Рецепти за конфитюр от тиквички

Тиквичките са много здравословен зеленчук. Той се абсорбира лесно от човешкия организъм и съдържа огромно количество полезни витамини и минерали. Всеки знае, че с негова помощ опитни готвачи създават безброй вкусни ястия. Въпреки това, малко хора осъзнават, че дори тиквата може да се направи от тиквички..Тъй като този зеленчук е практически безвкусен

, може да се комбинира с всеки продукт. На негова основа се получават интересни и оригинални ястия..

Приготвяне на конфитюр

Сладкото от тиквички е много вкусно и ще се хареса дори на най-придирчивите хора в храната. Има много рецепти за приготвяне на такъв деликатес. Най-често той комбинира съставки, които при нормални условия малко хора ще харесат.

Преди да започнете да изучавате рецепти за сладко от мозък, трябва да помислите за някои препоръки за неговото приготвяне:

1. Зрелите тиквички с твърда кожа и жълтеникава плът са най-подходящи за сладко. Именно от тях ще се окаже най-вкусният деликатес..
2. Трябва да се готви в емайлирана купа без пукнатини или стружки..
3. Най-добре е да използвате дървена лъжица, за да разбъркате всички съставки..
4. Всички контейнери за съхранение на готовия продукт трябва да бъдат предварително стерилизирани.
5. Преди да готвите тиквички, трябва да ги смесите със захарта и да оставите за една нощ, за да извлечете сок..
6. Ако искате да получите гъсто сладко, тогава първо трябва да се прекарат тиквичките през месомелачка и да се изцеди получения сок.
7. Можете да добавите всякакви подправки, които харесвате. Тя ще придаде на готовия продукт уникален и несравним аромат.

Сладко от цитрусови плодове

За производството на сладко от тиквички често се използват различни цитрусови плодове: портокали и лимони. В допълнение към прекрасния аромат, те добавят витамини към деликатеса и го правят красив и апетитен..

Конфитюр с портокали

Тази рецепта ви позволява да направите вкусно сладко от тиквички. Готовият продукт е кехлибарен на цвят и изглежда страхотно в буркан. За да направим такова сладко, се нуждаем от: 2 кг тиквички, два големи или три малки портокала, 1 кг захар, 1 чаена лъжичка лимонена киселина.

Приготвяме сладкото в съответствие със следната процедура:

1. Измийте добре тиквичките и отстранете кожата и семената. След това ги нарежете на малки кубчета и смесете със захарта..
2. Оставяме го цяла нощ. Изцедете получения сок.
3. Добавете лимонената киселина към сока и подпалете. Доведете сместа до кипене и гответе поне половин час.
4. През това време приготвяме портокали. За целта ги нарязваме на еднакви кубчета. Правим тези действия, без да премахваме жар. За да премахнете горчивината му, можете да изсипете вряща вода върху портокала.
5. Добавете тиквички и портокали към кипящия сироп и варете 30 минути на среден огън.
6. Повтаряме предишния етап поне още два пъти с интервал от три часа.
7. Сложете горещо сладко в подготвени буркани и го затворете.

Лимонова рецепта

Лимонът е добър и за приготвяне на сладко от тиква. Придава на крайния продукт лека киселинност и прекрасен аромат. За да приготвите такъв деликатес са ви необходими: 1 кг тиквички и същото количество гранулирана захар, 2 средни лимона.

Сладко от тиквички с лимон - рецепта:

1. Взимаме емайлирана чиния за варене на сладко. Обелете тиквичките и извадете семената. Нарежете ги на равни кубчета.
2. Нарежете лимона по същия начин. Можете предварително да премахнете жар.
3. Смесете тиквичките с лимон и поръсете с гранулирана захар. Оставете сместа за 6 часа, докато се образува сок.
4. След това кипваме всички съставки и сваляме от котлона след пет минути..
5. Оставете сместа да изстине и повторете цялата процедура още няколко пъти.
6. В края на процеса сложете тиквичките с лимон в буркани и затворете капака.

Рецепти за конфитюр от тиквички

За разлика от сладкото, сладкото има по-плътна консистенция, така че тиквичките не трябва да бъдат нарязани, а настъргани или преминали през месомелачка. За да ускорите процеса, зеленчуците могат да бъдат нарязани с пасатор.

Конфитюр с канела

Канелата е ароматна подправка, която придава на всяко ястие специален аромат. Добавянето му към сладко или сладко ще подчертае богатия му вкус. За да направите такова сладко за един килограм тиквички, ви трябват: 1 лимон, 2 портокала, килограм захар, смляна канела, пръчка канела.

Правим конфитюра по следния начин:

1. Разтрийте добре измити обелени тиквички върху груба ренде.
2. Обелете цитрусовите плодове и нарежете на парчета. Слагаме ги в отделна купа и ги смиламе с пасатор до гладкост.
3. Към сместа от лимон и портокал добавете гранулирана захар и смляна канела.
4. Поставете всички съставки в дълбока купа, добавете останалата захар и разбъркайте добре.
5. Поставяме продуктите на слаб огън и след като заври, готвим за около петнадесет минути.
6. Извадете готовото сладко от печката и оставете да влеят за 24 часа.
7. След това ще го варим още четвърт час и ще го слагаме в стерилизирани буркани..

