Желе с червена касис

Желе с червена касис, рецепта за зимата без готвене, чудесен начин за запазване на витамините, с които тези плодове са толкова богати. Има различни пропорции на гранулирана захар и касис за прибиране на реколтата за зимата. В тази рецепта изчислението е следното - от 1,5 кг плодове се получава около 1 литър гъст сок. За 1 литър сок вземаме 2 кг гранулирана захар - желето ще се окаже много гъсто и ще се запази добре на хладно място. Обърнете внимание на това рецепта за зимно желе от касис с желатин.
Ще ви отнеме 30 минути. От съставките, посочени в тази рецепта, получавате 1L.

Съставки:

- касис - 1,5 кг-
- захар - 2 кг.



Събраните плодове могат да се съхраняват в хладилник за около 1 седмица. Това уникално качество на червената касис може да ви бъде полезно, тъй като след прибирането на реколтата понякога няма достатъчно сили, за да обработите всички плодове. На първо място, трябва да обработите малини, ягоди и ягоди, но касисът, за щастие, може да почака малко.
Така че с помощта на вилица почистваме гроздовете от плодове от клонките.



Напълнете плодовете със студена вода, изплакнете. Ако внимателно източите водата, тогава отломките, които са се издигнали на повърхността, изчезват, сякаш от магия.
Не забравяйте да изсушите чистите плодове - върху кърпа или хартиени кърпи.



Сега трябва да омесите френско грозде. В този случай блендер не е подходящ, но обикновена картофена смачка ще ви бъде полезна.



Омесете внимателно плодовете, трябва да получите хомогенно пюре с много сок.



На следващо място, избърсваме ягодовата маса през сито или филтрираме през кърпа. Аз използвам редовно медицинска марля - тя е бърза, проста и ситото не е необходимо да се мие.



След това изсипете захар в прецедения сок, разбъркайте до пълното разтваряне на гранулираните захарни зърна. Оказва се много вкусно желе сладко от касис.



Моите буркани и капаци са чисти. Слагаме на телената поставка във фурната. Постепенно загрейте фурната до 150 градуса. Напълнете пюрето в охладени буркани с чиста лъжица. Затваряме се плътно. В началото желето ще ви се стори течно и течащо, но само след няколко часа ще стане гъсто, като мармалад. Слагаме го в хладилник или хладна изба за съхранение.
Тези заготовки се съхраняват добре на хладно място до пролетта..



Приятен апетит!