Сладко от цариградско грозде и касис

Скъпи домакини, сега имаме горещо време! Към приготвянето на ежедневни закуски, обеди и вечери се добави и необходимостта от задълбочено запасяване на консервирани зеленчуци и плодове за зимата. И в същото време, все още трябва да имате време да отделите време за цялото си семейство и за себе си, любимия си. Следователно рецептите, които не изискват дълго внимание и усилия, си струват теглото в злато. Една от тези рецепти за зимата - сладко от цариградско грозде и касис - ще споделя днес с вас. И въпреки че в самото начало ще трябва да работите много малко, по-нататъшната подготовка ще бъде бърза. В допълнение, такова сладко ще убие няколко птици с един камък: това е прекрасно лекарство срещу настинка, можете да го добавите като пълнеж за палачинки, пайове, сладолед и просто сервиран в купа за чай, невероятно вкусен е! Между другото, комбинацията от цариградско грозде и френско грозде е по-изгодна на вкус, отколкото да правите конфитюр от тези плодове отделно! Оказва се много вкусно и това сладко от цариградско грозде "Царско".



И така, от какво се нуждаем:

- 300 грама цариградско грозде,
- 100 грама плодове от касис,
- 20 милилитра вода,
- 315-320 грама захар.



Не смесвайте плодовете, слагайте ги в различни купички и изплакнете обилно.
Сега ще трябва да отделите малко време за премахване на опашките, клонките и листата от горските плодове - за което говорих в самото начало. Горещо ви съветвам да се въоръжите с малки ножици - правете го с пръсти по-дълго. Да, а кожата на ръцете е оцветена много силно, тогава трябва да се скриете от другите или да кажете, че за всичко са виновни касисите. Подреждаме всички плодове, премахваме развалените.



Взимаме черпак или купа по-просторна (леген или нещо друго, в което ще готвим горски плодове), поставяме цариградско грозде в него и го пълним с вода.



Слагаме съда на слаб огън и оставяме да къкри, докато забележите, че плодовете са започнали да пускат сок.
Веднага щом уловите този момент, можете веднага да добавите касис.



Вече готвим всички плодове заедно, като разбъркваме.
На следващо място е захарта. Ще го изсипем в ягодовата маса, когато корито от касис започне да се напуква. След като изсипете захарта, разбъркайте сладкото, докато захарните кристали се стопят.



Щом захарта престане да се вижда, гответе още 5-7 минути и махнете сладкото от котлона.



Стъклените буркани и капаците за консервиране, разбира се, първо трябва да бъдат стерилизирани..
Веднага разпределяме вареното сладко в буркани и запечатваме. Въпреки че, ако направите само няколко кутии и планирате да съхранявате това сладко за по-малко от година, можете да го запазите с помощта на винтови капачки. Оказва се много вкусно и това сладко от цариградско грозде с черешови листа.



Сладкото е готово! Оставяме бурканите да се охладят някъде на тъмно място и съхраняваме при температура 20-25 градуса.
Вкусен чай за вас!