Как да готвя сладко от борови издънки - рецепта за прибиране на реколтата за зимата

Сладкото от борови издънки е много популярно на север. В крайна сметка това е едно лекарство и деликатес в един буркан. Приготвя се по различни начини, в зависимост от размера на издънките..

Съставки: лимон, захар, борови издънки
Време за отметка: пружина

Преминете през издънките и отстранете люспите с игли. Изсипете вода над издънките, така че водата да покрие клоните и поставете саксията на печката.

Варете борови издънки за поне час, на много слаб огън.

Извадете тигана от печката, покрийте с капак и оставете да влеят на хладно място за 24 часа.

Изцедете водата от леторастите в друга тенджера и добавете захар със скорост 1 кг захар на 1 литър бульон. Сложете бульона на огъня и кипнете сиропа. Сиропът трябва да е гъст и да посегне към лъжица като мед..

По желание добавете лимонова или лимонена киселина.

Когато сиропът се сгъсти достатъчно, изсипете боровите издънки в сиропа и гответе още 10 минути..

Разделете сладкото в малки буркани, затворете ги и съхранявайте на хладно място..

Сладко от борови стрели

В случай, че сте пропуснали времето и издънките вече са обрасли с игли - няма значение. Такива издънки са подходящи и за готвене на сладко, но се въртете с тях малко повече.

Иглите от леторастите трябва да бъдат обелени и поръсени със захар в размер на:

• За 1 кг борови издънки;
• 1,5 кг захар.

Оставете леторастите да се влеят за една нощ.

Добавете 1 литър вода в тенджера и гответе на слаб огън в 3 комплекта:
Варете 5 минути, след което оставете да изстине напълно.

При последното кипене добавете нарязана лимонова или лимонена киселина.

Затворете бурканите със сладко с капаци и поставете на хладно, тъмно място.

Сладкото от борови филизи има вкус като нищо друго. Леката горчивина се комбинира с киселинност, а някои търсят ягоди в буркан със сладко. Но във всеки случай, сладко от борови издънки мирише на Нова година и празник.

Как да си направите ваканционно сладко от млади борови издънки, гледайте видеото: