. Струва си да се помни, че прекомерната консумация е вредна за здравето:

1. Ниско кръвно налягане.
2. Язва на стомаха.
3. гастрит.
4. Повишен риск от образуване на кръвни съсиреци.

Разнообразие от напитки с chokeberry

Бихме искали да обърнем вашето внимание на няколко прости, вкусни и ароматни компоти, приготвени у дома според рецептите, описани по-долу. Те се различават помежду си по включените допълнителни съставки..

Компот от аромата

Прост вариант

Компотът, приготвен по класическата рецепта, ще бъде отлично средство за лечение на настинки през зимата..

• арония - 400 г;
• гранулирана захар - 260 г;
• филтрирана вода - 1 л.

Алгоритъмът на действията е следният:

1. Сортирайте плодовете, отстранете неподходящите части за храна. Накиснете за 4-6 часа. Поставете върху сито и изчакайте да изтича излишната влага.
2. Сварете вода в тенджера. Изсипете вряла вода над зрънцето 2 пъти. сух.
3. Изплакнете бурканите и ги изсушете във фурната. Сварете капаците. Поставете плодовете в подготвени съдове, покрийте.
4. Изсипете определеното количество течност в отделна тенджера, донесете до кипене. Добавете гранулирана захар и гответе, докато сладките частици се разтворят напълно.
5. Изсипете готовия сироп върху горските плодове, покрийте и престояйте 10 минути. Изсипете обратно в тенджерата, кипнете и отново залейте. Навийте, обърнете се. Увийте с топло одеяло, изчакайте, докато се охлади напълно. След изтичане на времето, съхранявайте в хладно помещение..

С морски зърнастец

Компотът от аромата с морски зърнастец за зимата е истински лечебен балсам. За 2 трилитрови буркани трябва да приготвите:

Компот от аромати и морски зърнастец

• морски зърнастец - 0,6 кг;
• арония - 0,4 кг;
• гранулирана захар - 400 г;
• филтрирана вода - 5 l.

Алгоритъмът на действията е следният:

1. Преди да започнете консервирането, трябва да изплакнете старателно консервите, да ги изсушите във фурната. Сварете капаците за 3-5 минути.
2. Подредете горските плодове, за да премахнете неподходящите плодове и боклука от трети страни. Предварително накиснете аромата за 5 часа. След това го сложете в гевгир и отново изплакнете обилно. Направете същото с морски зърнастец. Подредете в буркани, покрийте с капаци.
3. Сварете вода в отделна тенджера. Добавете гранулирана захар и варете при редовно разбъркване в продължение на 5 минути. След като зърната се разтворят напълно, напълнете бурканите със сироп. Покрийте с капаци и стерилизирайте. След време трилитровите буркани се загряват за половин час, а за литровите буркани са достатъчни 15-20 минути.
4. Извадете внимателно, навийте здраво. Обърнете, увийте с топло одеяло, докато изстине напълно.

С касис

Продукти:

• гранулирана захар - 1,5 кг;
• черна планинска пепел - 2 кг;
• касис - 1 кг;
• филтрирана вода - 6 l.

Компот от арония и ябълки

1. Подредете горските плодове, отстранете чужди отломки, клонки, листа, опашки. Изплакнете под течаща вода и изчакайте, докато излишната влага напълно се източи, изсушете.
2. Сложете плодовете в подходяща тенджера и комбинирайте с гранулирана захар. Разбъркайте внимателно на ръка.
3. Добавете посоченото количество вода. Сложете на печката, изчакайте, докато насипната съставка се разтвори напълно, и след това се вари още 6 минути.
4. Междувременно измийте стъклените буркани със сапун и изсушете във фурната. Сварете капаците. Изсипете готовата напитка в подготвени контейнери, навийте херметически. Обърнете, охладете под топло одеяло.

С ябълки

Компотът, консервиран от къпина с ябълки, се оказва много вкусен, ароматен и най-важното - здравословен.

• лимонов сок - 120 мл;
• чиста вода - 4,6 литра;
• ябълки "Antonovka" - 600 g;
• черна планинска пепел - 0,7 кг;
• гранулирана захар - 0,66 кг.

Алгоритъмът на действията е следният:

1. Подредете ябълките. Изплакнете добре, извадете кутията за семена и нарежете всяка на 6 парчета. Поставете в подходяща тенджера, намажете с лимонов сок, за да предотвратите покафеняване.
2. Подредете аромата, премахнете опашките и загнилите плодове. Сложете в гевгир, изплакнете под вода, изчакайте да се отцеди излишната влага. сух.
3. Пригответе контейнера: изплакнете, загрейте във фурната. Подредете плодовете и плодовете в равни количества.
4. Сварете вода в отделна тенджера. Напълнете консервите, покрийте, задръжте за четвърт час.
5. Отцедете обратно, добавете гранулирана захар. Сложете на печката и изчакайте пълно разтваряне. Напълнете бурканите с горещ сироп, навийте на руло и охладете под топло одеяло.

Компот от ябълка и аромат

С мента

Продукти:

• листа от прясна мента - 60 г;
• арония (замразена) - 1,2 кг;
• гранулирана захар - 1,1 кг;
• филтрирана вода - 8 l;
• лимон - 1 средно голям плод.

Алгоритъмът на действията е следният:

1. Извадете горския плод от фризера. Сложете в гевгир и оставете на кухненската маса до пълното размразяване.
2. Изплакнете лимона, подсушете със салфетки за еднократна употреба. Накълцайте на филийки с кожата. Комбинирайте с горски плодове. Изсипете определеното количество течност. Слага се на печката, довежда се до кипене.
3. Добавете гранулирана захар. С редовно разбъркване продължете да готвите съдържанието на слаб огън, докато насипният продукт се разтвори напълно.
4. Сортирайте листата от мента, изплакнете, подсушете и добавете заедно с гранулирана захар. След като сиропът е хомогенен, извадете съда със съдържанието от печката. Затворете и охладете до топло. Това е необходимо, за да могат плодовете да омекнат по-бързо..
5. Изсипете готовия компот в стерилни буркани, затворете го плътно и го поставете на студено място.

Пийте "асорти"

Предлагаме да се обмисли друг вариант за приготвяне на компот от ябълки и къпини, но с добавяне на малини и къпини. Напитката се оказва много вкусна, ароматна и здравословна..

Продукти:

• ябълки - 1,5 кг;
• арония - 300 г;
• малини - 300 г;
• къпини - 200 г;
• чиста вода - 7 литра;
• гранулирана захар - 600 g;
• лимонена киселина - 5 g.

къпина

1. Изсипете посоченото количество вода в подходяща тенджера, поставете на печката и донесете до кипене. След това добавете гранулирана захар, разбъркайте. В противен случай частиците от пясък ще се залепят на дъното..
2. Изплакнете сочните, узрели ябълки, разделете на 2 равни части и извадете кутията за семена. Разделете всяка половина на 3-4 части. Сложете в сиропа за приготвяне.
3. Сортирайте плодовете, отстранете клоните. Изплакнете и поставете върху сито за по-добро оттичане на излишната влага. Направете същото с малини и къпини..
4. Комбинирайте всички плодове в един съд и сложете в сироп с ябълки. Покрийте и гответе на среден огън за 10-20 минути. Не си струва да държите тигана на печката дълго време. В противен случай резените от ябълки ще станат накуцващи, а самата напитка ще се окаже мътна..
5. Извадете контейнера със съдържание от топлина. Прецедете през ситно сито. Добавете лимонената киселина, разбъркайте. Налейте напитката в стерилни буркани. Навийте херметически, обърнете и приберете на хладно място.