Как да си направим сладко от тиквички за зимата?

Сладко от тиквички е оригинален десерт, който ще се хареса дори на домакинствата, които имат негативно отношение към зеленчуците. Като такива, тиквичката няма вкус, така че поглъща целия вкус и аромат на допълнителни съставки.

Има много варианти за приготвяне на необичаен деликатес. Помислете за популярните рецепти за сладко от тиквички за зимата. 

Продукти:

• обелени тиквички - 1 кг;
• ягоди - 1 кг;
• гранулирана захар - 3 кг. 

Правим това:

1. Изплакнете, подсушете и обелете тиквичките. Нарежете на тънки филийки. Разпределете на слоеве в емайлиран съд с 1 кг гранулирана захар. Покрийте с марлена салфетка, оставете за 3-4 часа. 
2. Подредете ягодите, изплакнете и подсушете. Направете същото като с тиквичките. Покрийте, оставете да извлечете сок. 
3. След посочения времеви интервал изцедете зеленчуковия и ягодовия сок в емайлиран тиган. Напълнете останалата гранулирана захар. Поставете на печката, доведете до кипене. Не забравяйте да премахнете пяната от повърхността и постоянно да разбърквате състава. Добавете ягодите, загрейте за 6-8 минути. Покрийте, свалете от топлина, охладете на кухненската маса. Повторете процеса на готвене, като намалите времето до 4-5 минути. 
4. Охладете, заври и добавете тиквичките. Продължете готвенето още 8 минути. Опаковайте в стерилни буркани, затворете херметически и ги поставете на хладно място за по-нататъшно съхранение.

С консервиран ананас

Тиквички отделя значително количество зеленчуков сок при готвене. След това парчетата го попиват обратно и готовото сладко е гъсто, вкусно и ароматно. Преди да направите това сладко от тиквички, ще трябва да отидете в магазина.

Продукти:

• тиквички (целулоза) - 2,5 кг;
• гранулирана захар - 2,3 кг;
• консервирани ананаси - 1,5 консерви;
• лимонена киселина - 2 ч.л.. 

Сладко от тиквички с ананас

1. Нарежете зеленчука на малки кубчета и поставете в подготвен съд за готвене. 
2. Прецедете сока от ананас в отделна купа. Добавете захарта и поставете съда със съдържанието върху печката. Продължете готвенето, докато основната съставка се разтвори напълно. 
3. Залейте приготвените тиквички с горещ сироп. Поръсете равномерно лимонената киселина, разбъркайте. Покрийте и оставете за 60 минути. 
4. След определеното време изхвърлете тиквичките в гевгир, изчакайте излишния сок да се отцеди. Доведете сиропа до кипене, изсипете върху тиквичките. Покрийте, оставете за 1 час. 
5. Нарежете консервираните ананаси на филийки и комбинирайте с тиквички. Разбъркайте добре, доведете до кипене. Извадете от котлона и охладете до 40 градуса. 
6. Повторете готвенето и охлаждането 4 пъти. Разпределете готовия десерт в стерилни буркани, затворете. Съхранявайте на хладно място. 

С ябълка

Продукти:

• тиквички (белени) - 2 кг;
• сладки ябълки - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг. 

Процедурата е следната:

1. Нарежете обелените тиквички на малки кубчета. Изплакнете ябълките, отстранете кората и семената. Нарежете като зеленчук. 
2. Поставете приготвените съставки в емайлирана купа и смесете с гранулирана захар. Сложете на среден огън и гответе, докато се сгъсти. Важно е сиропът да не се разстила върху лъжицата.. 
3. Опаковани в стерилни буркани, херметически затворени и поставени в мазето. 

С банан и тиквички

Рецептата за десерт е проста и оригинална. Помага за разнообразяване на зимна, скучна вечер. 

Продукти:

• обелени тиквички - 2 кг;
• гранулирана захар - 2 кг;
• банани - 4 плода;
• чиста вода - 100 мл. 

Бананово сладко с тиквички

1. Изплакнете тиквичките, отстранете семената и кожата. Нарежете на средни кубчета. Изплакнете бананите, обелете, нарежете пулпата подобно на зеленчук. 
2. Поставете готовите продукти в емайлиран съд, покрийте с гранулирана захар и изсипете определеното количество течност. Покрийте с марля кърпа и оставете за половин час. За да добавите малко киселост към сладкото, е позволено да добавите малко пресен лимонов сок. 
3. Поставете контейнера със съдържанието върху печката, кипете. Необходимо е постоянно да се разбърква масата и да се отстранява пяната. Намалете температурата на загряване до минимум и продължете да готвите още 60 минути. Десертът се оказва гъст, прозрачен с красив кехлибарен нюанс. 

Със сушени кайсии

Тиквички е здравословен, диетичен зеленчук, който съдържа значително количество витамини и други полезни съединения. Чрез добавяне на сушени кайсии към сладкото, десертът придобива специален вкус и аромат. Помислете как да направите сладко от тиквички със сушени кайсии. 

Продукти:

• тиквички - 1,2 кг;
• сушени кайсии - 200 г;
• гранулирана захар - 1.2 кг;
• лимон - 1 плод. 

Правим това:

1. Изплакнете тиквичките и изсушете. Обелете и отстранете семената. Нарежете на малки кубчета. Прекарайте подготвения зеленчук през месомелачка. 
2. Изплакнете сушени кайсии, сложете в малка купа и покрийте с гореща вода. Покрийте и оставете да набъбне за 10 минути. Отцедете и подсушете със салфетки за еднократна употреба. Разделете на 2 равни части. Прекарайте едната от тях през месомелачка, а втората накълцайте на тънки ивици. 
3. Поставете тиквичките в купа с емайл. Добавете гранулираната захар и поставете на печката. При редовно разбъркване довеждайте до кипене. Изсипете сушени кайсии, гответе за половин час. 
4. Измийте лимона, залейте с вряла вода. Разделете на 2 равни части и изцедете сока в съд със сладко. Нарежете на ситно корите и каша на ренде. Сложете сладко, разбъркайте. Продължете готвенето за четвърт час. 
5. Изсипете готовото сладко в стерилни буркани, затворете и съхранявайте в избата след охлаждане. 
6. Готовият вкусен, здравословен деликатес се сервира с палачинки, палачинки, а също така се използва за пълнене на домашно приготвени торти.