Плътно сладко от ягоди

Лятото е времето за здравословни плодове и сочни плодове. Освен че имате достатъчно време да се насладите на различните подаръци на лятото, си струва да си направите подготовка за зимата, за да запомните лятото в студени вечери и да се насладите на собствените си трудове. В тази статия ще ви разкажем за това как да готвите сладко от ягоди за зимата, дебело с цели плодове..

Има много начини за прибиране на такива плодове. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне на сладко. Струва си да изберете според времето, количеството плодове и захар и вкусовите предпочитания..

Най-лесната рецепта за сладко

За 2,5 кг ягоди

- 2,5 кг захар,
- 1 лимон.



Ягодите трябва да бъдат добре измити, изсушени и да се отстранят опашките. Оставяме малките плодове непокътнати, големите могат да бъдат нарязани с нож. Изсипете захарта в медна купа или тенджера с дебело дъно. Разстелете ягодите със захарта, разбъркайте.







Оставяме поне 12 часа, можете да го оставите за един ден.



След отделеното време ягодите трябва да заврят, след което трябва да се свалят от котлона и да се оставят за още един ден. По време на кипенето върху сладкото ще се образува пяна, която ще трябва да се отстрани. Сокът от лимон се изцежда и се добавя към плодовете.



Сложете сладкото на слаб огън и гответе до пустеене.



Ако пуснете сладкото в чиния и прокарате пръста си върху него, тогава той не трябва да се разпространява. Тогава можем да предположим, че конфитюрът е напълно сварен. Лакомството с ягоди се изсипва в чисти, сухи буркани и се навива на руло. Все пак се оказва много вкусно ягодово сладко с мента.



През зимата такъв деликатес ще бъде ароматен. Плодовете ще останат силни и цели.

Пикантно сладко от ягоди



Тази рецепта ще бъде оценена от онези домакини, които обичат да правят вкуса на ястието по-богат. Този ефект може да се получи чрез подправки. Подправките помагат на плодовете да се отворят, а ароматът на такова сладко е просто божествен.

За 0,5 кг ягоди:

- 0,3 кг захар;
- 2 пъпки карамфил;
- 1/3 чаена лъжичка смляна канела
- 1/3 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 5 грах бял пипер.

Плодовете трябва да бъдат добре изплакнати от почвата и мръсотията. Изисква се също да се премахнат всички стръкове от плодовете..
Ягодите се нарязват наполовина или на четвъртинки. Именно рязането на ягоди го кара да пусне колкото се може повече сок и колкото повече сок има, толкова повече сироп ще се окаже и сладкото ще бъде много по-вкусно.



Сладкото се покрива със захар, разклаща се или леко се разбърква, за да не се разруши целостта на плодовете.



Ако сладкото ще бъде приготвено не една порция, а много повече, тогава си струва да изместите ягодите на пластове със захар. Ягодите със захар трябва да престоят поне 8 часа, именно през това време те могат да дадат максимално количество сок.



След това изпращаме купата с бъдещото сладко на огъня. Огънят трябва да е слаб. Сладкото трябва да заври. Трябва да премахнете пяната от нея. След като сладкото заври пет минути, трябва да го оставите настрана.



Поставете канелата и джинджифила в горските плодове.




Пъпките кори и карамфил трябва да бъдат смачкани с хаван до прахообразно състояние. Ако няма хаван или желание да се забърквате, можете да вземете смлян карамфил и черен пипер. Изпращаме ги и в леген за горски плодове..




Сложете сладкото отново на огъня и го варете още пет минути. Сладкото трябва да се излее в стерилни буркани и да се затегне със стерилни капаци.



Сладкото с подправките е готово.



Ароматът ще бъде изключителен, вкусът също ще бъде просто божествен.

Ягоди в сироп от ягодов сок



За 3 кг ягоди

- 2 кг захар;
- 1 чаена лъжичка лимонена киселина.



Плодовете трябва да се измият и стъблата да се отстранят.



Ягодите се покриват с половината захар, така че да пусне сока.



