Как да си направим сладко от ягоди с цели плодове

Ягодите се считат за един от най-вкусните и ароматни летни деликатеси, в допълнение, този плод е първият, който се появява в леглата на градинарите, следователно, именно от такива плодове стопанките първо започват да въртят първото сладко за зимата. В тази статия ще говорим за това как да готвя сладко от ягоди, така че плодовете да са цели, докато ще опишем няколко интересни и прости рецепти наведнъж..
Много домакини се чудят как да готвят сладко от ягоди, така че плодовете да са цели, всъщност процесът на създаване на такъв деликатес не е твърде сложен, просто трябва да следвате важните правила за приготвяне на сладко.

Например, ако готвите лакомство прекалено дълго, тогава зрънцето ще започне да се деформира и кипи, така че това да не се случи, струва си да кипнете ягодово сладко с цели плодове не повече от пет минути и след това оставете сладкишите да изстинат, след което готвенето може да се повтори.





Прост начин да направите сладко от ягоди

Съставки:

• Гранулирана захар - не по-малко от 1400 грама;
• Не едри ягоди - поне килограм.

Метод на готвене:

Като начало трябва да се има предвид, че тази рецепта не използва вода, поради тази причина ягодите трябва да престоят известно време в захарта, за да дадат повече сок. Ягодите се измиват добре с вода и се сортират, важно е да се отстранят всички развалени и пюре плодове, за да не се влоши външния вид на сладкото.

Готовите плодове се покриват с гранулирана захар и се оставят за около седем часа, през това време ягодите вече ще отделят достатъчно количество сок. Бъдещото сладко се прехвърля в печката и след това домакинята запалва огъня на печката и вари деликатеса на силен огън за около седем минути, това време е достатъчно, за да започне сладостта да кипне. Струва си да се помни, че пяната ще трябва постоянно да се отстранява..





След седем минути сладкото се изключва и се оставя да изстине напълно, обикновено това отнема не повече от шест часа, но можете да оставите сладкото за една нощ, а на сутринта отново го сварете в продължение на четири минути. По този начин готвенето се повтаря поне три пъти. След последното готвене деликатесът не се оставя да изстине, но веднага се изсипва в стерилни буркани и се навива с капаци, сладкото се охлажда с главата надолу под топло одеяло.



Френско сладко от ягоди





Съставки:

• Оранжев голям размер - 1 брой;
• Гранулирана захар - около един и половина килограма;
• Узрели ягоди - няколко килограма;
• Лимон голям - наполовина.

Метод на готвене:

Преди да готвите сладко от ягоди за зимата , необходимо е да се подготвят ягоди, за това плодовете се подреждат и измиват в тенджера с вода, а веднага след това можете да ги напълните със захар и да оставите за една нощ, така че плодовете дават повече сок. Берилото дава сок по-добре, ако се влива при стайна температура. На сутринта можете да приготвите останалите съставки, първо лимонът се измива и от него се обелва коричката, след това сокът се изцежда от портокала, ще е необходим за сладко, не е необходимо напълно да се отървете от пулпата.

Приготвеният сок се изпраща до ягодите и след това можете да смесите всичко със силиконова шпатула, но е важно да направите това с голямо внимание, повдигайки плодовете отдолу, така че ягодите да не се повредят. В голяма тенджера сварете сладкото на среден огън, можете да помогнете на захарта да се разпръсне, за това карат шпатула в сладкото в зигзаг, за да не смачкат плодовете.

Струва си да запомните, че сладкото не трябва да ври прекалено много, след пет минути готвене огънят на печката се изключва и деликатесът се оставя да престои. От все още горещото сладко започват да подреждат горските плодове, веднага щом всички ягоди са извадени от лакомството, можете отново да включите газа и да сварите сиропа до необходимата дебелина. В самия край на готвенето е необходимо да добавите лимонова кора към деликатеса, тя придава на сладкото интересен аромат и вкус.





Домакинята избира времето за готвене сама, обикновено около петнадесет минути е достатъчно, но ако искате да получите много гъсто сладко, е по-добре да кипнете сиропа за около половин час. Готовността на сиропа се проверява доста лесно, взима се студена чиния и стопанката капе сладко върху нея, ако капката е станала доста гъста след охлаждане, тогава самото сладко е вече готово.

По-добре е да не прекалявате слинга, тъй като в крайна сметка може да се превърне в захар, тогава сладкото бързо ще стане не вкусно. След това плодовете се прехвърлят във вече приготвени чисти буркани, всичко се залива отгоре със сироп и се покрива с капаци.

Има много други рецепти, според които сладкото от ягоди се оказва не само вкусно, но и красиво, така че домакините не трябва да се страхуват от експерименти. Деликатесът може да бъде сервиран с чай, както и палачинки или палачинки, получавате истинска празнична закуска.