Рецепти с конфитюр от червена френско грозде

Конфитюр, приготвен от червена касис, има страхотен вкус и се счита за изключително здравословен продукт. В случай на настинка подобна ролка е просто незаменима, защото се счита за естествен антипиретик. Както през зимата, така и през лятото сладкото от касис се оставя с бретон. Този продукт е вкусен, но трябва да се готви правилно. Как да готвя конфитюр от червена касис? Има много рецепти за приготвяне на сладко. Ето най-популярните.

Ползите и вредите от сладко от касис

Това зрънце съдържа рекордно количество витамин С. Количеството му е леко намалено в резултат на топлинна обработка, но все пак сладкото от касис се счита за много полезно.

И така, какво е използването на конфитюр от червена касис?

• Рецептата "Пет минути" от червено френско грозде свежда до минимум процеса на топлинна обработка, благодарение на което полезните качества на горския плод се запазват максимално.
• Укрепва имунната система.
• Витамин С, съдържащ се в горски плодове, има благоприятен ефект върху жизнените функции на организма. Той помага да участвате в процеса на хематопоеза, успокоява нервната система. В допълнение, витамин С насърчава усвояването на желязото, прави кръвоносните съдове по-еластични и се счита за мощен антиоксидант..
• Кариевото сладко помага при възпалителни процеси, настинки, както и други заболявания като инсулт, диабет, сърдечен удар.
• Касисът съдържа танини, пектини, витамини B, PP, E, K, микро- и макроелементи - калий, натрий, желязо, цинк, магнезий и фосфор.
• Този деликатес се използва успешно при хипертония, анемия, стомашни язви, скорбут и много други сериозни заболявания..
• Този продукт има диуретичен ефект, така че е полезен за хора, които страдат от бъбречни заболявания. Препоръчва се да го приемате при диария, стомашно-чревни разстройства и като противогъбично средство..

Ако говорим за опасностите от сладко от касис, тогава може да бъде само високо съдържание на захар, което може да причини затлъстяване. Ето защо хората с наднормено тегло, както и диабетиците, трябва да го използват с изключително внимание. За приготвянето на продукта се избират едроплодни сортове плодове. В този случай деликатесът наистина се оказва оптимален по консистенция и е много по-лесно да го приготвите..

Тънкостите на сладко от готвене на касис

Този зрънце узрява много бързо и се спуква бързо. Трябва да се събира своевременно и не се препоръчва да го оставяте във вода за дълго време. Най-добре е да го измиете веднага след събирането, а водата трябва да се оттича.

Червеното френско грозде може да се използва за конфитюр без варене. И тук традиционно сладко варете не повече от 15 минути, в противен случай няма да има добър вкус. Това зрънце има кисел вкус, така че захарите обикновено се приемат в съотношение 1: 1,5. Пектините, съдържащи се в касиса, перфектно генерират сладкото и много хора харесват киселия вкус много повече от сладкия..

Рецептата "Пет минути"

Петминутното сладко от червена касис се приготвя много бързо. За целта вземете 12 чаши плодове, 300 грама вода и 15 чаши захар. Касисът се подрежда внимателно, извадете клонките и листата, изплакнете и изхвърлете в гевгир. 7,5 чаши захар се добавят към 300 грама вода и сиропът се приготвя. След като заври, горски плодове се поставят в него и се варят 5 минути. След това масата трябва да бъде премахната от печката, останалата захар се изсипва там, разбърква се старателно и се навива на руло. Петминутното сладко има богат цвят и отличен вкус. Такъв продукт има благоприятен ефект върху човешкото тяло..

Класическа рецепта

За следващата рецепта вземете един килограм плодове и захар, добавете ванилия на вкус. Касисът трябва да се подреди, измива се и се оставя да се отцеди. Изсипете захарта върху плодовете и оставете, докато дадат сок. За да ускорите този момент, можете да ги държите на печката на слаб огън. След като се появи сокът, ягодовата маса се довежда до кипене и се готви, докато захарта се разтвори напълно. След това се филтрира. Най-добре е да направите това чрез сито, което помага да се запазят всички хранителни вещества.

