Как бързо и лесно да направите сладко от пъпеши: опции за приготвяне на вкусно сладко от пъпеши

Големият плодов пъпеш със своя отличен вкус е много популярен. Консумира се не само прясно. Много домакини са се приспособили да събират пъпеша за зимата. Това са сиропи, консерви, конфитюри и компоти. Днес ще се спрем по-подробно на вариантите и методите за приготвяне на сладко от пъпеши. Ако стриктно спазвате инструкциите, процедурата за готвене не трябва да е трудна дори за начинаещите готвачи..

Съставки: вода, пъпеш, корен от джинджифил, лимонена киселина, захар, лимонов сок, лимонови кори
Време за отметка: Падането

Преди да започнете работа, не забравяйте да измиете пъпешите, обелете корите и отстранете частите от семената. Рецептите по-долу са базирани на нето тегло..

Методи за приготвяне на конфитюр

Конфитюр с парчета пъпеш

Килограм гъста (жилава) пъпешка от пъпеш се нарязва на малки кубчета. За да може сладкото да се готви равномерно, нарязването трябва да е възможно най-равно.

Кубчетата се покриват с 500 грама захар, смесват се и се оставят настрана за няколко часа. Сочната каша от пъпеш ще даде голямо количество сок през това време..

Контейнерът с продуктите се слага на огън и се добавя още килограм захар. Върнете сладкото да заври на слаб огън и оставете да къкри за 25-35 минути. Времето за готвене варира в зависимост от количеството на отделения сок и плътността на пулпата от пъпеш. Щом масата започне да се сгъстява, добавете сока от един лимон или ситно нарязана кора в купа. Можете също така да добавите няколко колелца пресен корен от джинджифил за аромат. За да може сладкото да попие всички аромати, се оставя да почива 20-30 минути. След това тенджерата се връща на огъня и се вари за четвърт час. Минута преди готвене резените джинджифил се отстраняват.

Канал „Картата картофи“ ще ви каже как да си направите сладко от пъпеши с банан

Конфитюр с лимонена киселина

Основните съставки, пъпеш и захар, ще се нуждаят от равни количества. Два килограма пъпеш се прекарват през месомелачка заедно със захарта. Това ще позволи сокът от пъпеш да изпъкне по-бързо..

Сложете течните картофено пюре на огън и гответе, докато се сгъсти. Когато конфитюрът започне да "плюе", топлината се намалява до минимум. От този момент нататък те не напускат съда за готвене, контролират процеса на готвене и непрекъснато разбъркват десерта. Много е важно да не се допуска залепване на дъното, в противен случай гранясалият вкус на ястието ще анулира всички усилия..

Готовността на сладкото от пъпеши се проверява по стандартна технология, като се пуска капка върху чинийка. Jam, уверено поддържа формата си, се счита за готов.

След като се определи крайната степен на завършеност, се добавя лимонена киселина. Този обем ще изисква приблизително ниво на чаена лъжичка прах. Препоръчително е кристалите да се разтварят предварително в малко количество преварена вода.

След като заври сладкото за още една минута, изключете огъня и десертът се опакова в буркани за по-нататъшно съхранение..

Нежно хомогенно сладко

Килограм каша от пъпеш първо се нарязва на кубчета и след това се пюрира с пасатор. Смилането на пъпеша най-добре се извършва веднага със захар. Ще ви трябва от 700 грама до килограм. В зависимост от сладостта на основния продукт, тази цифра може да варира в една или друга посока..

Сложете подсладеното пюре на печката и гответе до омекване за 10 минути. След това детайлът се оставя да почива 5-6 часа. Не покривайте сладкото с капак. След посоченото време варенето продължава. Общият брой на обажданията е 3-4, а времето на кипене е 10-15 минути. Горещото сгъстено хомогенно сладко се изсипва в буркани и се затяга с капаци.

Сладко от пъпеши в бавна готварска печка

Килограм пъпеш се търка на средно ренде. Масата се добавя към основния контейнер на мултиварката и се покрива със същото количество гранулирана захар. След разбъркване на храната се оставят да престоят 20 минути. Преди готвене добавете още 50 милилитра вода към пъпеша. Засядането се прави в режим "Stew". Времето за готвене се задава автоматично или ръчно. Таймерът трябва да изгасне след 60 минути. През това време сладкото трябва да се смеси няколко пъти с дървена или силиконова шпатула. Сладкото от мултикукър се оказва малко по-тънко по консистенция, но това се компенсира с най-малко разходи от времето ви за готвенето му.

Видеоклипът, представен от канал „Добро утро, МИР!“, Ще ви разкрие тайните на приготвяне на сладко от пъпеш и диня

Как и колко да съхранявате сладко от пъпеши

Приготвеното сладко от пъпеши се поставя в задушени буркани, докато е горещо. Това ви позволява да съхранявате детайла за максимален период от време - до 2 години. Ако опаковката е направена в нестерилизирани контейнери, тогава такъв продукт може да се съхранява в хладилник за 4 месеца.