Сладко от божури с божури - необичайна рецепта за сладко от цветя

Готвенето на цветя никога не престава да ни учудва. Сега няма да изненадате никого със сладко от розови листенца, но божурът с божури е необичаен. Приказно вкусно и невероятно красиво. В него няма захарна роза. Боремовото сладко съдържа киселинност и много нежен аромат..

Съставки: листенца божур, лимон, захар
Време за отметка: пружина, лято

Съотношението на съставките е много приблизително. В крайна сметка всяка домакиня се ръководи от собствения си вкус и от това, което има под ръка. Приблизително съотношение:

• 200 грама листенца от божур;
• 200 грама вода (същата като венчелистчетата);
• 400 грама захар (два пъти повече от вода);
• 1 лимон или 0,5 ч.л лимонена киселина.

По-добре е да събирате листенца от божури сутрин, докато слънцето все още не ги е изпекло. Божури от всякакъв сорт, цвят и размер са подходящи за сладко. Разбира се, ако искате розово сладко, тогава изберете ярки цветя бордо.

По време на процеса на готвене по-голямата част от цвета ще отмине, оставяйки само приятен розов нюанс. Сладкото е невероятно красиво от белите венчелистчета. Сякаш това беше приказна храна за елфите. Но, отстъпвам, обратно към сладкото.

Има два начина да направите приказно сладко от венчелистчета от божури.

Сварете вода и захарен сироп.

Изсипете венчелистчетата във врящ сироп, изсипете лимоновия сок и оставете да къкри 7-10 минути.

След това, покрийте съда с капак и извадете съда от печката..

Венчелистчетата трябва да се влеят в продължение на 24 часа. На следващия ден отново сложете тигана на огъня и варете 5 минути.

След това можете да изложите сладкото от божури в малки стерилизирани буркани с плътно прилепващи капаци..

Метод 2

Съотношението на съставките е същото.

Поставете цветните листенца в тенджера и поръсете със захар. Стиснете леко венчелистчетата и ги оставете за 1 час, за да излезе сокът.

Изсипете лимонов сок, вода в венчелистчетата и поставете тигана на огън. След като заври, оставете да къкри венчелистчетата за около 20 минути на много слаб огън.

Когато сладкото е достатъчно гъсто, сложете го в малки буркани и затворете капаците..

Сладко от божури перфектно издържа на дългосрочно съхранение. Той е идеален за десерти и напитки. Единственият проблем е, че винаги не е достатъчно..

Как да направите сладко от божури по "студен начин", без готвене, погледнете във видеото: