Ягодово-ябълково сладко за зимата с пектин. Истинско сладко. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Нека да сготвим ябълки и ягоди вкусно, ароматно сладко за зимата. Ще отнеме много малко време за такава сладка подготовка и дори начинаещата домакиня ще се справи с този прост процес. Пектинът ще помогне да се съкрати процеса на приготвяне на сладко няколко пъти в сравнение с обичайната традиционна версия и също така ще запази прекрасния плодов аромат в готовото сладко. Ярък цвят, прекрасен богат аромат на това вкусно сладко няма да оставят никого безразличен.

Съставки:

1. ягода-500грама,

2. ябълки -500гр,

3. захар 400-500g,

4. квитин (пектин) -1 саше 30гр.

Нека приготвим необходимите съставки според списъка. Ябълките са за предпочитане сладки и кисели, не твърде твърди. Избираме и узрели ягоди с ароматни, неповредени плодове.

Обелете ябълките. Изрежете центъра със семена и нарязайте пулпата на кубчета или тънки средно големи филийки.

Подреждаме ягодите, отстраняваме повредените плодове и ги измиваме няколко пъти във вода.

Нарязваме едри плодове на няколко части. Малките могат да бъдат оставени такива, каквито са.

Изсипете ябълки в задушаване с дебело дъно, налейте няколко супени лъжици вода и оставете да къкри на среден огън до омекване. Около 10-12 минути.

Изпращаме ягоди до ябълки.

Смесете захарта с квитин (пектин) и изсипете плодове в тенджера с нея. Слагаме всичко това на печката и довеждаме до кипене. Не забравяйте периодично да разбърквате нашето ягодово-ябълково сладко с дървена лъжица или шпатула, за да не изгори нищо.

Варете сладкото за 3-4 минути и изключете отоплението. Време е да разпределите плодовата ароматна маса в бурканите.

Бързо наливаме още горещо сладко в чисти и стерилизирани буркани. Напълваме контейнерите до самия връх, като внимателно използваме лъжица. Затягаме с варени капаци.

Сладко от ягоди и ябълки за зимата е готово. Поставяме сладката подготовка за съхранение през зимата в хладен под или в домакински килер. След охлаждане сладкото в буркани ще се сгъсти и ще придобие плътна структура поради използването на пектин.

Това сладко е много добро както само по себе си, така и за употреба като пълнеж за пайове и пайове. Перфектен като допълнение към палачинки, палачинки, всякакви десерти.

Вкусни приготовления и приятен апетит.