Праскови в собствен сок. Рецепта за зимата

Друг начин за запазване на прасковите е компотът. Но и тук има няколко варианта.. Компот от праскови може да се навива в собствен сок, в подправки, с добавяне на други плодове (вид асортиран компот за зимата), в захарен сироп и т.н..

Първият от тях е да се разгледа методът на консервиране на компот в сироп. Това изисква следните съставки:

1. 0,7-1 кг праскови;
2. 230-250 мл вода;
3. 100 г гранулирана захар.

"Прасковен компот" рецепта започва с измиване на плодовете. Тогава те се нарязват или разбиват наполовина..

Приготвят се ястия (стъклени буркани с вместимост 1-3 литра).

Половинки от праскови се слагат в подготвения съд (но ако желаете, може да се сложат цели). Отгоре се изсипва захарта и под шията се налива вода. Бурканите се навиват с капаци и се поставят в голяма тенджера, за да се стерилизират във вряща вода за 5-7 минути. След това се изваждат, обръщат с главата надолу и се оставят да изстинат (не можете да го увиете).

Друга интересна рецепта от поредицата „Подготовка за зимата. Компоти„Кулинарна рецепта на абхазката кухня„ Праскови с грозде “. Напитката е невероятна. Гроздето перфектно разрежда вкуса на прасковите, допълвайки го с пикантни нотки. За да приготвите този компот, трябва:

1. 0,5 кг праскови;
2. 100 г грозде;
3. 2 литра вода;
4. 150 г гранулирана захар.

Прасковите се измиват, обелват, ако е възможно. Големите плодове се нарязват наполовина, а семената се отстраняват. Малките могат да бъдат сгънати цели. Прасковите се поставят в стерилизирани буркани, като се добавят измити и сортирани грозде. Напълнените буркани се пълнят със сироп, покриват се с капаци и се оставят да влеят за един ден. Ден по-късно сиропът се отцежда, отново се вари и отново се изсипва в плодовете. Сега консервите могат да се навият, а компотът може да се извади преди зимата.

След като подготвите тези рецепти, определено трябва да затворите и праскови в собствен сок. Без тях подготовката за зимата ще бъде незавършена..