Оригинално сладко от боровинки

Преди да ви кажа как да готвите сладко от боровинки, струва си да кажете няколко думи за това какво е това зрънце. Cloudberry е тундра, северно зрънце. Расте на храст на джудже болота. Отначало той има червен цвят, което показва неговата незрялост, а през юли-август става жълт с леко оранжев нюанс. Поради това моровите се наричат ​​"блатен кехлибар". Външно моровините са подобни на малините, но в същото време имат своя специална миризма и вкус..

дива къпина съдържа ябълчна и лимонена киселина, витамин С, каротин, пектин и танини. Дори и след месец на съхранение, сокът от корона запазва своите бактерицидни свойства. Cloudberry се използва като антискорбутично, потогонно, диуретично и противовъзпалително средство. Използва се при настинки и кашлица. Тинктурата от растението се пие с нарушен баланс на веществата, недостиг на витамини, капки, подагра.
Как искате да здравословно сладко от морски зърнастец?

Въпреки целия си "набор" от полезни качества дива къпина има не много приятен вкус. В допълнение, твърдите му семена могат да раздразнят чревната лигавица. Събраните ягоди трябва да се рециклират незабавно, тъй като се развалят бързо.
Рецепта за сладко от боровинки.
Съставки:
- гранулирана захар - 1 килограм
- вода - половин чаша
- облаци - 1 килограм
Получаване:
1. Подредете червените (неузрели) облаци, измийте добре, оставете ги да се отцедят.
2. Изсипете горските плодове в приготвения сироп, варете до омекване.
3. В купа изплакнете плодовете, прехвърлете в сито, оставете излишната вода да се отцеди.
4. Изсипете вода в захарта, разбъркайте, дръжте на огъня, оставете сиропа да заври, добавете захар за половин час.
5. Разтрийте плодовете през сито, прехвърлете в леген, варете 10 минути.
6. Изсипете приготвените мъфини с гранулирана захар, престояйте три часа, кипете с едно движение до готовност.
7. Докато е горещо, прехвърлете ягодовото сладко в сухи буркани, запечете с капаци.
8. Изсипете ягодовите плодове със захарен сироп (65%), оставете 3 часа, източете сиропа, кипнете, комбинирайте с горски плодове, сварете.

Как искате да сладко от боровинки?
Сладко от мъниста и бяло вино.
Съставки:
- мъниста - 1 кг
- половин лимон
- захар - четири чаши
- сухо бяло вино - една и половина чаши
Получаване:
1. Изплакнете ягодоносните плодове, прехвърлете в гевгир.
2. Измийте лимона, нарязан на 2 части, изцедете сока от едната.
3. Изсипете ягодите в тенджера, поръсете с лимонов сок, добавете две чаши захар.
4. Покрийте плодовете с марля, оставете за една нощ в хладно помещение.
5. На сутринта сложете тиган с мъфини на печката, варете 20 минути.
6. След като разтворите захарта, разбъркайте сладкото, добавете една и половина чаши сухо вино.
7. Сварете сладкото.
8. След като заври, внимателно извадете плодовете, прехвърлете в стерилен съд.
9. Добавете няколко чаши захар към сиропа, варете 15 минути.
10. Покрийте плодовете със сироп, навийте сладкото.
Опитайте също боровинки за зимата.