Плътно черешово сладко с кост

По-добре е да не печете пайове, приготвени от такова сладко, защото необходимостта да се изплюе семената ще съсипе цялото впечатление от розово домашно печене. Но колко вкусно е да пием чай с този деликатес! Лек бадемов аромат, който се дава от семената на сладко, богат черешов аромат и красив рубинен цвят. Е, как можеш да устоиш на такова сладко? Затова пригответе още консерви! Гответе черешово сладко с кокал за зимата, гъсто с цели плодове и ароматно!

Съставки:

- череша - 1 кг-
- захар - 1 кг.



1. Тъй като това сладко се прави със семена, то трябва да се яде за един сезон. Костите съдържат циановодородна киселина, която във високи концентрации може да причини хранително отравяне. В продължение на 12 месеца нищо няма да се случи с приготвянето, но все още не си струва да държите сладкото по-дълго. Но има редица предимства на този метод на готвене. Например приготвянето на горски плодове отнема много малко време. Залейте черешите с чиста студена вода и изплакнете обилно.



2. След това отстранете опашките, изхвърлете гнилите, смачкани или зеленикави плодове, както и други малки отломки, които не са били измити с вода. Черешите трябва да са много узрели, така че по време на готвене да се отдели достатъчно сок, за да се образува сироп. Тази рецепта не използва вода, както вероятно сте забелязали. Изплакнете отново черешите и след това ги изхвърлете в гевгир, така че водната чаша и плодовете да изсъхнат малко..

И също се оказва необичайно вкусно черешово сладко с канела, подправките перфектно допълват сладкото и киселото зрънце.




3. Поставете черешите в тенджера или купа, подходяща за готвене..



4. Напълнете с гранулирана захар в съотношение 1 към 1.



5. Разбъркайте с дървена шпатула, като леко смачкате плодовете, така че да пуснат сока, оставете бъдещото сладко на стайна температура в продължение на няколко часа, така че колкото е възможно повече сок да излезе от черешите и да се смеси със захарта. Това ще бъде сиропът - основата на нашето сладко.



6. Това е картината след около 2 часа. Изчакайте още малко, докато захарта се разтвори напълно и поставете съда на печката. Ако, така или иначе, черешата е пуснала твърде много сочно масло, добавете половин чаша чиста вода, иначе сладкото ще изгори по време на готвене.



7. Варете сладкото на силен огън за 5 минути, като разбърквате от време на време. След това го извадете от печката и го оставете на стайна температура за 8-12 часа, за да накисне черешата в сиропа. Не забравяйте да покриете тигана с чиста вафлена кърпа или тензух, така че сладкото да „диша“, но повърхността му не е изморена.



8. След посоченото време повторете процедурата с петминутно готвене и оставете сладкото да почине отново. Трябва да има три такива подхода. Варете сладкото последен път до желаната дебелина. На повърхността му ще се образува пяна, не забравяйте да я премахнете с прореза с лъжица. Много е вкусно, но се отразява негативно на срока на годност на детайла..



9. За да проверите готовността на сладкото, капнете малко сироп върху студена чинийка (трябва да се постави във фризера за 15-20 минути предварително, за да се охлади добре). Ако капката не се разпространи, тогава нашето гъсто сладко от череши е готово, то може да бъде събрано за зимата.



10. До момента, в който сладкото е готово, трябва да се подготвят буркани с необходимия обем: стерилизирайте и ги изсушете. Подредете горещото сладко в контейнери и навийте с чисти сухи капаци. Охладете до стайна температура под дебело одеяло и съхранявайте в килер или изба.



Ето такова красиво и гъсто черешово сладко със семена. Опитайте, вкусно е.

и също ще ви хареса сладко от ягоди, рецепта за зимата, с желатин, тя е много проста и ясна и сладкото се оказва богато и гъсто.




Приятен апетит!