Рецепти от конфитюр от конфитюр

Всеки, който не е опитал сладко от мъниста, е загубил много. Това е изключително зрънце, неговият тръпчив вкус и аромат ще завладее всеки човек. Донякъде напомня на малини, но с красив кехлибарен цвят. Хората имат различни имена: северен портокал, глошина, касис от мъх, арктическа малина. Презрелите плодове имат кремообразна текстура и стават подобни на кисело мляко.

Приготвяне на плодове

Първо трябва да изберете узрели плодове. За класическата рецепта за сладко вземете плодове със средна зрялост, която се определя от цвета. Cloudberry има портокал. Плодовете се почистват старателно от гнили плодове и дребни отломки, измива се с много студена вода. След това се хвърлят в гевгир, за да изсъхнат. Някои подреждат суровините в един слой върху кърпа.

Ако сладкото е направено от замразени плодове, тогава предварителна обработка на плодовете не е необходима, те се използват без размразяване.

За производството трябва да се спазват няколко основни точки:

• не забравяйте да премахнете стеблата;
• поради семената се препоръчва плодовете да се избърсват след варене през сито;
• дебелината на сладостта ще зависи от продължителността на готвенето.

Приготвянето на сладък десерт от ягоди е лесно. Дори ако стопанката не е имала опит в обработката на това зрънце преди.

Традиционна рецепта

Когато костите вътре в плода не са пречка, можете да направите сладко в една стъпка, елиминирайки процеса на смилане на плодовата маса през сито.

За 1 кг плодове ще са необходими 1 кг захар и 1 чаша вода. Първо се сварява сиропът, който трябва да ври 5 минути на слаб огън. В него внимателно се полагат горски плодове и се смесват внимателно. Би било добре да се откажете от лъжици и шпатули при готвене, по-добре е от време на време да разклащате контейнера със суровини.

От момента на кипене десертът се готви 20 минути. Горещата маса се слага в буркани и се запечатва. Обърнете контейнера с главата надолу и го оставете, докато се охлади напълно. След това се оставя на хладно и тъмно място за съхранение..

Празни опции

Класическият метод на производство може да бъде допълнен и разнообразен. Борови ядки, предварително пържени и добавени към сладкото, придават нотка на изтънченост. За 1 кг плодове ще е необходимо същото количество захар, половин чаша вода и 2 шепи ядки.

Плодовете и водата се довеждат до кипене и се готвят 15 минути. След това масата се разтрива през сито или се разбива с помощта на пасатор. Към него се добавят захарта и ядките. Гответе на слаб огън до гладкост и разточете в буркани.

Сладко от боровинки може да се направи без вода. С този метод той ще се окаже по-ароматен и наситен. Недостатъкът на този метод е, че е трудно да се смила суровината през сито без течност. За да направите това, трябва да покриете плодовете със захар и да ги оставите в хладилник за една нощ, за да оставите сока да тече. След това гответе както обикновено. Стипните морозници вървят добре с лимона и жар. За 1 кг плодове е достатъчно да изцедите сок от 1 цитрусови плодове.

Ако има изба или свободно пространство в хладилника, горски плодове могат да бъдат захаросани, тоест можете да направите сладко по студен начин, без термична обработка. Това ще позволи на плодовете напълно да запазят всички витамини и минерали. Предпоставка за това е стерилен контейнер.

1 кг мъници се разбиват по всеки наличен метод до пюре консистенция и се добавя 1 кг захар. Оставете за няколко часа, докато кристалите му се разтворят напълно. В този случай сладката маса трябва непрекъснато да се смесва. След това се подреждат в буркани и се запечатват.

Готварски трикове

Много лесно е да направите сладко в мултикукър. Морозът може да се използва със семена или нарязан на пюре. Вкусът е разнообразен, ако сложите шепа други плодове или някакъв плодов сироп.

Вземете 1 кг плодове и захар. Поставете в бавна готварска печка, разбъркайте и оставете за няколко часа. След това включете режима "Гасене" за 1 час. По време на готвене дръжте капака отворен и постоянно сваляйте пяната. Десертът се прави дори от замразени плодове. За това 500 г горски плодове се заливат с горещ сироп, състоящ се от чаша вода и 700 г захар. Гответе на слаб огън за не повече от 15 минути, замразените ягоди се варят по-бързо от пресни.

Ползите от конфитюр от ягоди

Природата е надарила щедро северното зрънце с полезни свойства. При правилна термична обработка деликатесът запазва съдържанието на всички витамини и микроелементи, съдържащи се в него. Включва:

• витамини от група А, В1, В2, С, Е;
• калий;
• калций;
• силиций;
• магнезий;
• натрий;
• фосфор;
• желязо;
• пектин;
• танини.

Десертът е полезен при заболявания на нервната и сърдечната система, повишава имунитета и подобрява метаболизма в организма. В народната медицина сладкото от малина се използва като диуретик при урологични заболявания..

Напитка от чаша топла вода и супена лъжица от този деликатес е в състояние да премахне токсичните вещества от тялото и да облекчи умората. Поради високото съдържание на киселини в състава на тази зрънце, хората със заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да внимават за продуктите от този плод. Сладкото от боровинки се съхранява на хладно място за около година.