Варено сладко бутилирано горещо по банките, навити и занесени на хладно място за охлаждане. След известно време той се превръща в красиво желе с незабравим ароматен вкус. Препоръчва се да го използвате през зимата с горещ чай..

Рецепта с конфитюр от червено френско грозде и малина

За тази рецепта вземете 1 кг френско грозде, 1,5 кг захар, 0,5 кг малини. Всички плодове се измиват, смесват се и се поръсват със захар. В този случай те ще дадат сок по-бързо. В тази форма те трябва да стоят на топло място три часа.

След като захарта се разтопи, цяла ягодоплодна маса разбъркайте и сложете на печката на среден огън. След като заври, намалете огъня и гответе за 40 минути, като разбърквате с дървена шпатула и периодично отстранявате филма. След като конфитюрът се прехвърли в буркани, те се навиват с капаци и се оставят да изстинат.

Рецепта с конфитюр без готвене

Деликатността на червена касис може да бъде гответе без термична обработка. За целта вземете 0,5 кг плодове и 1 кг захар. Касисът се сортира, измива и суши, след което се прекарва през месомелачка или се разбива с пасатор. Ако е необходимо да се образува пюреобразна маса без филм и семена, плодовете се смилат през сито. След това към него се добавя захарта, разбърква се и се оставя за 30 минути.

След това масата се разбърква отново, докато захарта се разтвори напълно. Прясното сладко се разстила в чисти буркани и се затваря с шевни или найлонови капаци. Съхранявайте такъв продукт на хладно място..

Рецепта с конфитюр от червена касис и портокал

За приготвяне на такава рецепта вземете 3 кг плодове и захар, както и 1 кг портокали и пакет ванилия. Касисът трябва да бъде смлян. Портокалите се нарязват на парчета и също се нарязват през месомелачка. В същото време корите не се отстраняват от тях. Всички нарязани съставки се смесват, добавя се захарта. Съдът със сместа се довежда до кипене на огъня и се готви за петнадесет минути. В края добавете ванилин.

Сладко от сок от червена касис с ягоди

Тази рецепта включва използването на един килограм:

• френско грозде;
• ягоди;
• Сахара.

първи трябва да се направи сок, от който ще се готви деликатеса. За да направите това, измийте касиса и отстранете целия боклук, след това го изсипете в гевгир и го поставете в съд с вряща вода, който трябва напълно да покрие плодовете. Трябва да се държи две минути. Тогава зрънцето лесно се разтрива през сито, получавайки чист сок.

От получения сок и захар се прави сироп. Ягодите се измиват, изсушава се и се нарязва на няколко части. След това се потапя в сироп и веднага щом заври, се вари 30 минути. Полученото сладко се изсипва в буркани и се вади за охлаждане.

Рецепта за мултикукър

За това вземете един килограм плодове и захар. Първо, горските плодове се подреждат, като се отстраняват развалени и остатъци, изплакват се и се оставят да се отцедят. Касисът и захарта се поставят в купа за мултикукър и се оставят да престоят известно време, за да се появи сок.

След като захарта се разтвори напълно, капакът се затваря и се оставя да къкри за час. Готовото сладко трябва да се излее в буркани.

Може сладко от касис за кърмеща жена?

Този въпрос тревожи много от нежния пол. Не е забранено да го ядете, но трябва да се имат предвид някои точки.

Червената касис е много полезен продукт и зарежда организма с всички необходими микроелементи и витамини. Въпреки това, такова зрънце може да причини алергии у дете, така че сладкото трябва да се консумира на малки порции. Освен това, кърмеща жена трябва да въведе такъв продукт в диетата от три месеца..

По този начин, сладко от касис - много полезен продукт, който помага да се напълни тялото с всички необходими витамини в студения сезон. Има много различни рецепти за приготвяне на сладко, така че можете да изберете тази, която отговаря на вашия вкус..