Сладко от тиквички с ягоди

Ягодите са универсално зрънце. Добавя се във всички видове сладкарски изделия и се използва за приготвяне на чудесно сладко. В комбинация с ягодови тиквички получаваме специален аромат, който ще се хареса на всички любители на сладкото. За да направите такова сладко, ви трябват 0,5 кг ягоди и тиквички, един лимон, един и половина килограма захар.

Варене на сладко, както следва:

1. Сложете тиквичките, нарязани на тънки парчета и една трета от необходимата захар, в приготвените ястия. Изсипете сока от един лимон и оставете на хладно тъмно място, за да се образува сироп.
2. Поставете измитите и обелени ягоди в друго ястие, както и втората трета гранулирана захар. Разбъркайте внимателно и оставете за пет часа.
3. Изсипете получения сироп от ягоди и тиквички в емайлиран съд. Към него добавете останалата захар и кипете. В процеса на кипене на повърхността на сиропа ще се образува пяна, която трябва да се отстрани.
4. Поставете ягодите и гответе за около шест минути. След това го охлаждаме до стайна температура и повтаряме същата операция..
5. След второто охлаждане доведете сместа до кипене и добавете тиквичките. Готвим всички съставки за пет минути, като не забравяме да бъркаме постоянно.
6. Поставяме получения продукт в буркани и след охлаждане го поставяме на хладно тъмно място..

Конфитюр с физалис

Physalis (перуански цариградско грозде) е диетичен и лекарствен продукт. Плодовете му се използват като антисептично, обезболяващо, диуретично, холеретично средство. Плодовете на Physalis са сладки и кисели и имат специален горчив вкус. За да се отървете от него, трябва да обработите плодовете с вряла вода. За да приготвите това оригинално сладко, се нуждаете от: тиквички - 1 кг, физалис - 0,5 кг, захар - 1,5 кг, карамфил.

Варене на сладко от тиквички и физалис:

1. Нарежете тиквичките на кубчета и ги изпратете в контейнер за емайл.
2. Нарязваме плодовете физалис на две или четири части и ги поставяме към тиквичките.
3. Напълнете сместа със захарта и я оставете за една нощ, за да извлече сок.
4. Готвене на сладко в няколко преминавания. Интервалът между тях трябва да бъде не повече от шест часа.
5. Преди последното обаждане добавете карамфил и доведете сместа до кипене.
6. Сложете сладко в подготвени буркани и съхранявайте на хладно място..

Рецепти за конфитюр от тиквички

Към сладко от тикви може да се добави почти всеки плод. Те перфектно ще го допълнят и ще ви помогнат да създадете нестандартен вкус. Сладко от тиквички с ябълки и ананаси от консерви е особено ароматно..

Сладко от ананас

Консервираните ананаси стават много популярни напоследък. Те са сравнително евтини и често се използват в салати, меса и конфитюри. За да готвите последното са ви необходими: 1,5 кг тиквички и същото количество захар, една консерва ананаси с консерви, лимонена киселина.

Процес на приготвяне на конфитюр:

1. Обелете и нарежете тиквичките на равни кубчета.
2. Изцедете течността от консервираните ананаси и добавете към нея захар.
3. Варете, докато захарта се разтвори напълно.
4. Изсипете тиквичките с получения сироп. Добавете лимонената киселина, разбъркайте старателно и оставете за един час.
5. Отделяне на тиквичките от течността.
6. Отново кипете сиропа и залейте със зеленчуците. Оставете сместа отново за час.
7. Добавете нарязаните на кубчета ананаси към тиквата.
8. Слагаме всички съставки на слаб огън и изчакваме да заври.
9. Изчакваме, докато сладкото се охлади до температура от 40 градуса и повтаряме същата процедура още три пъти.
10. Изсипваме готовия продукт в консерви и ги затваряме.

Ябълка рецепта

Когато става въпрос за сладко, определено се споменават ябълки. Те са идеални за него и създават наистина страхотно лакомство. Всеки вид ябълка е подходящ за сладко от тикви. Опитайте се да изберете по-сладки, тъй като това ще има положителен ефект върху готовия продукт. За сладко трябва да вземете един килограм ябълки, тиквички и захар.

Процесът на готвене е прост и се състои от следните етапи:

1. Обелете и нарежете тиквичките на кубчета. Правим същото с ябълките..
2. Поставяме продуктите в емайлирана купа и смесваме със захарта.
3. След образуването на сироп сложете сместа на печката.
4. Гответе на слаб огън, докато сиропът се сгъсти.
5. Оформяме готовия продукт в банки и ги затворете. Можете да съхранявате такова сладко в хладилника или мазето..

Според същата рецепта можете да направите сладко от тиквички с добавка на праскови, банани, пъпеши, вишни, сушени кайсии. Всеки от тях ще се окаже уникален на вкус и ще зарадва вас и членовете на вашето семейство.