Ако плодовете са твърди, разбъркайте с лъжица. Ако не, процесът ще отнеме повече време, но трябва да бъде естествен. Ягодите могат да престоят 8 часа или повече, можете да ги оставите за една нощ.



След като ягодата е пуснала сока, той трябва да се изцеди. Това трябва да се направи много внимателно..



Останалата част от захарта се добавя към сока. Ако ягодите не са сладки, тогава може да се нуждаете от повече захар, отколкото е посочено в рецептата..



След това сокът със захарта се смесва и се изпраща на огъня да заври. Когато сиропът започне да ври, той ще се пени. Трябва да го свалите всичко.



Пожарът трябва да е минимален. Когато е необходима цялата пяна, добавете ягоди към сиропа. Ягодите в сироп трябва да ври още 15 минути. Също така, не забравяйте да добавите към конфитюр 1 чаена лъжичка лимонена киселина.



След това се изсипва в стерилни буркани и се навива със стерилни капаци.



Това сладко може да се съхранява дори при стайна температура. Той е идеален за пайове, торти, бисквитки. През зимните вечери подобно сладко перфектно развеселява и дава възможност да се помни цветното лято.
И ето как да се подготвите сладко от ягоди Pyatiminutka.
Рум сладко от ягоди с балсамов оцет



За 700 г пресни ягоди:

- захар - 600 g-
- балсамов оцет - 50 мл.



Изплакнете обилно плодовете. Най-добре е да направите това повече от веднъж..



Изваждаме стеблата и премахваме развалените плодове.



Ягодите се покриват със захарта и се заделят. Не е необходимо да се пипа 8 часа. По това време ягодите ще пуснат сока да тече. Най-добре е да я оставите за една нощ.



След това сладкото се изпраща до печката за кипене. Когато конфитюрът започне да кипи, на повърхността му ще започне да се образува розова пяна, която трябва да се отстрани. След като сладкото заври 1,5 минути, то трябва да се свали от котлона и да се постави на много студено място, това може да бъде хладилник на батерия или контейнер с вода и лед.



Охлаждайки сладкото, ние запазваме цвета на плодовете. След това сладкото се изпраща обратно в печката за по-нататъшно готвене. Отново трябва да се доведе до кипене, да се вари 1,5 минути и да се изпрати обратно в студена вода.



Ще трябва да повторите процедурата 10-12 пъти. По време на последното варене на сладкото сипете натурален балсамов оцет.



След това трябва да подготвите банките. Те могат да бъдат стерилизирани с пара, микровълнова фурна или фурна. Капаците ще трябва да се варят няколко минути. Сладкото се изсипва в буркани и се навива на руло. Можете също да използвате винтови капачки.



Това сладко има невероятен цвят. Трябва да съхранявате такова сладко не повече от година, така че в студения сезон определено ще трябва да зарадвате себе си и семейството си с вкусен плодов препарат. Няма да е срамно да почерпите приятелите си с такова сладко.

Сладко от ягоди по нов начин



За 1,5 кг пресни ягоди

- 750 gr. гранулирана захар,
- 1/2 опаковка желираща смес.



Плодовете трябва да бъдат подготвени за консервиране, тоест изплакнете, отстранете развалени и отстранете опашките.
Най-добре е да вземете меки ягоди за такова сладко. Плодовете на плодовете ще бъдат смачкани по всякакъв удобен начин: с пасатор, през месомелачка, настърган, с разбивка. След това ягодите се смесват с 500 грама захар и се изпращат на огъня.



Добавете дъвчената смес към ягодите. Това трябва да се направи внимателно, за да няма компютър. Можете да разбъркате желатин в малка част от ягодите и след това да го добавите към останалата част от сладкото.



Сладкото трябва да заври. След това трябва да стои на масата един час, за да се влее.



След това връщаме сладкото на огъня, добавяме останалата захар и готвим 5-10 минути от момента на кипене.



След това сладкото се изсипва в серийни банки и се разточва.



Това сладко се приготвя много лесно, а вкусът му е уникален и нестандартен..
Ние също препоръчваме ароматни градинско ягодово сладко с праскови.